Descriere / Gust
Rau Ram este o plantă semi-acvatică, erbacee, cu tulpini lungi în poziție verticală, care încolțesc frunze moi asemănătoare lamei. Frunzele verzi au un finisaj satinat neted și prezintă ocazional un marcaj semilună maron la bază. Tulpinile rotunde sunt îmbinate la fiecare frunză în secțiuni lemnoase grosiere. Aroma Rau Ram este foarte asemănătoare cu coriandrul, cu note moscate de citrice și condimente.
Anotimpuri / Disponibilitate
În climele subtropicale Rau Ram poate fi obținut pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Rau Ram este clasificat botanic ca Persicaria odorata și denumit în mod obișnuit planta Laksa, Daun Kesum, coriandru vietnamez sau mentă vietnameză, deși nu este membru al familiei mentelor. Ramul Rau este de fapt un membru al familiei Polygonaceae sau hrișcă. Este strâns legată de tufă, a cărei clasificare se referă la forma tulpinii sale, care este compusă din multe articulații legate între ele prin noduri ușor îndoite. Poly înseamnă „mulți” și gony care se traduce în greacă pentru a însemna „genunchi”, o încuviințare a segmentelor articulate care acoperă tulpina plantei.
Valoare nutritionala
Rau Ram conține proprietăți antiinflamatorii naturale și poate fi utilizat pentru a trata indigestia și durerile de stomac.
Aplicații
Rau Ram poate fi utilizat în același mod ca coriandrul, deoarece are o textură, aromatici și aromă similare. Este cel mai bine folosit în stare proaspătă și rareori uscat sau gătit pentru perioade lungi de timp, deoarece aroma și aroma sa se diminuează odată cu căldura. Poate fi înfășurat în chifle de primăvară proaspete sau adăugat la pho, supă laksa, curry și cartofi prăjiți ca o garnitură pe bază de plante. Aromele gratuite includ roșii, lapte de cocos, citrice, ghimbir, mentă, lemongrass, ardei iute, iaurt, arahide, susan, pui, rață, miel și pește alb.
Informații etnice / culturale
Rau Ram este un acompaniament frecvent întâlnit la mâncarea de stradă unică din Asia de Sud-Est cunoscută sub numele de balut. Făturile de rață parțial dezvoltate sunt fierte în coajă de ou și servite cu sare de var și ierburi. În timp ce unii ar putea să se retragă la vedere, balut este o gustare tipică servită alături de bere în Filipine, Laos, Vietnam, Cambodgia și Thailanda.
Geografie / Istorie
Ramul Rau este o plantă perenă originară din Asia de Sud-Est peninsulară. Rau Ram crește cel mai bine în regiunile tropicale sau subtropicale, în condiții calde și umede. Se poate găsi în creștere sălbatică și cultivată în întregul Vietnam. Este o plantă cu creștere rapidă, care se dezvoltă în iazuri și grădini de apă unde apa stând este abundentă.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Idei de rețete
Rețete care includ Rau Ram. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Rau Ram folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Sunset super Sunset Super 2425 Irving Street San Francisco CA 94122 415-682-3738 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Piața Hiep-Thanh Piața Hiep-Thanh 724 Larkin Street San Francisco CA 94109 415-474-1377 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  99 Fermă 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 Aproapecoroană, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19 |
