Descriere / Gust
Soiurile de avocado verde au pielea verde strălucitoare, care va rămâne verde chiar și pe măsură ce fructele se coc, deși pot fi pete cu dungi sau pete maronii. Avocado verde vine într-o gamă de forme și dimensiuni, variind de la formă de pară la rotunjite și cântărind la fel de mult ca o lire sau mai mult. Soiurile de avocado cu piele verde tind să fie mai mari, cu o piele mai fină decât avocado-ul standard. Au o piele subțire până la mijlocie, cu unele soiuri, cum ar fi avocado pinkerton, fiind ușor de curățat. Carnea de culoare verde pal până la galben auriu este de obicei mai fermă, cu un conținut mai mic de grăsimi și uleiuri, iar aroma poate varia de la blândă și oarecum apoasă, cum ar fi avocado zutano, la bogată, dulce și nuci, cum ar fi avocado gwen.
Anotimpuri / Disponibilitate
Avocado verde este disponibil vara până în lunile de iarnă.
Fapte actuale
Avocado, numit științific Persea Americana, sunt clasificate botanic ca boabe în familia Lauraceae sau Laurel. Acestea sunt în continuare clasificate în funcție de rasa lor genetică fie ca fiind guatemaleze, mexicane sau vestice, majoritatea soiurilor de avocado verde fiind fie hibrizi din India de Vest, fie guatemale-din India de Vest. Avocado verde nu este, în general, la fel de capabil să reziste manipulării după recoltare și este adesea mai susceptibil la îngheț și boli. Prin urmare, acestea tind să fie obscure din punct de vedere comercial și se găsesc cel mai frecvent pe piețele fermierilor și magazinele de specialitate din regiunile lor în creștere. Sunt populare în Caraibe și America Centrală, precum și în statul Florida și în alte părți din estul Statelor Unite. Soiurile de avocado cu piele verde cultivate în Florida sunt denumite în mod colectiv avocado din Florida, unele dintre cele mai populare soiuri individuale fiind Lula, Bernecker, Taylor și Pollock. Alte soiuri notabile de avocado verde în afara Floridei includ avocado Fuerte, Bacon, Gwen, Reed și Pinkerton.
Valoare nutritionala
Avocado este o sursă bună de fibre dietetice, folat, vitamina C, vitamina K și vitamina E. Conțin cea mai mare sursă de proteine din toate fructele și au mai mult potasiu pe porție decât bananele. Avocado verde este, în general, cunoscut pentru că are un conținut mai scăzut de grăsimi și calorii decât omologii lor, cum ar fi hass, deoarece conțin de obicei mai puțin ulei și mai mult conținut de apă.
Aplicații
Avocado verde poate fi utilizat în aplicații crude și gătite. Carnea lor fermă își păstrează forma bine, făcându-le cele mai potrivite pentru feliere sau cuburi pentru sandvișuri, pâine prăjită, piureuri, salate, supe și multe altele. În funcție de soi, amestecul poate duce la o textură apoasă, deoarece unii avocado verzi au un conținut mai mare de umiditate. Asociați avocado verde cu sare, citrice, roșii, ierburi proaspete, brânzeturi îmbătrânite, carne și fructe de mare și alte grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline sau nucile. Păstrați avocado la temperatura camerei până la coacerea completă, de obicei până la aproximativ trei zile, după care refrigerarea poate fi utilizată pentru a încetini procesul de descompunere. Rețineți că soiurile de avocado verde de dimensiuni mai mari au o perioadă de valabilitate mai scurtă și ar trebui consumate într-o zi sau două, odată coapte. Avocado tăiat poate fi periat cu suc de lămâie sau oțet pentru a preveni decolorarea, acoperit și refrigerat pentru o zi sau două.
Informații etnice / culturale
Avocado verde suculent și dulce este deosebit de popular pe coasta de est a Statelor Unite în rândul populațiilor de imigranți din Caraibe. Soiurile de avocado cu coaja verde sunt comune în Caraibe și părți din America Centrală, în timp ce piața americană este dominată de avocado hass, care devine negru pe măsură ce se maturizează și se distinge ușor când este copt. Deși avocado bogat și cremos este încă în general preferat față de avocado verde în America, există un interes tot mai mare pentru produsele exotice, tropicale, iar avocado verde începe să crească în popularitate.
Geografie / Istorie
Avocado este originar din Mexic și America Centrală, datând din cel puțin 7000 î.Hr., cultivarea începând înainte de era comună. Au fost un aliment de bază de mii de ani în Mesoamerica înainte de a fi introduse în Florida din Indiile de Vest ca „pere aligator” în 1833. Florida este creditată ca fiind primul stat din America care a cultivat avocado și astăzi este cunoscut pentru micul său industria sa concentrat pe soiuri de avocado verde mai mari, cu piele netedă, suculente și dulci. California, pe de altă parte, produce aproape 90 la sută din aprovizionarea internă cu avocado hass mai mic, întunecat, cu piele aspră, bogat și cremos, constituind majoritatea producției.
Idei de rețete
Rețete care includ avocado verde. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Reteta fata | Omletă cu brânză Manchego de avocado | |
| Wine Lady Cooks | Salată ușoară de avocado cu fructe de mare | |
| Fără lingură Neccessary | Scoici la grătar cu salsa de avocado și porumb |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Green Avocados folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ce sa faci cu rosii cherokee mov
 Ramstore-Almagul / Ramstore Magnum cash and carry Micro districtul Almagul, 18A, Almaty, Kazahstan Acum aproximativ 26 de zile, 11.02.21 Comentariile distribuitorului: Avocado verde din Peru  Jumbo Santa Fe Jumbo Santa Fe Cra 43A N 7 Sur - 170 480-0320 https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe LângăMedellin, Antioquia, Columbia Acum aproximativ 376 de zile, 28.02.2020 Comentariile distribuitorului: Avocado mare și proaspăt  Publix Publix Supermarket https://www.publix.com LângăDecatur, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 565 de zile, 23.08.19 Comentariile distribuitorului: Slimcado este un soi de avocado Florida Green vândut la Publix |
