Descriere / Gust
Cactusul Apple peruvian este un cactus columnar cu creștere lentă, care poate atinge înălțimi de până la 15 metri cu brațe ramificate multiple. Este un cactus relativ neted, cu spini rari, dar grosieri, care îi acoperă exteriorul gri-verde profund învolburat. Fructul cactusului peruvian de mere seamănă izbitor cu fructele dragonului, dar nu are structura cu frunze asemănătoare scării și este în schimb complet neted și sferic. Pielea sa de culoare roșu magenta se va deschide când va fi coaptă pentru a dezvălui un interior alb și cărnos, pătat de semințe negre minuscule, precum cele ale unui kiwi. Textura fructelor a fost asemănată cu gheața rasă, crocantă și suculentă, cu o aciditate subtilă și o dulceață florală asemănătoare cu trestia de zahăr.
Anotimpuri / Disponibilitate
Fructul cactus de mere peruvian este disponibil toamna și sporadic pe tot parcursul iernii.
Fapte actuale
Cactusul Apple peruvian este, de asemenea, cunoscut sub numele de Hedge cactus, Giant Club cactus și Night Blooming Cereus. Clasificarea corectă din punct de vedere botanic este Cereus repandus, deși este uneori denumită incorect C. peruvianus. Denumirea genului Cereus este latină pentru „torță”, care poate face aluzie la florile albe strălucitoare care înfloresc noaptea dând efectul unei flăcări în vârful tulpinii sale. Fructul cactusului de mere peruvian poate fi hrănit în sălbăticie sau găsit cultivat comercial, în special în Israel.
Aplicații
Pentru a pregăti fructul cactusului de mere peruvian, selectați fructe ferme care abia au început să se deschidă și lipsite de vânătăi. Îndepărtați pielea exterioară sau tăiați fructele în jumătate și scoateți interiorul alb moale. Se bucură cel mai bine crude și pot fi pur și simplu mâncate din mână sau preparate în mod similar cu Dragon Fruit. Decupați carnea și adăugați-o la salate, smoothie-uri, salsuri de fructe sau deserturi.
Informații etnice / culturale
Cactusul de mere peruvian devine rapid o importantă recoltă de numerar în Israel, unde penuria de apă reprezintă o problemă în creștere pentru industria agricolă. Crângurile de cactuși înlocuiesc acum livezile vechi care odinioară aveau nevoie de cantități mari de apă. Fructele pot crește pe tot parcursul anului și sunt chiar exportate în Europa, unde sunt cunoscute sub numele de fructe Koubo.
Geografie / Istorie
În ciuda numelui, cactusul de mere peruvian este de fapt originar din Brazilia, Uruguay și Argentina. Sunt un cactus rezistent care prosperă în climă caldă și aridă, dar poate rezista la temperaturi de până la 20 grade F.
Idei de rețete
Rețete care includ fructe de cactus de mere peruviene. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Ghid de hrănire Dina Fisher | Cactus de mere peruvian |
Distribuit recent
Cineva a distribuit fructe de cactus de mere din Peru folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
| Piața Apopka la Tractor Supply LângăApopka, Florida, Statele Unite Acum aproximativ 571 de zile, 17.08.19 |
