Descriere / Gust
Ardeii chili negri Cobra sunt alungiți și subțiri, având o lungime medie de șapte centimetri și au o formă conică care se strânge la vârful ascuțit. Pielea este fermă, lucioasă și netedă, coapte de la verde, negru la roșu aprins când este matură. Sub suprafață, carnea este de culoare verde pal până la roșu, în funcție de maturitate, și este clară și apoasă, umplută cu multe semințe de culoare crem. Ardeii chili negri Cobra sunt recoltați în principal când păstăile sunt negre și au un gust amar și picant. Pe măsură ce ardeiul se coace în nuanța sa roșie izbitoare, va crește și mai mult în condiment.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ardeii chili negri Cobra sunt disponibili la sfârșitul verii până la începutul toamnei.
Fapte actuale
Ardeii chili negri Cobra, clasificați botanic ca Capsicum annuum, sunt păstăi picante, colorate în mod unic, care sunt membri ai familiei Solanaceae sau Nightshade. Între 20.000-40.000 SHU pe scara Scoville, ardeii negri Cobra chile sunt plante extrem de ornamentale, cu multe păstăi care cresc direct din tulpini, uneori în poziție verticală și sunt afișate în diferite etape de maturitate și culoare. Acest ardei este, de asemenea, cunoscut pentru că este singurul soi din specia Capsicum annuum care are tulpini și frunze neclare. Ardeii chili negri Cobra sunt de obicei recoltați când sunt negri și sunt doar în această etapă timp de câteva săptămâni înainte de a coace într-un roșu aprins. Ardeii rari nu sunt frecvent folosiți în stare proaspătă și sunt în schimb uscați și măcinați, utilizați predominant pentru gustul lor picant.
Valoare nutritionala
Ardeii chili negri Cobra conțin vitaminele C și A, care sunt antioxidanți care pot contribui la creșterea producției de colagen și a imunității în organism și, de asemenea, oferă o cantitate de potasiu, cupru și vitaminele B6 și K.
Aplicații
Ardeii chili negri Cobra sunt cele mai potrivite pentru aplicații brute și sunt utilizate în principal pentru căldură, mai degrabă decât pentru aromă. Ardeii trebuie tăiați în felii longitudinale, semințele îndepărtate și apoi tocate pentru a fi utilizate în salsas, marinate sau sosuri. Ardeii sunt, de asemenea, uscați în mod popular și măcinați în fulgi și pulberi. Atunci când sunt folosiți ca condimente uscate, ardeii negri Cobra pot fi presărate peste supe, frecate pe carne sau folosite ca aromă în legume, caserole, ardei iute și curry. Ardeii chili negri Cobra se împerechează bine cu tomatillo, roșii, usturoi, ceapă, cartofi, ardei iute habanero și carne precum păsări de curte, carne de vită și carne de porc. Ardeii vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitați proaspeți, întregi și nespălați într-o pungă de plastic liberă în frigider. Ardeii uscați vor păstra până la un an atunci când sunt depozitați într-un loc răcoros, uscat și întunecat.
Informații etnice / culturale
În Statele Unite, ardeii negri Cobra nu sunt cultivate comercial și sunt rareori găsite pe piețele fermierilor. Ardeiul picant este vândut în principal ca varietate ornamentală pentru uz casnic. Creșterea verticală și dreaptă a păstăilor, împreună cu culorile variate ale păstăilor, creează o plantă cu atracție estetică unică în grădinile verzi. Grădinarii de casă apreciază, de asemenea, argintul, frunzele neclare, iar plantele sunt oarecum ușor de cultivat, oferind multe păstăi care pot fi uscate și măcinate într-un condiment. Ardeii alungi cresc cel mai bine într-un climat cald, unde verile sunt fierbinți pentru o perioadă îndelungată, ajutând aroma picantă să se dezvolte în fruct.
Geografie / Istorie
Ardeii chili negri Cobra sunt originari din Venezuela și au crescut din cele mai vechi timpuri. În timp ce istoria soiului este în primul rând necunoscută, astăzi ardeii chili negri Cobra sunt dificil de găsit și se găsesc în cea mai mare parte în grădinile din Venezuela. Semințele sunt disponibile prin cataloage online și sunt, de asemenea, cultivate ca o varietate specială de grădină casnică în Statele Unite.
Idei de rețete
Rețete care includ Black Cobra Chile Peppers. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| White on Rice Couple | Sare Black Chra Cobra |
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Black Cobra Chile Peppers folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 169 de zile, 22.09.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 173 de zile, 18.09.2020 Comentariile distribuitorului: Black Cobra Peppers! |
