| Food Buzz: History of Pears | Asculta |
| Fabula alimentară: Pere | Asculta |
Descriere / Gust
Pere Comice variază de la dimensiuni mici la mari și au o formă distinctă ghemuit, cu un fund bulbos mare și un gât scurt, bine definit, care se conectează la o tulpină groasă maro-verde. Pielea galben-verzuie este netedă, cu lentile sau pori proeminenți și poate avea roșeață roșie pe o parte a fructului, unde razele soarelui erau cele mai directe. Pielea este moale, foarte fragilă și se învinețește ușor. Carnea este de fildeș până la aproape alb și este matasoasă, cremoasă, umedă și cu granulație fină. Când sunt coapte, perele Comice au textura untă și foarte suculentă, sunt foarte aromate și au o aromă excepțional de dulce, moale și pământească.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pere Comice sunt disponibile la sfârșitul verii până la începutul primăverii.
Fapte actuale
Pere Comice, clasificate botanic ca Pyrus communis, cresc pe copaci semi-pitici, compacti, care sunt membri ai familiei Rosaceae, împreună cu caise, piersici și mere. De asemenea, cunoscute sub numele de Doyenné Du Comice, perele Comice sunt un soi francez cunoscut ca fiind unul dintre cele mai dulci și mai suculente dintre toate soiurile europene preferate pentru consumul proaspăt. Majoritatea perei Comice sunt verzi, dar au existat unele soiuri mai noi dezvoltate în anii 1960, care sunt de un roșu vibrant. Parii comici sunt, de asemenea, doriți pentru grădinărit la domiciliu și livezi private, deoarece copacul este unul dintre cele mai lungi soiuri de viață care supraviețuiesc până la șaptezeci și cinci de ani. Este tolerant la secetă, prolific și produce multe fructe suculente și aromate în timpul sărbătorilor.
Valoare nutritionala
Pere Comice sunt o sursă bună de vitamina C și fibre.
Aplicații
Pere Comice sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece carnea lor dulce, suculentă și moale nu ține bine gătitul. Acestea pot fi feliate și servite singure sau asociate cu brânzeturi cremoase pentru o aromă complementară. De asemenea, pot fi feliate și adăugate pentru a îmbunătăți salatele de creștet sau spanac sau adăugate la clătite, budincă de orez, supe sau transformate în unt de pere. Pere Comice pot fi conservate sau utilizate în anumite produse de patiserie, cum ar fi rugelach, care este o patiserie în formă de semilună umplută cu semințe, ciocolată, fructe sau nuci, transformată într-o granită cu ceai verde și miere pentru a servi peste înghețată, gătită într-un compot cu gri Earl și vanilie, sau chiar servit în cocktailuri, cum ar fi un mojito de pere picant. Pere Comice complimentează rozmarin, cardamom, scorțișoară, anason, pudră de curry, curcuma, garam masala, stafide, migdale, alune, nuci, castane, pui, nucă de cocos, ceapă, usturoi, cartofi dulci, rucola, coriandru, sirop de arțar, camembert, gorgonzola , albastru și brânză brie. Pielea delicată a perei Comice se poate învineți sau rupe cu ușurință, dar atunci când este manipulată corect, perele se vor depozita bine. Se vor păstra 2-6 săptămâni atunci când sunt păstrate la frigider. Când sunt păstrați la temperatura camerei, vor păstra câteva zile.
Informații etnice / culturale
Perele Comice au câștigat numele de „pere de Crăciun”, deoarece sunt în sezonul de vârf în lunile de vacanță și sunt favorizate pentru culoarea, dimensiunea, aroma și suculența lor. Acestea sunt adesea plasate în coșuri de fructe pe mese de mese ca decor comestibil sau sunt date în coșuri de cadouri de vacanță pentru prieteni și familie. Atât soiurile verzi, cât și cele roșii sunt folosite în coșurile de vacanță și sunt utilizate în mod comun împreună pentru a crea o schemă de culori festive.
Geografie / Istorie
Pere Comice au fost cultivate pentru prima dată la mijlocul anilor 1800 în apropiere de Angers, Franța și au fost introduse pe piață în 1849. Prima pere Comice de culoare roșie a apărut ca „sport de muguri” pe un copac din Oregon în 1960. Astăzi, ambele soiuri colorate pot fi găsite la piețele fermierilor și la magazinele alimentare și sunt cultivate în principal în nord-vestul Pacificului Statelor Unite și în unele zone ale Franței.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Privateer Pizza cu foc de cărbune | Oceanside CA | 760-310-1535 |
Idei de rețete
Rețete care includ pere Comice. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Comice Pears folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
pepenele meu galben este în interior
 Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 112 zile, 18.11.2020 Comentariile distribuitorului: Pere Comice din penryn  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 166 de zile, 25.09.2020 Comentariile distribuitorului: Pere Comice de la Penryn Orchards  Piața fermierilor de germeni Sprouts - Elliot Road 931 E Elliot Road Tempe AZ 85284 480-567-7040 https://www.sprouts.com LângăTempe, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 416 zile, 19.01.2020  Piața alimentelor întregi LângăDenver, Colorado, Statele Unite Acum aproximativ 460 de zile, 06.06.19  Jumbo Foodmarkt Jumbo Food Market Amsterdam AproapeAmsterdam, Olanda de Nord, Olanda Acum aproximativ 473 de zile, 23.11.19 Comentariile acționarului: Este sezonul de pere în Olanda  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam AproapeAmsterdam, Olanda de Nord, Olanda Acum aproximativ 473 de zile, 23.11.19 Comentariile distribuitorului: Noordermarkt sâmbătă dimineața Amsterdam  Piața fermierilor La Quinta Ferma Perris Apple Valley CA 92307 760-247-9353 AproapeAl cincilea, California, Statele Unite Acum aproximativ 479 de zile, 17.11.19  Borough Market Valea Chegworth Chegworth Valley, Waterlane Farms Chegworth, ME 1DE Maidstate, Kent 0-162-205-9252 https://www.chegworthvalley.com LângăLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 487 de zile, 19.09.19 Comentariile acționarului: Pere comice frumoase în sezon la Chegworth Valley  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 519 zile, 10/08/19 Comentariile distribuitorului: Pere Comice în Showroom-ul de pe piața fermierilor de produse de specialitate #specialtyproduceapp  Piața fermierilor Ferry Plaza K&J livezi Județul Solano, CA AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 529 de zile, 28.09.19  Piața fermierilor din Santa Monica Jeff Rieger 1380 Taylor Road Penyrn CA 95663 916-769-5462 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 539 de zile, 18.09.19 Comentariile acționarului: Queen of the Fair Peach! Specialități de livadă Penryn  Growers Direct Growers Direct 3779, 101 E. 17th St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 AproapeCosta Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Beverly Hills Market și Deli Beverly Hills Market și Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Piața Irvine Ranch Piața Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19 Comentariile utilizatorului: Extra mare  Piața Crown Valley (piața persană) Piața Crown Valley 2771 Centru Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 AproapeLadera Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19 |
