| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Caisele tropicale sunt fructe mici, cu un diametru de aproximativ 2,5 centimetri. Au o piele subțire care se maturizează de la un verde pal la un roșu portocaliu cu o textură catifelată. Pielea este presărată cu pete palide și are un calice verde distinctiv la tulpină, un rest al florii. Carnea are o culoare portocalie pal și conține mai multe semințe mici. Are o textură moale și o calitate de topire. Caisele tropicale au o aromă care amintește de o caisă, dar sunt acre și astringente și sunt adesea gătite cu un raport 1: 1 de zahăr pentru a reduce aciditatea.
Anotimpuri / Disponibilitate
Caisele tropicale sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu anotimpuri de vârf în lunile de primăvară și toamnă.
Fapte actuale
Există două fructe denumite în mod obișnuit „caise tropicale”. Unul este originar din Africa și Asia de Sud-Est, celălalt este un hibrid al aceluiași fruct și altul din același gen. Din punct de vedere botanic, fructul este Dovyalis abyssinica, cunoscut și sub denumirea de agrișe abisiniene sau un hibrid natural de Dovyalis abyssinica și agrișul din Ceylon, Dovyalis hebecarpa. Ambele au un aspect similar și diferă ușor în ceea ce privește nivelurile de aciditate din carne. Caisii tropicali pot produce până la 100 de kilograme de fructe într-un an. Ei cresc pe copaci mari, cu frunze, cu vârfuri extrem de lungi și ascuțite, ceea ce face recoltarea o provocare.
Valoare nutritionala
Nu a existat niciun studiu nutritiv adevărat asupra caiselor tropicale, cu toate acestea, au existat studii efectuate asupra agrișului din Ceylon. Sunt bogate în vitamina C și sunt o sursă bună de fibre dietetice, fosfor și fier. De asemenea, conțin cantități mici de vitamine din complexul B.
Aplicații
Caisele tropicale pot fi folosite crude sau fierte. Fructele crude pot fi decojite și combinate cu alte fructe pentru chutney sau consumate ca un fruct întreg. Sunt folosite cel mai frecvent pentru a face jeleu și gemuri, sosuri și sucuri și sunt combinate cu alte fructe tropicale. Sucul poate fi folosit la deserturi și la prepararea înghețatei sau sorbeturilor, sau folosit la marinate, pansamente sau la fabricarea vinului. Pulpa poate fi sucată de mai multe ori pentru a-și schimba consistența. Caisele tropicale trebuie refrigerate cât mai curând posibil, deoarece sunt foarte perisabile. Odată refrigerate, vor păstra până la trei săptămâni dacă nu sunt deteriorate.
Informații etnice / culturale
Lemnul dur al caisului tropical este considerat o sursă comercială valoroasă de lemn utilizată pentru confecționarea mânerelor, cadrelor și lingurilor de scule. Rădăcinile și tulpinile copacului au fost utilizate în mod tradițional pentru a face o supă tonică pentru sănătate.
Geografie / Istorie
Caisele tropicale sunt originare din Africa, în timp ce soiul hibrid este originar din Florida. Dovyalis abyssinica este originar din țările din estul Africii, Etiopia, Kenya, Sudanul de Sud, Somalia, Tanzania, Uganda Eritreea și peste Golful Aden din Yemen. Acestea sunt cel mai adesea consumate de localnici și uneori se găsesc pe piețele din regiune. Fructele hibride au fost descoperite pentru prima dată în 1953 și au fost o încrucișare între D. abyssinica și agrișa din Ceylon, un fruct cu piele de culoare închisă purpurie, cu caracteristici similare și carne muschie, dulce. Fructele hibride pot fi găsite în Florida, Cuba și Hawaii și într-o măsură foarte limitată în sudul Californiei. Este probabil ca acestea să fie observate pe piețele locale și standurile de fructe.
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit Boabe de caise tropicale folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 142 de zile, 19/10/20 Comentariile distribuitorului: Caise tropicale din 3 ferme de nuci  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 160 de zile, 01.01.2020 Comentariile distribuitorului: Caise tropicale de la fermele 3nut  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 162 de zile, 29.09.2020 Comentariile distribuitorului: 3 Nuts Farm |
