| Rancho Del Sol | Pagina principala |
Descriere / Gust
Teii dulci sunt de dimensiuni mici, având în medie 5-7 centimetri în diametru și au o formă rotundă până la oblată. Coaja este subțire, ușor de curățat, netedă, acoperită cu glande uleioase vizibile și, în funcție de climă, poate rămâne verde când este coaptă sau matură până la un galben auriu. Sub coajă, carnea este moale, galben-verzui, împărțită în zece segmente de membrane subțiri, albe, și conține câteva semințe, necomestibile, de culoare crem. Teiul dulce este aromat, suculent și are o aciditate scăzută, creând o aromă plăcută, ușoară și dulce, cu note subtile de miere.
Anotimpuri / Disponibilitate
Teiul dulce este disponibil la sfârșitul toamnei până la iarnă.
Fapte actuale
Teiul dulce, clasificat botanic drept Citett limettiodes, sunt fructe citrice mici, care aparțin familiei Rutaceae. Cunoscute și sub denumirea de Lima dulce, var dulce persan, var dulce indian și var dulce palestinian, teiul dulce este considerat a fi un hibrid de tei mexican și lămâie dulce sau citronă. Lămâile dulci nu trebuie confundate cu Citrus limetta, lămâia dulce, care se mai numește uneori var dulce și are și o culoare galbenă. Populare în gătitul din Orientul Mijlociu, America Latină și India, teii dulci sunt preponderent folosiți pentru suc și sunt folosiți ca agent aromatizant dulce. Soiurile obișnuite de var dulce includ indianul, columbianul și Soh Synteng.
Valoare nutritionala
Teiul dulce conține mai mulți antioxidanți, inclusiv vitamina C. Sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre dietetice, fier, iar coaja lor este o sursă excelentă de vitamina B.
Aplicații
Lămâile dulci sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite și sunt prezentate atunci când sunt folosite proaspete, ușoare. Pot fi feliate și servite ca garnitură alături de feluri de mâncare principale, deserturi și aperitive sau pot fi consumate crude ca gustare. Limesul poate fi sucit pentru a fi folosit în pansamente, marinate și sosuri, sau amestecat în apă aromată, cocktailuri, limeade și sucuri de fructe. Pot fi, de asemenea, tăiate în felii și aruncate în salate de fructe, paste, tăiate pentru salsa și conservate pentru murare, chutneys și marmelade. Lămâile dulci se împerechează bine cu rodie, mere, banane, kiwi, ananas, portocală, sfeclă, ghimbir, ardei gras, salată, castraveți, varză de fasole, tortilla, paste, orez și carne precum păsări de curte, carne de vită, carne de porc și pește. Lămâile vor păstra până la două săptămâni atunci când sunt depozitate la temperatura camerei și până la o lună atunci când sunt depozitate în frigider.
Informații etnice / culturale
Limele dulci sunt apreciate nu numai pentru aroma lor dulce, ci și pentru cantitățile lor bogate de vitamina C. În India, limele dulci sunt utilizate în medicina ayurvedică tradițională pentru a reduce febra și supărarea stomacului, deoarece se crede că conțin proprietăți de răcire. De asemenea, sunt utilizate pentru a reduce simptomele asociate cu infecțiile gâtului. În Orientul Mijlociu și America Latină, teiul dulce este utilizat ca tratament preventiv pentru gripă și răceli. Fructele sunt consumate proaspete, miez și suc pentru lichidul lor dulce și benefic.
Geografie / Istorie
Teiul dulce este un hibrid natural despre care se crede că a provenit din India și nu a sosit în Statele Unite decât în 1904. Astăzi, teiul poate fi găsit pe piețele locale și la băcănii de specialitate și este încă cultivat în centrul și nordul Indiei, pe tot parcursul Mediterana, în Egipt, Vietnam și Florida și California din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Sweet Limes (Lima Dulce). Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Sweet Limes (Lima Dulce) folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierului din Virginia Park Ferma ecologică Garcia AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 39 de zile, 30.01.2021  Piața fermierilor din Santa Monica Jjs Lone fiica fermă AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 81 de zile, 19.12.2020  Pensinula Produce Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com LângăOrașul de nisip, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020  Burlingame Farmers Market Burlingame Market 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com LângăBurlingame, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Produsul lui Dean Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com LângăMillbrae, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Piața fermierilor din Leucadia Creșa Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 LângăEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 388 de zile, 16.02.2020  Piața fermierilor Leucadia Creșa Atkins 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 710 zile, 31.03.19 |
