Descriere / Gust
Dovleacul galben Straightneck are o piele subțire lucioasă, care poate varia de la un galben deschis la un galben lămâie strălucitor. Dovleacul galben Straightneck seamănă foarte mult cu dovleacul galben crookneck cu formă cilindrică conică, dar spre deosebire de crookneck nu are gâtul curbat. Pielea poate fi pietricelată cu umflături sau netedă, învelind o carne galbenă sau albă mai palidă. Pentru cea mai bună aromă și textură, dovleceii ar trebui recoltați cu lungimea de cinci până la șase centimetri sau mai puțin. Oferă o aromă clasică de dovleac de vară blândă, cu nuanțe de piper negru și nuci și o aromă ușor untosă atunci când este gătită.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovleacul galben Straightneck este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de vară.
Fapte actuale
Galbenul Straightneck Squash este o varietate de vară de squash și, din punct de vedere botanic, face parte din Cucurbita Pepo. De asemenea, cunoscut sub numele de Straightneck prolific timpuriu sau pur și simplu dovleac galben de vară, este cultivat și utilizat în mod predominant în America de Nord. Similar cu galbenul galben, poate fi recoltat când este imatur în stadiul de squash pentru copii sau lăsat să se maturizeze pe viță de vie într-o dovleac de vară. În comparație cu dovleacul crookneck, Yellow Straightneck și dovleceii verzi au mai mult succes pe piața comercială, ca urmare a ușurinței lor de ambalare și expediere fără risc de rupere a gâtului.
Valoare nutritionala
Dovleacul galben Straightneck conține carotenoizi care conferă dovlecelului nuanța galbenă semnată și acționează ca antioxidanți în corpul uman. În plus, conțin luteină, care s-a dovedit că ajută la ochi sănătoși și poate ajuta la prevenirea acumulării plăcii în artere. Dovleacul galben Crookneck este, de asemenea, o sursă de alfa-caroten, beta-caroten, folat, fibre și cupru bio-disponibil.
Aplicații
Yellow Straightneck este un dovleac clasic de vară și poate fi folosit atât crud, cât și gătit în rețete care necesită dovlecei sau dovlecei de vară. Când este feliat subțire, poate fi stratificat în lasagna, enchiladas și ratatouille sau poate fi utilizat crud în salate și carpaccio. Radeți și adăugați la salată de varză, pâine rapidă și clătite. Feliat în rondele sau pe lungime poate fi preparat la abur, la grătar, prăjit, sotat sau panificat și prăjit. Dovlecele mai mari sunt perfecte pentru înjumătățire, scobire ușoară și umplutură cu carne, brânzeturi și amidon. Dovleacul gătit poate fi, de asemenea, purificat pentru a face sosuri și supe. Aroma sa se împerechează bine cu legumele de vară, cum ar fi roșiile, vinetele, porumbul, fasolea decojită, ardeii, nucile prăjite, ierburile proaspete precum oregano, pătrunjelul și busuiocul, puiul prăjit, crustacee și brânzeturi precum ricotta, parmezan și feta. Pentru păstrare, păstrați dovleacul galben Straightneck la frigider și utilizați-l în termen de cinci până la șapte zile.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, dovleacul Yellow Straightneck a fost selectat ca câștigător al All American Selections din 1938. O organizație non-profit, All American Selections, a revizuit din 1932 legume și flori cultivate cu semințe, în efortul de a introduce pe piața comercială articole noi și ușor de cultivat, de înaltă calitate.
Geografie / Istorie
Se crede că dovleacul galben Straightneck a apărut ca o descendență a dovleacului galben crookneck. Studiile asupra ADN-ului de dovlecei, efectuate de Dr. Harry Paris, cercetător în cercetarea plantelor vegetale, indică faptul că dovleacul Straightneck a fost rezultatul unei încrucișări a unui cultivator al grupului crookneck cu un cultivator al grupei ghindă. Yellow Straightneck a fost introdus pentru prima dată în 1938 de Ferry Morse, cea mai veche companie de semințe din Statele Unite. Înainte de dezvoltarea dovlecelului, galbenul drept și galbenul erau cele mai populare două tipuri de dovlecei de vară cultivate în America de Nord. La fel ca multe dovlecei de vară, galbenul drept este ușor de cultivat și va fi un fructificator prolific, cu condiția să i se ofere o expunere amplă la soare și să fie cultivat într-un sol bine drenat.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
Serviciile pentru seniori St. Paul | San Diego CA. | 619-806-2076 |
Piața de pește din centrul orașului | San Diego CA. | 619-232-3474 |
Harumama | San Diego CA. | 619-269-7122 |
Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
Pop Pie Co. (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-414-8495 |
Compania Wild Thyme | San Diego CA. | 858-527-0226 |
Compas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Chef | San Diego CA. | 619-248-0538 |
Piața de pește Plaja Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
măslin | San Diego CA. | 619-962-7345 |
Cheie și rozătoare | Oceanside CA | 760-840-1976 |
Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
Paradise Point Resort Barefoot | San Diego CA. | 858-490-6363 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
Visul italian | San Diego CA. | |
Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
Milton's Delicatessen, Grill & Bakery | Del Mar CA | 858-792-2225 |
Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
Casă la Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
Scoala Episcopala | San Diego CA. | 858-459-4021 x212 |
Colegiul Mesa | San Diego CA. | 619-388-2240 |
