Rancho Del Sol | Pagina principala |
Descriere / Gust
Boabele proaspete de Goji sunt de un roșu-portocaliu vibrant și sunt comparabile cu coacăzele ca formă și dimensiune. Au o aromă cenușie, dar dulce, precum o cruce între afine și cireșe. Fructele de goji au o textură suculentă și nu au semințe vizibile. Boabele sunt delicate și trebuie culese manual.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructele de goji sunt cele mai abundente între sfârșitul verii și toamna.
Fapte actuale
Fructele sănătoase de Goji cresc rar în afara Chinei sale natale. Fructele de goji, cunoscute botanic sub numele de Lycium barbarum, sunt considerate a fi „alimentul cel mai dens din punct de vedere nutrițional de pe pământ” și au unul dintre cele mai mari conținuturi de antioxidanți din orice aliment din lume. Utilizate în medicina chineză de secole, aceste fructe mici în formă de lacrimă sunt consumate pentru longevitate și utilizate pentru a trata o varietate de afecțiuni în Tibet. În Himalaya, boabele Goji au fost poreclite „boabele fericite”, pentru sentimentul de bunăstare indus atunci când boabele sunt consumate.
Valoare nutritionala
Fructele de goji conțin cea de-a treia cea mai mare cantitate de antioxidanți din toate alimentele din lume. Împreună cu capacitatea de a lupta împotriva radicalilor liberi din organism, fructele de goji au de cinci sute de ori mai multă vitamina C decât portocalele, mai mult fier decât spanacul și mai mult betacaroten decât morcovii. Deși este rar în fructe, fructele Goji conțin și vitamina E. Fructele asiatice conțin mai multe proteine decât grâul integral. Fructele de Goji conțin o lipidă sau acid gras, numit beta-sitosterol, care s-a dovedit că reduce dimensiunea celulelor crescute (și anume canceroase) și scade absorbția colesterolului LDL (cunoscut sub numele de colesterol „rău”). Fructele de goji conțin 18 aminoacizi, elemente de bază pentru proteine, inclusiv cei 8 aminoacizi esențiali pentru viață.
Aplicații
Utilizați fructe de padure Goji proaspete sau congelate în clătite, gătiți în jos pentru a face sirop, amestecați în smoothie-uri și pliați-le în brioșe sau biscuiți. Utilizați fructe de pădure uscate în prăjituri groase, amestecuri de trasee și granola sau preparați o ciorbă de pomi și fructe de padure Goji cu aromă unică. Boabele proaspete pot fi sucite pentru beneficii maxime pentru sănătate. Sucul poate fi congelat sau utilizat pentru mai multe deserturi congelate. Se poate face un ceai din fructe de padure uscate. Boabele proaspete au o durată scurtă de valabilitate. Cele mai multe fructe de padure Goji sunt disponibile pentru cumpărare sub formă uscată sau congelată.
Informații etnice / culturale
Boabele Goji sunt sărbătorite în timpul festivalurilor din Tibet, Mongolia și NingXia, China, unde boabele au crescut de secole. În medicina antică din Asia de Est, se spune că fructele de goji corectează dezechilibrele din chi, cum ar fi insomnia, anxietatea și energia scăzută.
Geografie / Istorie
Fructele de goji sunt originare din China, deși datorită modificărilor compoziției solului prin Revoluția Industrială din țara sa natală, fructele de padure nu cresc la fel de bine ca în alte zone din Asia de Est. Himalaya, Mongolia și Tibet produc majoritatea fructelor de padure Goji din lume. Puțini fermieri din SUA și Noua Zeelandă cultivă fructe de padure Goji fructe de pădure proaspete pot fi găsite în cantități limitate pe piețele fermierilor. Micile boabe viu colorate sunt cunoscute și sub denumirea de „Wolfberries”. Numele englezesc „Goji” este probabil derivat din chineza mandarină Gouqi (pronunțat goo-chee).
Idei de rețete
Rețete care includ fructe de padure Goji. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Goji Berries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
Piața fermierilor Vista Ben's Tropicals 760-751-1605 LângăVedere, California, Statele Unite Acum aproximativ 536 de zile, 21.09.19 4 Seasons Piața alimentelor bio - organice 4SeasonsBio Nikis 30 00302103229078 www.4seasonsbio.com LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 629 de zile, 20.06.19 Comentariile distribuitorului: Goji berry |