Descriere / Gust
Mică, cu frunze și aromă, țelina chineză crește într-o rozetă care provine de la baza rădăcinilor sale. Parfumată, această plantă vegetală asiatică antică are tulpini goale, subțiri și crocante și frunze delicate. Rar consumat crud, aroma sa este înțepătoare și ușor piperată. Gătitul îi îndulcește și îi îmblânzește gustul, în timp ce îi înmoaie textura.
Anotimpuri / Disponibilitate
Țelina chineză este disponibilă pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Țelina chineză este un membru al familiei Apiaceae și al speciei Apium graveloens.
Aplicații
Acasă și piperată, țelina chineză are un gust similar cu țelina obișnuită, doar că este mult mai puternică - rareori se consumă crudă. Aruncați cartofi prăjiți, orez prăjit sau sosuri de legume. Pereche cu șuncă, miel, pui, curcan sau mâncăruri de vânat. Pentru depozitare, puneți-l într-o pungă de plastic perforată la frigider. Nu spălați până când nu este gata de utilizare. Pentru a curăța, clătiți rapid sub apă. Îndepărtați ușor excesul de apă uscat.
Informații etnice / culturale
În zilele trecute, frunzele de țelină chineză erau adunate pentru uz medicinal. Datorită uleiului volatil pe care îl produce, această plantă bienală a fost folosită și ca aromă.
Geografie / Istorie
Originar din Asia de Nord, unde a crescut sălbatic, grecii antici se bucurau de țelină chineză ca o bombă, în timp ce romanii o foloseau în ghirlandele lor decorative. Cunoscută și sub denumirea de khuen chai, kan-tsai, kin-tsai, kun choy, qin cai și kinchay, astăzi această plantă se dezvoltă la înălțimi mari în tropice și în regiunile temperate. Crescând înălțimea de zece până la cincisprezece centimetri, țelina chineză preferă un climat și o umbră răcoroase atunci când este cultivată în sezonul cald de vară. Plante destul de reci, plantele necesită sol fertil și umiditate adecvată. Începând lent, dar odată stabilit, țelina chineză este gata de tăiat în aproximativ șase săptămâni. Populară în bucătăria asiatică, bucătăria thailandeză favorizează acest tip de țelină în mâncărurile lor aromate.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Burduful | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Idei de rețete
Rețete care includ țelină chineză. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit țelină chineză folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Golden Farms Piața Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  piața de produse sud-nord LângăCartierul Sanxia, Taiwan Acum aproximativ 463 de zile, 12/02/19  Supermarketul Thuan Phat LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 527 de zile, 30.09.19  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 AproapeDoraville, Georgia, Statele Unite Acum aproximativ 564 de zile, 24.08.19 Comentariile distribuitorului: țelină chineză la Buford Farmers Market  Piața orientală Manila Piața orientală Manila 4175 Mission Street San Francisco CA 94112 415-337-7272 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 605 zile, 14.07.19  Piața Golden Farms Piața Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19  Piața fermierului Sanwa Sanwa Farmers Market 2621 E. Hillsborough Ave. Tampa FL 33610 813-234-8428 AproapeTampa, Statele Unite Acum aproximativ 635 de zile, 14.06.19 |
