Minnesota Midget Pepene Informații, rețete și fapte

Tom King Farms

Descriere / Gust

Pepenii Midget din Minnesota sunt o varietate mică, care nu depășește de obicei 10 până la 12 centimetri în diametru, aproximativ de dimensiunea unui softball. Asemănător cu un melon în miniatură, pielea subțire a Midgetului din Minnesota este acoperită cu plase aspru, bronzate și este ușor segmentată de creste verticale. Carnea sa interioară are o nuanță cremă portocalie strălucitoare și înconjoară o cavitate mare de semințe. La fel ca multe soiuri de mușchi, atunci când coace, pepenele Minnesota Midget va avea un parfum dulce de pepene galben plin de arome florale și tropicale. Carnea sa suculentă are un conținut ridicat de zahăr și oferă o aromă dulce și se topește în textura gurii.

Anotimpuri / Disponibilitate

Pepenii Midget din Minnesota sunt disponibili la începutul lunilor de vară.

Fapte actuale

Pepenii Midget din Minnesota, cunoscuți botanic sub numele de Cucumis melo ‘Minnesota Midget’, sunt membri ai familiei Cucurbitaceae sau Cucurbit. Un tip de mușchi, Minnesota Midget este căutat pentru carnea sa excepțional de dulce și fragedă, precum și pentru capacitatea sa de a fi cultivat cu succes în climatele nordice mai reci ale Statelor Unite. Muskonii sunt, de asemenea, adesea denumiți melodii în Statele Unite, deși din punct de vedere tehnic sunt clasificați botanic ca o varietate de mușchi.

Valoare nutritionala

La fel ca rudele lor de pepene galben, Midgets din Minnesota sunt o cantitate bună de beta-caroten, acid folic, potasiu, vitaminele A și C și fibre dietetice.

Aplicații

Dimensiunea mică a pepenilor din Minnesota Midget îi face ideali pentru a servi ca un pepene personal care servește unul sau doi. Pot fi înjumătățite, semințe îndepărtate și servite ca atare sau umplute cu alte fructe, iaurt sau granola. Cojite și tăiate în lungime, pot fi împerecheate cu însoțiri sărate, cum ar fi carnea sărată și brânzeturile robuste. Piure și se utilizează ca bază pentru supe reci, sosuri, cocktailuri, sorbete și piureuri. Cubează și adaugă la fructe, salate verzi și cereale. Pepenii Midget din Minnesota se vor menține la temperatura camerei timp de trei până la cinci zile după coacere completă. Pepenele tăiat se va păstra în frigider învelit în plastic timp de până la trei zile.

Geografie / Istorie

Pepenele Midget din Minnesota este numit după statul în care a fost crescut și introdus pentru prima dată la Universitatea din Minnesota, în St. Paul în 1948. Crescând pe viță de vie de trei până la patru picioare, pepenii din Minnesota Midget sunt gata să fie recoltați la alunecare completă atunci când eliberează complet din vița lor. Fiecare viță de vie va produce șase până la opt pepeni. Datorită dimensiunilor lor minore, acestea sunt un candidat bun pentru grădinile mici și cultivarea containerelor. La fel ca mulți muskmeloni, Minnesota Midget prosperă în plin soare, deși se va descurca bine și în climă mai rece. Acest soi specific este, de asemenea, popular pentru rezistența sa la o boală comună a pepenelui, Fusarium wilt. Cunoscut pentru sezonul său de creștere scurt, Minnesota Midget este de obicei gata pentru recoltare în termen de 60 de zile de la plantare.