Descriere / Gust
Pepitas, altfel cunoscut sub numele de semințe de dovleac în limba engleză, sunt semințele din dovleac sau alte soiuri de dovleac cultivate. Dovleacul este un membru al familiei Curcurbitaceae, care este legat de castraveți, pepeni și multe tipuri de dovlecei și tărtăcuțe. Semințele de Pepita au o formă asimetrică, sunt plate și au o piele deschisă până la verde măsliniu. Au o aromă ușor dulce, au o textură oarecum chewy și sunt ușor maleabile.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepitas naturale sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Valoare nutritionala
Semințele de Pepita furnizează minerale esențiale precum fierul, cuprul, magneziul, manganul, fosforul și potasiul. De asemenea, se constată că reduc riscul de cancer de prostată la bărbați și pot fi folosiți ca antiinflamatori.
Aplicații
Pepitas sunt adesea prăjite și servite ca gustare în timpul vacanței. Pepita are aproximativ 50 de calorii pe cană.
Geografie / Istorie
Dovlecii și semințele lor datează de mii de ani. Dovleacul este originar din America și a jucat un rol important în civilizația antică. Pepitele erau folosite în timpuri străvechi ca hrană, precum și ca ofrandă zeilor în ceremoniile rituale. Dovleacul este una dintre cele mai vechi trei plante domesticite din emisfera vestică, împreună cu boabele și porumbul comun.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Waverly | Cardiff CA | 619-244-0416 |
| Snooze - La Jolla | La Jolla CA | 858-483-5556 |
| Cafea Holsem | San Diego CA. | |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Scoala Episcopala | San Diego CA. | 858-459-4021 x212 |
| Panannin La Jolla | La Jolla CA | 858-454-5453 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-6747 |
| Spiritele Coastei Pacificului | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Foc de tabără | Carlsbad CA | |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Cârligul | San Diego CA. | 619-722-3398 |
| Tahona (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-230-2337 |
| Mic dejun în port | San Diego CA. | 619-888-6586 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Cafea Bird Rock (Ranch Ranchy) | Carlsbad CA | 619-272-0203 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| KI's | Encinitas, CA | 760-586-8289 |
| Salate Marys Gourmet | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Bucătăria curată și colorată | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Grâu și apă | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Harvest Kitchen (Corp Lunch) | Vedere CA. | 619-709-0938 |
| Salată de cap | La Jolla CA | 516-507-0101 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Hotelul Pearl | San Diego CA. | 877-732-7573 |
| Agave Coffee and Cafe | Chula Vista CA | 619-427-2250 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Jo's Mission Hills Diner | San Diego CA. | 619-417-3801 |
| Gaslamp Union Kitchen & Tap | San Diego CA. | 619-795-9463 |
| Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Lucky Bolt | San Diego CA. | 662-832-3638 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Roxy Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Amânați H.C, LLC | San Diego CA. | 619-500-3344 |
| J & Tonys | San Diego CA. | 855-634-7664 |
| Restaurantul Red O | San Diego CA. | 858-291-8360 |
| Amâna - Del Mar | San Diego CA. | 888-703-5300 |
| Craft and Commerce (Sekscobra Inc.) | San Diego CA. | 619-962-5935 |
| GoodOnYa | Encinitas, CA | 949-295-3145 |
| Marriott del mar | San Diego CA. | 858-369-6029 |
