Descriere / Gust
Cartofii Agria sunt de dimensiuni medii până la mari și au o formă alungită până la ovală, lungă și oarecum uniformă. Pielea semi-netedă este de culoare galben pal până la auriu deschis, cu câteva pete și pete maronii. Există, de asemenea, mulți ochi puțin adânci, de culoare maro închis, care acoperă suprafața. Carnea este galben intens și este fermă, netedă, cu o umiditate scăzută și cu un conținut scăzut de zahăr. Cartofii Agria sunt blânzi și pământii, cu o textură făinoasă, pufoasă și amidonă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cartofii Agria sunt disponibili toamna.
Fapte actuale
Cartofii Agria, clasificați botanic ca Solanum tuberosum ‘Agria’, sunt un soi de sezon târziu extrem de popular în toată Europa și sunt cunoscuți pentru aromele lor robuste, rezistența la boli și lipsa decolorării atunci când sunt gătite. Cartofii Agria au una dintre cele mai adânci nuanțe de carne aurie disponibile astăzi și sunt apreciați pentru nuanța lor pe piața europeană pentru producerea cartofilor prăjiți aurii.
Valoare nutritionala
Cartofii Agria sunt o sursă bună de fibre, vitaminele C și B și unii antioxidanți.
Aplicații
Cartofii Agria sunt cele mai potrivite pentru aplicații gătite, cum ar fi coacerea, piureul, prăjirea, prăjirea, tăierea și fierberea. Acestea sunt utilizate în mod popular pentru a face cartofi prăjiți, iar datorită texturii lor făinoase și pufoase și a capacității de a rezista la a deveni lipicioase, sunt de asemenea folosite pentru a face gnocchi. Cartofii Agria pot fi tăiați felii în pene și prăjiți sau piure și serviți singuri ca garnitură. Pot fi, de asemenea, acoperite cu brânză albastră sau gătite cu migdale albite, condiment, sare de mare, mentă uscată și turmeric. Cartofii Agria se împerechează bine cu ingrediente sărate precum ardei, ceapă, somon, mărar, mentă și carne roșie. Se vor păstra până la o lună atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros, întunecat și uscat.
Informații etnice / culturale
Cartofii Agria sunt o încrucișare între soiurile quarta și semlo și au fost creați pentru a produce cantități mari de tuberculi la sfârșitul sezonului, cu rezistență puternică la boli. Au fost, de asemenea, create pentru a satisface cererea pieței de cartofi aurii atrăgători care își păstrează culoarea atunci când sunt fierți, ceea ce este de dorit în special pe piața europeană.
Geografie / Istorie
Cartofii Agria au fost dezvoltați în Luneburg, Germania în anii 1980 de către o companie agricolă numită Kartoffelzucht Bohm. Astăzi se găsesc pe piețele de specialitate din Regatul Unit, Europa, Noua Zeelandă și Canada.
Idei de rețete
Rețete care includ cartofii Agria. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Suntem ceea ce mâncăm | Ultimatul piure de cartofi | |
| 5 pe zi | Pui la cuptor cu cartofi Agria, roșii și plante proaspete | |
| Continent | Cartofi, Cayenne, mușcături de tortilă Epicure |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Agria Potatoes folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Borough Market Napi distribuind piața Borough aproapeLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 487 de zile, 19.09.19 Comentariile distribuitorului: Cartofi proaspete Agria la napi!  LotteMart bintaro south tangerang LângăPondok Pucung, Banten, Indonezia Acum aproximativ 522 zile, 10/04/19 Comentariile distribuitorului: cartofi la lottemart Bintaro  Borough Market Londra Piața Borough se apropieLondra, Anglia, Regatul Unit Acum aproximativ 684 de zile, 26.04.19 Comentariile distribuitorului: Cel mai bun cartof prăjit spune dna. Ridiche! |
