Descriere / Gust
Strugurii Delaware sunt de dimensiuni mici până la mijlocii și de formă ovală până rotundă, crescând în grupuri mici, strâns strânse. Piei netede se coc de la verde la roșu pal sau roz și sunt delicate și se pot rupe ușor. Strugurii Delaware sunt o varietate de alunecare a pielii, ceea ce înseamnă că pielea poate fi îndepărtată cu ușurință fără a deteriora carnea. Carnea verde translucidă este suculentă și poate conține câteva semințe. Strugurii Delaware sunt aromatici și au o aromă dulce, ușoară și ușor fructată, care este adesea asemănată cu bomboane gumate.
Anotimpuri / Disponibilitate
Strugurii Delaware sunt disponibili vara până toamna.
Fapte actuale
Strugurii Delaware, clasificați botanic drept Vitis lubrusca ‘Delaware’, sunt un hibrid american care cresc pe viță de vie foioasă și sunt membri ai familiei Vitaceae. Strugurii Delaware sunt numiți după Delaware, Ohio, de unde se crede că provin, și sunt utilizați cel mai frecvent în Statele Unite pentru producția de vin. De asemenea, sunt cultivate pe scară largă în Japonia pentru aroma lor dulce și sunt folosite ca struguri de masă și pentru deserturi. Strugurii Delaware au un conținut ridicat de zahăr la 18-20 brix, ceea ce reprezintă o măsurare a conținutului de zahăr din produse.
Valoare nutritionala
Strugurii Delaware conțin vitaminele A și C, potasiu, tiamină, fier și calciu.
Aplicații
Strugurii Delaware sunt cei mai potriviți pentru consumul brut și sunt un strugure de masă cel mai bine bucurat răcit. Pot fi folosite și ca struguri de desert și pentru a decora deserturi, cum ar fi prăjituri sau tarte. Deși sunt un soi de struguri cu coaja roșie, sunt folosiți pentru a face vin alb, trandafir, vin spumant și vin cu gheață. Profilul clasic de aromă de struguri Delaware din vin este unul de dulceață delicată pe gust, cu note de măr verde și un gust ușor de picant. Strugurii Delaware se împerechează bine cu deserturi, cum ar fi mousse de ciocolată albă, înghețată de nucă de cocos, tort de vanilie, prăjitură de brânză și pannacotă de fructe proaspete și feluri de mâncare sărate, cum ar fi friptură tartară, salată de vită și prosciutto învelit cu pepene galben. Vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați într-o pungă ventilată în frigider.
Informații etnice / culturale
Strugurii Delaware sunt extrem de populari în Japonia, unde fructele dulci și suculente au cele mai mari prețuri. Prefectura Shimane, care este o zonă montană de coastă de pe insula Honshu, este cel mai mare producător de struguri Delaware, iar acești struguri sunt adesea vândute ca struguri de masă în supermarketurile din Japonia și, de asemenea, Coreea de Sud. Strugurii Delaware sunt apreciați pentru pielea delicată și că pot fi curățați prin ciupirea ușoară a boabelor între două degete. Acestea sunt un cadou sezonier popular în Japonia, unde oferirea de fructe de înaltă calitate prietenilor, membrilor familiei sau colegilor este un obicei vechi.
Geografie / Istorie
Strugurii Delaware sunt originari din estul Statelor Unite și au fost înregistrați pentru prima dată în creștere în Delaware, Ohio în 1849. Părinții strugurilor hibrizi sunt în mare parte necunoscuți, dar se crede că provin dintr-unul dintre cele mai vechi soiuri de struguri americani, Vitis lubrusca, care a fost găsit crescând sălbatic din New England până în Georgia. Strugurii Delaware au fost apoi importați din America de Nord în Japonia în secolul al XX-lea și, prin anii 1960, fermierii japonezi au dezvoltat un soi fără semințe, deoarece japonezii preferă fructele ușor de mâncat. Astăzi strugurii Delaware pot fi găsiți pe piețele de specialitate din Statele Unite, Coreea de Sud și Japonia.
Idei de rețete
Rețete care includ struguri Delaware. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Cassie Craves | Salată de struguri dulci |
Trimis recent
Cineva a distribuit Delaware Grapes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Supermarket Meidi-Ya Supermarket Meidi-Ya Centrul comercial 177 River Valley Road Liang Court Singapore 179030 63391111 AproapeSingapore, Singapore Acum aproximativ 604 zile, 14.07.19 Comentariile distribuitorului: la supermarketul Meidi-Ya, exportul de fructe și legume de calitate sunt transportate direct în Singapore și vândute la acest popular supermarket japonez. |
