Food Buzz: History of Pears | Asculta |
Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Cultivator
Dragon Berry Produce LLC | Pagina principala |
Descriere / Gust
Pere din secolul al XX-lea sunt de dimensiuni mici până la medii, având în medie 3-5 cm în diametru și sunt rotunde până la ușor alungite, cu o formă uniformă și o tulpină subțire, subțire, verde. Pielea netedă este subțire, galben-verde-pal și are lentile sau pori proeminenți împrăștiați pe suprafață. Carnea este de culoare albă până la crem, clară și fermă și există un miez fibros central cu câteva semințe mici, maro-negre. Pere din secolul al XX-lea sunt parfumate, suculente, crocante și au o aromă blândă și dulce, cu note inițiale de vanilie și scutec, urmate de un gust acru, ușor astringent, dar plăcut.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pere din secolul XX sunt disponibile la sfârșitul verii până toamna.
Fapte actuale
Pere din secolul al XX-lea, clasificate botanic ca Pyrus pyrifolia, sunt fructele unui copac mare de foioase care poate ajunge până la zece metri înălțime și aparține familiei Rosaceae sau a trandafirilor. Cunoscute și sub numele de Nijisseiki, pere din secolul al XX-lea sunt unul dintre cele mai populare soiuri de pere japoneze din lume și sunt cunoscute pentru aroma lor clară și suculentă. Alesi atât pentru valoarea sa ornamentală, cât și pentru cea culinară, parii secolului XX sunt ușor de crescut, au o greutate mare și sunt foarte ornamentali, cu flori spectaculoase și parfumate primăvara, fructe la sfârșitul verii și frunziș roșu portocaliu strălucitor toamna.
Valoare nutritionala
Pere din secolul al XX-lea sunt bogate în vitamina C, vitamina K, cupru, potasiu și sunt o sursă bună de fibre dietetice.
Aplicații
Pere din secolul al XX-lea sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece textura lor crocantă este prezentată atunci când este servită proaspătă, în afara mâinilor. Pot fi răcite, feliate și servite ca gustare sau aburite și presărate cu sare sau miere ca desert. Carnea crocantă și suculentă adaugă aromă și crocantă salatelor verzi și poate completa platourile de brânză care se asortează bine cu brânzeturile elvețiene, camembert sau stilton. Ele pot fi, de asemenea, julienned și adăugate la salată de varză sau feliate și plasate în sandvișuri de curcan, împachetări și brânzeturi la grătar. Pere din secolul al XX-lea sunt folosite pentru marinarea cărnii precum carnea de vită și sunt utilizate în mod obișnuit în sosurile pe bază de oțet și sos de soia ca îndulcitor natural. Pere din secolul al XX-lea complimentează miere, jujuburi, curmale, stafide, vin de prune, coaste scurte, ulei de susan, oțet de orez, cardamom și scorțișoară. Sunt păstrători excelenți și vor rezista până la șase luni atunci când sunt depozitați în frigider. Pere din secolul XX pot fi, de asemenea, conservate sau congelate pentru utilizare îndelungată.
Informații etnice / culturale
În Japonia, pere din secolul XX sunt împărțite în mod tradițional după mesele de familie, feliate cu un vârf de sare și stoarse cu un pic de suc de lămâie. Perele sunt adesea tăiate în rondele subțiri orizontale pentru a afișa miezul asemănător unei flori ca o piesă de decor și o reprezentare a frumuseții fructului. Parul în sine este, de asemenea, foarte apreciat pentru florile sale mari, parfumate, albe și sunt văzuți ca un simbol al primăverii timpurii. Perele din secolul al XX-lea au pielea subțire, ceea ce face ca importarea să fie o provocare. Pentru a proteja fructele delicate, perele sunt polenizate manual, recoltate manual și sunt expediate cu atenție în întreaga lume în pungi de plasă ambalate individual.
Geografie / Istorie
Parul din secolul al XX-lea a fost găsit pentru prima dată sălbatic ca o răsad întâmplător în Japonia la începutul secolului al XX-lea, așa și-a câștigat numele. Parul original crește încă într-o livadă din dealurile din prefectura Tottori de-a lungul coastei de nord a vestului Japoniei. Astăzi, perele din secolul al XX-lea se găsesc la magazinele de specialitate, piețele asiatice și la anumite piețe ale fermierilor din Asia de Est, în special în Japonia, India, Australia, Noua Zeelandă și Statele Unite.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
Hanul Rancho Bernardo | San Diego CA. | 877-517-9340 |
Idei de rețete
Rețete care includ pere din secolul XX. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit Perele secolului XX folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 174 de zile, 17.09.2020 Comentariile distribuitorului: 20th Century Pears în 2020 Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 238 de zile, 14.07.2020 Comentariile distribuitorului: secolul pere Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 327 de zile, 16.04.2020 Comentariile distribuitorului: pere la centrul orașului superindo depok MaBru Vandepoel Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 476 de zile, 19.11.19 Comentariile distribuitorului: pere proaspete din secolul 21 la Vandepoel Bruxelles Belgia |