| A se vedea livezile de mere Canyon |
Descriere / Gust
Merele Winesap sunt de culoare roșu închis, rotunde și de dimensiuni medii, pielea acestui măr este fermă, iar carnea este clară și extrem de suculentă, cu o nuanță galbenă cremoasă. Merele Winesap sunt extrem de aromate, cu un gust echilibrat de tartă dulce și își iau numele datorită aromei lor distincte, precum vinul picant.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Winesap sunt disponibile la mijlocul toamnei și la începutul lunilor de iarnă.
Fapte actuale
Un membru al familiei de trandafiri (Rosaceae), mărul Winesap este părintele unei varietăți de tulpini diferite, inclusiv Arkansas Black și Stayman Winesap. Spre deosebire de majoritatea mărilor, florile de pe copacul Winesap sunt mai degrabă roz decât alb.
Valoare nutritionala
Merele Winesap sunt o sursă excelentă de fibre solubile, care ajută la reducerea colesterolului și la prevenirea bolilor cardiovasculare. În plus, conțin fibre insolubile, care favorizează digestia sănătoasă. Ele sunt, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și A și conțin potasiu și fier.
Aplicații
Excepțional de suculente, merele Winesap sunt perfecte pentru cidru, sosuri, suc și conserve. Vor adăuga umezeală și o aromă dulce la pâine, briose și prăjituri. Textura lor fermă le face un măr de gătit excelent. Pot fi coapte, sotate și prăjite. Puneți felii în plăcinte și tarte sau zaruri și adăugați la umplutură pentru carne prăjită sau dovlecei scobite. Aroma sa vină picantă va completa atât preparatele dulci, cât și cele sărate.
Geografie / Istorie
Cea mai veche mențiune a mărului Winesap a fost documentată în 1917, unde a fost notat ca un măr popular pentru utilizare în producția de cidru în statul New Jersey. Se zvonește că a venit inițial din Europa ca o sămânță, dar moștenirea exactă a mărului Winesap este în prezent necunoscută. În trecut, a fost folosit în principal ca măr de cidru, ceea ce a descurajat cultivatorii să planteze Winesap, deoarece merele cu suc aduc un preț mai mic pe piață în comparație cu soiurile populare de consum proaspăt. Odată cu reapariția recentă a interesului pentru soiurile de moștenire, deși arborele Winesap a apărut într-o cantitate tot mai mare de livezi. Astăzi poate fi găsit în creștere prin operațiuni mici și mijlocii în statul Washington, Oregon, Georgia și Virginia.
Idei de rețete
Rețete care includ Winesap Apple. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Winesap Apple folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Broadway Sunday Farmer's Market Ferma Tonnemaker Valley 16211 Locul 140 NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 87 de zile, 13.12.2020 Comentariile distribuitorului: Tart, tart, tart!  Piața fermierilor din Santa Monica Vezi Aproximativ livezile de mere CanyonSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 168 de zile, 23.09.2020  Union Square Greenmarket Ferma Migliorelli 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ LângăNew York, Statele Unite Acum aproximativ 431 de zile, 1/04/20  Piața Ballard Farmer Odihnește-te 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Statele Unite Acum aproximativ 479 de zile, 17.11.19 Comentariile distribuitorului: Crocant și cunoscut pentru aroma sa picantă de vin! |
