Descriere / Gust
Merele Norman’s Pippin sunt de dimensiuni medii și de formă rotundă. Pielea verde-galbenă este netedă, mată și acoperită cu roșeață și lentile sau pete. Carnea este fermă, alb moale până la verde pal și are un miez îngust, central, fibros, care cuprinde o singură sămânță maro mică. Merele lui Norman's Pippin sunt, de asemenea, cunoscute pentru tulpinile lor foarte lungi și subțiri. Merele Norman’s Pippin sunt clare și au o aromă bogată și aromată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mărul Norman’s Pippin este disponibil iarna.
Fapte actuale
Mărul Norman’s Pippin este un măr antic de la începutul secolului al XX-lea (Malus domestica) din Gloucestershire, Anglia. Astăzi, este încă cultivat sporadic, dar este foarte greu de găsit comercial.
Valoare nutritionala
Săruri în calorii și bogate în substanțe nutritive benefice, merele sunt alegeri excelente pentru gustări sau ca parte a meselor. Acestea conțin cantități mici de bor, potasiu și vitamina C. Mai semnificativ, un măr conține o cincime din valoarea zilnică recomandată a fibrelor dietetice. Fibrele reglează energia din fluxul sanguin, protejează împotriva cancerului, promovează sănătatea cardiovasculară și menține sistemul digestiv funcțional.
Aplicații
Norman’s Pippin este cunoscut în cea mai mare parte ca cidru și măr de desert pentru consumul proaspăt. Asociați acest măr cu condimente precum scorțișoară și nucșoară, precum și cu brânzeturi tradiționale englezești, cum ar fi cheddar. Păstrați merele în condiții reci și uscate, cum ar fi sertarul pentru frigider.
Informații etnice / culturale
Multe mere sunt denumite „pipini”, inclusiv Pipinul lui Norman. Cuvântul înseamnă pur și simplu răsad și indică faptul că primul măr Norman Pippin a fost descoperit ca un răsad în creștere sălbatică.
Geografie / Istorie
Originea Pippinului normand este necunoscută, deși unii cred că ar fi putut fi cultivată mai întâi la o mănăstire engleză. În timpul perioadei sale de glorie, i s-a acordat Premiul de Merit al Societății Horticole Regale în 1901. Pippinul Norman crește în climă temperată, cum ar fi cea din Insulele Britanice.
