| Origini proaspete | Pagina principala |
Descriere / Gust
Micro Tangerine Lace ™ are o dimensiune foarte mică, are o lungime medie de 5-7 centimetri și are frunze mici de pene cu tulpini lungi, semi-groase și suculente, de culoare verde pal. Frunzele verde smarald sunt profund lobate și au margini zimțate sau dințate cu capetele ușor ondulate. Frunzele, atunci când sunt atașate la tulpinile lungi, sunt adesea descrise ca frunze de dimensiuni miniaturale. Micro Tangerine Lace ™ este crocant și fraged, cu o aromă strălucitoare de citrice și ierburi verzi, cu note de mandarină și portocală.
Anotimpuri / Disponibilitate
Micro Tangerine Lace ™ este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Micro Tangerine Lace ™ este un verde mic, comestibil, cu marcă comercială, care face parte dintr-o linie de verdeață specială cultivată de Fresh Origins Farm, principalul producător național de microgreenuri comune și unice, situat în San Diego, California. Recoltat la aproximativ 14-25 de zile după însămânțare, Micro Tangerine Lace ™ este folosit de bucătari ca garnitură pentru a adăuga o textură neobișnuită în dantelă, o culoare vibrantă și o aromă de citrice strălucitoare atât în mâncărurile sărate, cât și în cele dulci.
Valoare nutritionala
Micro Tangerine Lace ™ conține unele vitamine C și minerale care contribuie la sănătatea zilnică generală.
Aplicații
Verdele Micro Tangerine Lace ™ sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute, deoarece natura lor delicată nu poate rezista preparatelor cu căldură ridicată. Sunt folosite cel mai frecvent ca garnitură care poate fi presărată peste fructe de mare, păsări de curte și salate. Pot fi, de asemenea, servite în cocktailuri, amestecate în uleiuri de plante sau folosite ca înlocuitor pentru mentă și plasate ca o notă citrică strălucitoare în deserturi, cum ar fi înghețată, sorbete, prăjituri și prăjituri. Micro Tangerine Lace ™ se împerechează bine cu fructe de mare, cum ar fi creveți, crab, homar, scoici, snapper roșu, halibut, sturion, ton, somon și stridii, escargot, miel, ridiche, mere, căpșuni, ananas, afine și escarolă. Se vor păstra 5-7 zile când sunt depozitate nespălate, într-un recipient sigilat și în frigider.
Informații etnice / culturale
Fresh Origins Farm folosește inovația cu tehnici de creștere experți pentru a crea microgreenuri comune și unice, cum ar fi Micro Tangerine Lace ™ și furnizează distribuitorilor aceste verzi de specialitate de peste douăzeci de ani. Fresh Origins folosește clima însorită din sudul Californiei pentru a produce recolte sănătoase cu arome îndrăznețe și excepționale. Microgreenele sunt cultivate în sere care permit lumina soarelui naturală și circulația continuă a aerului, care este un climat ideal pentru o creștere optimă și recoltare pe tot parcursul anului. Microgreen-urile sunt favorizate de bucătari pentru a adăuga o întorsătură neobișnuită mâncărurilor cu texturi, arome și culori noi pentru a crește experiența culinară.
Geografie / Istorie
Micro Tangerine Lace ™ a fost creat de Fresh Origins Farm din San Diego, California în anii 1990-2000 ca parte a tendinței în creștere a microgreenului. Astăzi Micro Tangerine Lace ™ poate fi găsit la distribuitori selectați de Fresh Origins, precum Specialty Produce, și este disponibil în Statele Unite.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA. | 510-910-2298 |
| Fiu norocos | San Diego CA. | 619-806-6121 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
Idei de rețete
Rețete care includ Micro Tangerine Lace ™. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Mancare de iubit | Tarte cu musli, iaurt și afine | |
| Perpetu de Flămând | Cocktailuri Key Lime Cooler |
