Descriere / Gust
Ardeii chili roșii au păstăi mici, uniforme, în medie de 2 până la 7 centimetri atât în diametru, cât și în lungime, și au o formă rotundă până la ușor ovată atașată la tulpini fibroase de culoare verde închis. Pielea este lucioasă, netedă și tensionată, maturând de la verde la roșu închis când este matură. Sub suprafață, carnea este groasă, clară și apoasă, acoperind o cavitate centrală umplută cu multe semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii chili roșii sunt crocanți și suculenți, cu o aromă strălucitoare, dulce și cu condimente blânde.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii roșii Cherry Chile sunt disponibili pentru un sezon scurt vara.
Fapte actuale
Ardeii chili roșii, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt păstăi mici, de formă unică, care aparțin familiei Solanaceae sau solanacee. Cunoscuți și sub denumirea de ardei cherry maghiar, ardei Bomb Cherry și ardei dulci Cherry, ardeii roșii Cherry sunt numiți după asemănarea lor ca mărime și formă cu vișinele și roșiile cherry. Există două tipuri principale de ardei iute Red Cherry, inclusiv ardei dulci, care variază între 100-3.500 SHU și ardei iute, care variază între 2.500-5.000 SHU pe scara Scoville. Cele două tipuri principale sunt dificil de diferențiat doar prin aspect, și chiar și plantele de casă pot varia în niveluri de condimente în funcție de climă și sol în care sunt cultivate. Ambele tipuri de ardei iute Cireș roșu au carne groasă și sunt în mod popular murate pentru uz comercial, adesea găsite conservate în borcane de sticlă la supermarketuri și la băcănii de specialitate.
Valoare nutritionala
Ardeii roșii Cherry sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la creșterea sistemului imunitar și la construirea colagenului în piele. Ardeii conțin, de asemenea, vitamina A, fier și cantități mici de capsaicină, un compus care s-a dovedit că ajută la stimularea sistemului circulator și oferă proprietăți antiinflamatorii.
Aplicații
Ardeii chili roșii sunt cel mai potrivit atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi coacerea, grătarul și prăjirea. Când sunt proaspeți, ardeii pot fi consumați din mână ca gustare de mușcătură sau pot fi tăiați felii, semințele îndepărtate și serviți în salate verzi, tocate în salsas, stratificate pe sandvișuri sau amestecate în boluri de cereale. Ardeii chili roșii de cireșe pot fi, de asemenea, umpluți cu carne și brânzeturi și fierte, afumați întregi pentru o aromă profundă, afumată, la grătar pe cabane sau gătite pentru a face jeleu de ardei, gem și chutney. În plus față de aplicațiile proaspete, ardeii chili roșii sunt de obicei murați, deoarece carnea groasă absoarbe saramura și îmbunătățește aroma ardeiului. Atunci când sunt murați, ardeii pot fi tăiați felii peste pizza, consumați întregi sau serviți, de asemenea, peste salate și panini. Ardeii roșii Cherry chile se împerechează bine cu brânzeturi precum cremă de brânză, mozzarella, capră, provolone și feta, carne precum cârnați, prosciutto, carne de porc și slănină, tomatillo, roșii, ceapă, usturoi și ierburi precum busuioc, coriandru, și oregano. Ardeii se vor păstra 1-2 săptămâni atunci când sunt depozitați vag, întregi într-o pungă de hârtie sau plastic, la frigider.
Informații etnice / culturale
În Europa, ardeii roșii Cherry sunt o varietate populară de specialitate cultivată în grădinile de acasă, deoarece planta este mică și compactă, dar poate produce multe păstăi pe tot parcursul sezonului. Cu o abundență de păstăi, ardeii sunt de obicei murați pentru utilizare îndelungată în sare și piper, usturoi și oțet alb. În Ungaria, localnicii se bucură de murătura de ardei iute Cherry Red în borcane de sticlă, iar ardeii murați sunt un aperitiv obișnuit umplut cu carne și brânzeturi, servit ca gustări de mușcături cu cocktailuri, bere sau vin. Ardeii chili roșii sunt, de asemenea, sarati, la grătar sau afumați întregi.
Geografie / Istorie
Se crede că ardeii chili roșii sunt descendenți ai ardeilor mici originari din regiunile Mexic, America de Sud și America Centrală și au fost cultivate din cele mai vechi timpuri. În secolele al XV-lea și al XVI-lea, ardeii au fost introduși în Europa și Asia prin intermediul exploratorilor spanioli și portughezi și au fost menționați încă din 1586 în textele botanice. Pe măsură ce ardeii rotunzi au crescut în popularitate, multe soiuri noi au fost dezvoltate și selectate pentru a satisface cerințele în schimbare ale pieței, creând numeroasele soiuri de ardei chili de Cireș Roșu găsite în zilele noastre. Astăzi, ardeii iute Red Cherry sunt cultivate comercial pentru produsele murate cu amănuntul din Statele Unite, Mexic și Europa și sunt disponibile și prin cataloage online de semințe pentru uz casnic.
Idei de rețete
Rețete care includ Ardei Cireș Roșu Chile. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Red Cherry Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Carrs Carrs 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 AproapeRusul Jack Park, Alaska, Statele Unite Acum aproximativ 438 de zile, 27.12.19  Borough Market Napi distribuind piața Borough aproapeLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 487 de zile, 19.09.19 Comentariile distribuitorului: Ardei vișini roșii la napi!  Piața Bi-Rite Piața bi-rit - strada 18 3639 18th Street San Francisco CA 94110 415-241-9760 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața Centrală LângăAustin, Texas, Statele Unite Acum aproximativ 702 zile, 08.08.19 Comentariile distribuitorului: Ardei vișini roșii proaspeți la Piața Centrală !! |
