| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Cultivator
| Specialități de livadă Penryn | Pagina principala |
Descriere / Gust
Parul asiatic din secolul al XX-lea este mare, neted, rotund și seamănă cu un măr delicios și auriu. Are o piele galben-verzuie cu o carne ușoară și suculentă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pere asiatice din secolul XX sunt disponibile toamna.
Fapte actuale
Există mii de soiuri diferite cunoscute de pere asiatice, fiecare variind ușor ca formă și culoare. În prezent, toate pere asiatice sunt rude ale Pyrus ussuriensis (pere Ussuri) și Pyrus serotina (pere japoneze de nisip). Pereul asiatic este cunoscut sub multe nume, inclusiv Nashi, pere japoneze, pere de nisip și pere chinezești. Deși nu are nicio legătură cu merele Perele asiatice sunt adesea denumite pere de mere, datorită consistenței lor mărului, crocant și suculent.
Valoare nutritionala
Perele asiatice au un conținut scăzut de calorii, cu aproximativ 50 de calorii pe pere de dimensiuni medii. Acestea sunt o sursă bună de vitamina C, fiecare pere conținând 8% din necesarul zilnic și oferă o cantitate echitabilă de fibre, cea mai mare parte din care se găsește în piele.
Aplicații
Parul asiatic din secolul XX este cel mai bine consumat din mână. Pot fi feliate sau adăugate la felul tău preferat. Parul asiatic din secolul al XX-lea este, de asemenea, minunat pentru gătit, cum ar fi coacerea sau sotarea, datorită aromei sale delicate și a texturii sale. Se potrivesc bine cu orice farfurie cu brânză sau vinul tău preferat.
Informații etnice / culturale
Cunoscute și sub numele de Nijisseiki, aceste pere sunt floarea strălucitoare a grupului de pere asiatice. Bucătăria orientală se bucură de ele decojite și tăiate în rondele subțiri pe orizontală pentru a-și arăta miezul lor frumos ca de flori.
Geografie / Istorie
Cultivat local în California și situat chiar în mijlocul celei mai bune regiuni de cultivare a fructelor din țară, Penryn Orchard Specialties este cunoscut pentru fructele lor fantastice.
Idei de rețete
Rețete care includ pere asiatice din secolul XX. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
