Descriere / Gust
Frunzele acre au o culoare verde vibrantă sau sunt tulpini roșii sau verzi. Soiul cu tulpină roșie are o aromă acră mai puternică, în timp ce soiul cu tulpină verde are o aciditate mai ușoară. Frunzele acre sunt un ingredient popular în sudul Indiei și sunt cel mai bine murate, albite, călite sau măcinate într-o pastă și apoi adăugate la tocană sau curry.
Anotimpuri / Disponibilitate
Frunzele acre sunt disponibile pe tot parcursul anului în climatul tropical.
Fapte actuale
Frunzele acre pot fi clasificate botanic sub genul Hibiscus sabdariffa sau Hibiscus cannabinus, în funcție de soi. Frunzele acre sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de Gongura și chin baung ywet.
