| Fermele familiei Milliken |
Descriere / Gust
Porumbul Hopi White este un soi de porumb dulce. Urechile sale sunt înfășurate în straturi verzi pal verzi, până la coji albe. Atât boabele, cât și laptele porumbului alb sunt de culoare albă cremoasă. Miezul are un procent foarte mare de zahăr și apă în compoziția lor. Când la prima lor maturitate, sâmburii vor fi tandri, dulci și suculenți. Pe măsură ce urechea se maturizează, conținutul de apă scade, zahărul se transformă în amidon și miezul devine dur cu o consistență aluată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Porumbul Hopi White este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Hopi White porumb este un membru al familiei graminee Gramineae. Porumbul, cunoscut istoric ca porumb în afara limbii engleze, este clasificat tehnic drept cultură de cereale, deși atunci când este recoltat tânăr, este folosit ca legumă. Tulpinile sale produc un coc de semințe, care sunt mai bine cunoscute sub numele de sâmburi, deși, prin definiție botanică, acestea sunt fructele individuale ale plantei. Soiurile de porumb sunt clasificate în esență după scopul lor. Cantitatea de amidon dintr-un anumit soi de porumb va determina dacă este utilizat pentru porumb dulce, porumb materie primă, porumb popping, porumb făină sau porumb biocombustibil, printre alte denumiri.
