Descriere / Gust
Frunzele Poh Pohan pot fi recoltate în mai multe etape de maturitate atunci când sunt mici sau mari și au o formă largă, plată și ovată până la eliptică. Suprafața frunzei este de culoare verde închis, ușor încrețită cu pliuri și cute, și poartă 1-3 vene proeminente. Marginile frunzelor sunt, de asemenea, zimțate, iar frunzele emit o aromă ușoară și plăcută. Frunzele Poh Pohan sunt delicate și clare, cu o aromă vegetală, verde, amestecată cu tartă subtilă și note astringente.
Anotimpuri / Disponibilitate
Frunzele Poh Pohan sunt disponibile pe tot parcursul anului în Asia de Sud-Est.
Fapte actuale
Frunzele Poh Pohan, clasificate botanic ca Pilea melastomoides, cresc pe o plantă erbacee care aparține familiei Urticaceae. Originar din Asia de Sud-Est, frunzele Poh Pohan sunt deosebit de populare pe insula Java, unde sunt cultivate în regiuni cu creștere mai rece și sunt importate pe piețe din orașe mai mari, cum ar fi Jakarta. Frunzele tinere și clare sunt un ingredient proaspăt popular pentru a echilibra felurile de mâncare mai grele, constând din orez, carne și sosuri. Poh Pohan este, de asemenea, scris, uneori, ca Pohpohan și este favorizat pentru gustul său proaspăt, verde, utilizat în mod obișnuit crud în salate și pe platourile de legume.
Valoare nutritionala
Frunzele Poh Pohan sunt o sursă excelentă de calciu și conțin vitamina B1 și vitamina C. Conținutul antioxidant al frunzelor poate contribui, de asemenea, la stimularea sistemului imunitar și la protejarea organismului împotriva agresorilor externi ai mediului, cunoscuți sub numele de radicali liberi.
Aplicații
Frunzele Poh Pohan sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece aroma delicată și natura clară sunt prezentate atunci când sunt consumate proaspete din mâini. Frunzele sunt recoltate în mod obișnuit când sunt tinere și sunt încorporate în salate verzi proaspete sau lalapan, care este o farfurie de legume servită ca însoțitor pentru sosuri și feluri de mâncare prăjite. Frunzele Poh Pohan sunt, de asemenea, utilizate ca o folie proaspătă pentru umpluturile cu creveți tocati sau tempeh. Odată înfășurate, rulourile verzi sunt acoperite cu făină și prăjite în mod tradițional pentru a crea un exterior crocant, sărat. Aceste chifle prăjite sunt servite în mod popular ca aperitiv sau ca garnitură clară. Frunzele Poh Pohan se împerechează bine cu salată, varză, castraveți, busuioc, roșii, fasole, carne, cum ar fi pui, carne de porc, carne de vită și pește, creveți și orez. Frunzele trebuie utilizate imediat pentru cea mai bună calitate și se vor păstra 2-7 zile atunci când sunt depozitate într-o pungă de plastic închisă la frigider.
Informații etnice / culturale
În Indonezia, frunzele Poh Pohan sunt utilizate în principal în lalapan, cunoscut și sub numele de lalap, care este o farfurie cu legume proaspete care este servită cu mâncare prăjită și orez. Legumele sunt adesea consumate cu sambal, care este un condiment picant, asemănător pastelor, care creează o adâncime de aromă combinată cu componenta texturată și clară a legumelor. Lalapan este servit în mod tradițional cu pui prăjit sau pește prin intermediul vânzătorilor ambulanți locali, iar legumele precum castraveți, salată, busuioc, vinete, varză și alte frunze sunt afișate cu grijă pe farfurii cu Poh Pohan pentru a le consuma ca o ameliorare a mâncărurilor mai substanțiale . Frunzele Poh Pohan sunt, de asemenea, utilizate medicamentos în Indonezia și se crede că ajută la creșterea digestiei și la calmarea stomacului supărat.
Geografie / Istorie
Frunzele Poh Pohan sunt originare din Asia de Sud-Est și au crescut sălbatice din cele mai vechi timpuri. Astăzi, plantele erbacee au rămas localizate în climatul tropical și subtropical și sunt cultivate la scară mică prin ferme mici și în grădini de casă. Frunzele Poh Pohan pot fi găsite pe piețele locale din anumite regiuni din India, Thailanda, Vietnam, Cambodgia, Malaezia, Indonezia, Sri Lanka, Filipine, Taiwan și Japonia. Frunzele din fotografia de mai sus au fost observate în South Tangerang, lângă Jakarta, pe insula Java.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Poh Pohan Leaves folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
cum se numește varza purpurie
 Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 47 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: poh pohan pleacă  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 280 de zile, 02.06.2020 Comentariile distribuitorului: poh păgân  blok m square carrefour LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 399 de zile, 2/05/20 Comentariile distribuitorului: poh pohan pleacă în carrefour blok m sud jakarta  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 496 de zile, 31/10/19 Comentarii Sharer: poh pohan pleacă la superindo cinere depok  LotteMart bintaro south tangerang LângăPondok Pucung, Banten, Indonezia Acum aproximativ 522 de zile, 10/04/19 Comentariile distribuitorului: poh pohan pleacă pe lottemart |
