Descriere / Gust
Planta Chickweed este recunoscută pentru micile sale flori albe care formează o formă de stea. Chickweed are, de asemenea, frunze verzi colorate, care sunt netede și alungite. Clasificat ca anual de iarnă, Chickweed nu crește de obicei peste 2 centimetri și este comun în grădini. Chickweed oferă o aromă blândă, cu subtilități amare subtile.
Anotimpuri / Disponibilitate
Chickweed este în sezon pe tot parcursul anului și produce flori prin auto-polenizare pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Chickweed este cunoscut sub numele botanic Stellaria media, care se traduce literalmente din latină drept „stea în mijloc”. Cunoscut și sub numele de Starweed, Chickenwort sau iarba de iarnă, Chickweed este comestibil și are proprietăți medicinale puternice.
Valoare nutritionala
Chickweed este foarte bogat în nutrienți, având de 6 ori cantitatea de vitamina C, de 12 ori mai mult calciu și de 83 de ori mai mult fier decât spanacul. Chickweed a fost, de asemenea, utilizat medicamentos pentru a trata o varietate de afecțiuni și simptome, inclusiv dermatită, eczeme, răni ale pielii, erupții cutanate și multe altele.
Aplicații
Chickweed poate fi folosit pentru o multitudine de aplicații culinare. Anul acesta de iarnă poate fi măcinat într-o făină verde sau transformat într-un sos pesto. Chickweed poate fi folosit pentru a face sos de salată, se adaugă la o salată de ouă, supă, se folosește ca salată sălbatică verde, se amestecă sau se află într-o caserolă la cuptor.
Informații etnice / culturale
Chickweed este o plantă medicinală obișnuită aplicată în medicina chineză, care are o utilizare documentată de mii de ani. În mod tradițional, această plantă a fost utilizată pentru tratarea bolilor inflamatorii, cum ar fi dermatita sau gastrita.
Geografie / Istorie
Se crede că Chickweed își are originea în Europa, cu toate acestea a devenit atât de obișnuit încât acum se crede că este cea mai adaptabilă plantă cu flori din lume. Chickweed a fost descris pentru prima dată de celebrul medic grec, Dioscoride, în care el a recomandat utilizarea acestuia într-o formă tonică pentru a ajuta la reducerea inflamației și a alimentației slabe.
Idei de rețete
Rețete care includ Chickweed. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Cineva a distribuit Chickweed folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din districtul universitar Fermă de roți din oțel Fall City, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19 Comentariile distribuitorului: Creșterea din abundență, o modalitate consistentă de a vă condimenta salata) |
