Descriere / Gust
Merele Lucy ™ Glo sunt fructe de dimensiuni medii până la mari, având în medie 7 până la 10 centimetri în diametru și au o formă rotundă până la conică. Pielea este netedă, ușor accidentată, subțire și galbenă, cu nuanțe de culoare verde pal, ocazional acoperită cu lenticele și roșie cu roșu roșu pal. În funcție de fructele individuale, carnea cu pigment roșu poate fi văzută și prin părți ale pielii subțiri, creând un aspect multicolor. Sub suprafață, carnea este marmorată cu nuanțe roșii, roz și albe și are o consistență apoasă, semi-granulară și clară, asemănătoare unei clape, învelind un miez central umplut cu semințe mici, de culoare maro-negru. Merele Lucy ™ Glo au o aromă inițială aspră, asemănătoare cu fructe de pădure, echilibrată cu un finisaj dulce și bombat, dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Lucy ™ Glo sunt disponibile în cantități limitate toamna până iarna.
Fapte actuale
Merele Lucy ™ Glo, clasificate botanic ca Malus domestica, sunt un soi hibrid unic aparținând familiei Rosaceae. Marul relativ nou a fost lansat în toamna anului 2018 și a fost numit după aspectul său „strălucitor”, deoarece carnea pigmentată poate fi văzută prin părțile subțiri ale pielii, conferind suprafeței o culoare slabă și roz. Merele Lucy ™ Glo sunt, de asemenea, favorizate pentru gustul lor dulce-tartru, carnea marmorată și consistența clară, care a fost moștenită de la fagure de miere, unul dintre soiurile mamă ale cultivarului. Pe piețele actuale, merele Lucy ™ Glo sunt încă relativ rare, cultivate comercial la scară mică, dar se prevede că varietatea va crește în disponibilitate pe măsură ce producția se extinde.
Valoare nutritionala
Merele Lucy ™ Glo sunt o sursă bună de fibre dietetice pentru reglarea tractului digestiv și asigură niveluri ridicate de vitamine A și C, antioxidanți care întăresc sistemul imunitar și reduc inflamația. Merele conțin, de asemenea, cantități mai mici de potasiu, fier și calciu, iar pigmenții roșii din carne au antociani, care contribuie cu proprietăți asemănătoare antioxidanților pentru a proteja organismul împotriva agresorilor din mediu.
Aplicații
Merele Lucy ™ Glo sunt potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, inclusiv coacerea, fierberea și prăjirea. Merele pot fi consumate drept, din mână, iar carnea pigmentată nu se oxidează la fel de repede ca alte soiuri de mere atunci când sunt feliate, făcându-l un plus colorat la salate, farfurii de aperitive și boluri de cereale. Merele Lucy ™ Glo pot fi, de asemenea, feliate și stratificate pe sandvișuri, învelișuri și pâine prăjită de unt de nuci, amestecate în sucuri, cidru și piureuri sau folosite ca topping proaspăt peste vafe. Dincolo de preparatele proaspete, merele Lucy ™ Glo își păstrează culoarea roșie aprinsă, chiar și atunci când sunt încălzite și sunt încorporate în mod popular în plăcinte, tarte, pâine de porumb, prăjituri și alte produse de patiserie. Sunt, de asemenea, curățate în sos de mere, pocate ca desert dulce, uscate în chipsuri sau prăjite și servite cu carne ca o combinație dulce și sărată. Merele Lucy ™ Glo se împerechează bine cu nuci precum nuci, fistic și migdale, ciocolată neagră, vanilie, sirop de arțar, brânzeturi precum cheddar, manchego și feta, iaurt grecesc și condimente precum nucșoară, scorțișoară și cuișoare. Merele întregi, fără tăiere Lucy ™ Glo vor păstra 2 până la 4 săptămâni atunci când sunt depozitate în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
Merele Lucy ™ Glo fac parte dintr-o linie comercială cunoscută sub numele de mere Lucy ™, care sunt comercializate prin Chelan Fresh, o companie de brand cu sediul în North Central Washington. Chelan Fresh promovează ferme deținute de familie și exploatate în întreaga Washington, iar multe dintre aceste ferme cultivă mere de peste 100 de ani. Sub denumirea Chelan Fresh, 20 de soiuri diferite de mere, cireșe și pere sunt comercializate la băcănii din Statele Unite, iar merele Lucy ™ sunt o linie compusă în prezent din mere Lucy ™ Glo și mere Lucy ™ Rose. Merele Lucy ™ au fost prezentate profesioniștilor din industrie la Fresh Summit Expo de la Asociația de Marketing a Produselor în octombrie 2018 și au fost unul dintre cele mai populare articole noi prezentate la convenție.
Geografie / Istorie
Merele Lucy ™ Glo au fost dezvoltate în statul Washington de către crescătorul Bill Howell din Prosser, Washington. Howell și-a petrecut cea mai mare parte a carierei sale ca tehnolog de cercetare la Universitatea de Stat din Washington și ulterior a început să conducă o asociație de creșe comerciale cunoscută sub numele de Northwest Nursery Improvement Institute. În timpul carierei sale, Howell a petrecut peste douăzeci de ani traversând soiuri de mere cu carne roșie cu alte soiuri pentru a crea un măr cu carne roșie cu calități alimentare bune. În cele din urmă, Howell a decis să folosească merele fagure ca unul dintre părinții principali și, în 2009, primele mere Lucy ™ Glo au fost cultivate cu succes. Merele Lucy ™ Glo au fost ulterior mărci comerciale și comercializate în 2018, trimise în principal ca mostre distribuitorilor, iar în 2019 au fost introduse pe piețele comerciale prin Chelan Fresh, o companie de comercializare a fructelor. Astăzi, merele Lucy ™ Glo sunt disponibile prin alimente specializate și supermarketuri selectate din Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ mere Lucy ™ Glo. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Chelan Fresh | Muffins cu gogoși de mere | |
| Chelan Fresh | Lucyâ „¢ Glo și Lucyâ„ ¢ Rose Apple Galette |
Trimis recent
Oamenii au distribuit mere Lucy ™ Glo folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Piața fermierilor de produse de specialitate aproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 88 de zile, 12/12/20  Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 98 de zile, 12/02/20 Comentariile distribuitorului: Lucy glo apple. Carnea suculentă este de culoare roșu intens, cu un alb, cu o marmorare albă.  99 Ranch Market 99 Ranch Balboa 99 Ranch Market 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 370 de zile, 03/05/20  AJ's Fine Foods Aj's Fine Foods - Ray Road 7131 W Ray Road Chandler AZ 85226 480-705-0011 https://www.ajsfinefoods.com LângăChandler, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 415 zile, 20.01.2020  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com LângăScottsdale, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20 Comentariile distribuitorului: este minunat.  AJ's Fine Foods AJ's Fine Foods 5017 N Central Ave Phoenix AZ 85012 602-230-7015 https://www.ajsfinefoods.com LângăPhoenix, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 429 de zile, 1/06/20  99 Ranch Market LângăSan Diego, CA, Statele Unite Acum aproximativ 447 de zile, 19.12.19 |
