Descriere / Gust
Ardeii verzi Thunder sunt alungiți, curbați până la păstăi drepte, având o lungime medie de 22 până la 25 de centimetri în lungime și diametru de 3 până la 4 centimetri și au o formă conică care se strânge într-un punct de pe capătul non-stem. Pielea este semi-netedă, lucioasă, ușor încrețită și ceroasă, cu pliuri și cute, iar păstăia este inițial verde, maturând până la un roșu închis la maturitate. Sub suprafață, carnea este moderat groasă, clară, striată și verde pal, acoperind o cavitate îngustă, centrală, umplută cu membrane și semințe rotunde și plate, de culoare crem. Ardeii verzi Thunder Thunder sunt suculenți și au o aromă pământească, ierboasă și ușor amară, cu un nivel de condiment lent, moderat până la fierbinte.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili Green Thunder sunt disponibili vara și toamna atunci când sunt cultivate în afara Europei și Asiei. Când sunt cultivate în sere, ardeii au disponibilitate pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Ardeii verzi Thunder Thunder, clasificați botanic Capsicum annuum, sunt un soi alungit, hibrid, care aparține familiei Solanaceae sau Nightshade. Cunoscuți și sub numele de ardei iute Tander, ardeii iute Green Thunder sunt un soi de coacere timpurie care a fost proiectat de o companie de creștere a plantelor din Olanda pentru creșterea țintită în regiunile reci de iarnă, în special în Asia. Acești ardei sunt deosebit de populari în Rusia, unde plantele mari sunt extrem de productive, producând păstăi considerabile, căzute, iar ardeii verzi sunt recoltați înainte de a ajunge la maturitate completă. Recoltarea timpurie oferă o versiune unică a ardeiului, deoarece aroma este ușor amară, vegetală și ierboasă, cu o natură clară și suculentă. Ardeii chili Green Thunder sunt versiunea mai comună a ardeiului văzut pe piețele asiatice și sunt folosiți atât în aplicații crude, cât și în aplicații fierte. Sunt, de asemenea, un ardei popular pentru exportul comercial, prelucrarea și conservarea, deoarece păstăile pot rezista la transport și pot prezenta o durată lungă de depozitare atunci când sunt depozitate în medii controlate.
Valoare nutritionala
Ardeii chili Green Thunder sunt o sursă bună de vitamina C, care este un antioxidant care poate ajuta la stimularea și protejarea sistemului imunitar. Ardeii conțin, de asemenea, potasiu, vitamina B6, vitamina K și fibre.
Aplicații
Ardeii chili Green Thunder sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi prăjirea, grătarul, prăjirea, fierberea, fierberea și coacerea. Ardeiul iute poate fi tocat în sosuri, marinate sau sosuri, tocat în salsas și, în funcție de arome, poate fi feliat și aruncat în salate. În Asia Centrală, ardeii condimentați sunt folosiți în adjika, care este un sos pe bază de roșii care amestecă usturoi, șofran, coriandru, mărar, usturoi, sare și ardei pentru a face un condiment bogat și fierbinte. Ardeii pot fi, de asemenea, rasați și prăjiți în prăjituri, tocate într-o umplutură și învelite în rulouri de varză, amestecate în caserole, aruncate în supe, tocănițe și chili sau servite cu carne la grătar. Dimensiunea lungă și carnea groasă a ardeilor îi fac să fie o varietate populară pentru umplutura cu brânzeturi, carne și cereale. De asemenea, pot fi murate sau conservate pentru utilizare îndelungată. Ardeii chili Green Thunder se împerechează bine cu carne precum carne de pasăre, porc, carne de vită, miel și pește, ouă, usturoi, ceapă, mărar, patrunjel, roșii, țelină, morcovi, stafide, orez și smântână Ardeii proaspeți se vor păstra 1-2 săptămâni atunci când sunt depozitați întregi și nespălați la frigider.
Informații etnice / culturale
Rijk Zwaan, o companie de creștere a plantelor, cu sediul în Olanda, angajează peste 3.300 de angajați în întreaga lume pentru a se asocia cu fermele locale și pentru a introduce pe piață noi soiuri de legume cu caracteristici îmbunătățite. Aproape jumătate din angajații companiei deținute de o familie se concentrează pe cercetare și dezvoltare, iar compania utilizează tehnologie de ultimă generație pentru a prezice mai bine calitatea semințelor și a proiecta soiuri cu randamente mai mari și rezistență la boli. Semințele precum ardeiul verde Thunder Thunder au fost concepute special pentru a rezista vremii mai reci și au fost create pentru regiunile asiatice cu climă dură. Ardeiul a cunoscut o cultivare de succes în regiunile de pe întregul continent și aduce diversitate în selecția limitată de ardei din climele mai reci.
Geografie / Istorie
Ardeii chili Green Thunder au fost creați de Rijk Zwaan, o companie de creștere a plantelor din Olanda care dezvoltă soiuri hibride pentru caracteristici și trăsături de creștere îmbunătățite. Concepute pentru piața asiatică, ardeii chili Green Thunder pot fi cultivate atât în sere, cât și în exterior, făcându-le potrivite pentru climă de iarnă mai rece. Ardeii au fost testați extensiv în Rusia pentru a fi incluși în registrul de stat rus în 2015, obținând aprobarea pentru cultivare în toate regiunile din Rusia. Astăzi, ardeii chili Green Thunder pot fi găsiți în grădinile casnice și prin fermele mici din anumite zone din Europa de Est și Asia, iar ardeii sunt, de asemenea, foarte exportați în regiuni din Asia care nu cultivă soiul.