Casa de lumină Tom Hams | San Diego CA. | 619-291-9110 |
Himitsu | La Jolla CA | 858-345-0220 |
Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
Orens Fine Foods | San Diego CA. | 510-910-2298 |
Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
Grătarul de grădină al lui Nate | San Diego CA. | 619-607-0117 |
Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
Hotel Bahia Resort | San Diego CA. | 858-488-0551 |
Furca promiscuă-B-dul La Jolla | La Jolla CA | 858-776-3246 |
Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
Alexandru este pe 30 | San Diego CA. | 858-774-3062 |
KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
Restaurantul JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
Morgan Run Resort și Club | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
Al treilea Corner Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
Quality Coast Inc | San Diego CA. | 619-734-1114 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Rovino The Foodery | San Diego CA. | 619-204-3666 |
Masa lui Miller | Oceanside CA | 310-694-4091 |
Verzii locali | Solana Beach CA | 858-504-0332 |
Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
Harumama Carlsbad | Carlsbad CA | 858-999-4073 |
Belching Beaver Brewery - Pub 980 | Vedere CA. | 760-420-7764 |
Justin Hoehn | San Diego CA. | 619-326-8895 |
Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA. | 858-314-1975 |
Clubul de Golf Farm | Rancho Santa Fe CA | 858-756-5585 |
Pacific Cafe & Catering (Medical Cntr Dr.) | La Jolla CA | 619-808-4087 |
Wine Vault & Bistro | San Diego CA. | 619-295-3939 |
Landinis Pizzeria | San Diego CA. | 619-238-3502 |
Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
Continental Catering Inc | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
Vila Capri Poway | Poway CA | 858-391-9400 |
Acum Sushi | San Diego CA. | 858-246-6179 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
înăuntru | San Diego CA. | 619-793-9221 |
Misiunea: North Park | San Diego CA. | 619-379-2233 |
Hilton Garden Inn | San Diego CA. | 858-720-9500 |
Catering cu coadă roșie | San Marcos CA | 858-605-8219 |
Coasta de Nord Glen | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
Belching Beaver Brewery Tavern and Grill | Vedere CA. | 760-509-4424 |
Bella Vista Social Club & Cafe | La Jolla CA | 858-534-9624 |
Palatul | Chula Vista CA | 619-240-2716 |
Compania de prăjire a cafelei Caffe Calabria | San Diego CA. | 619-683-7787 |
Premade Paleo al lui Pete | San Diego CA. | 770-359-8274 |
Brigantina La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
Taqueria de casă | Carlsbad CA | 760-533-4997 |
Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
Piața Sf. Pavel | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
Clubul Universitar | San Diego CA. | 619-234-5200 |
Centrul de sănătate Glenbrook | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Catering de coastă | Escondido CA | 619-295-3173 |
Kensington Cafe | San Diego CA. | 619-684-0044 |
Gyrogrill | San Diego CA. | 857-719-2109 |
Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
Marriott Courtyard Old Town | San Diego CA. | 619-260-8500 |
Orzul | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
Misiunea: Downtown | San Diego CA. | 619-379-2233 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
Jucătorii | San Diego CA. | 858-472-1251 |
Regentul Pacificului La Jolla | San Diego CA. | 858-597-8008 |
Născut și crescut | San Diego CA. | 858-531-8677 |
Fermierii Bottega | San Diego CA. | 619-306-8963 |
Grădina Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
Cowgirl Q | San Diego CA. | 858-586-1717 |
MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
La Jolla Country Club | San Diego CA. | 858-454-9601 |
Departamentul de Alimentație și Nutriție UCSD Hillcrest | San Diego CA. | 619-380-9840 |
Catering cu ape | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
Spiritele Coastei Pacificului | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Parcul 101 | Carlsbad CA | |
Sabuku Sushi | San Diego CA. | |
Stația locală Greens Liberty | San Diego CA. | 619-487-9346 |
Bread & Cie Café | San Diego CA. | |
Satul italian Mimmos | San Diego CA. | 619-239-3710 |
Tahona (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
Piața de măslini | San Diego CA. | 619-224-0443 |
Clubul de țară al lui Rancho Bernardo | San Diego CA. | 858-451-9100 |
Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
Bucătărie Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Spot 2021 | La Jolla CA | 958-459-0800 |
Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
Idei de rețete
Rețete care includ Squash galben Straightneck. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Yellow Straightneck Squash folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 293 de zile, 21.05.2020 Comentariile distribuitorului: dovleceii de vară sunt aici la Specialty Produce! Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Nature fresh SA Piața centrală din Atena Grecia Y-14 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 526 de zile, 01.01.19 Comentariile distribuitorului: dovlecel galben! Piața centrală din Atena - Grecia Nature’s Fresh IKE Piața centrală din Atena Y 12-13-14-15-16-17 00302104831874 www.naturesfesh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 624 de zile, 25.06.19 Comentariile distribuitorului: Courgette Yellow 🤩 |