Informații, rețete și fapte despre Captivator Gooseberries

Descriere / Gust

Afișele captivante au o formă rotundă până la lacrimă, precum și o piele netedă și strălucitoare. Cu un diametru de aproximativ un centimetru, Captivator produce fructe puțin mai mari decât alte tipuri de agrișă. Pe măsură ce agrișele Captivator își maturizează pielea semi-translucidă se transformă din verde în nuanță roz / roșu închis. Carnea lor interioară are o consistență asemănătoare jeleului, oferind o aromă dulce și note tarte persistente. Afișele captivante cresc atât în ciorchini, cât și ca fructe individuale pe plante mari, asemănătoare tufișurilor.

Anotimpuri / Disponibilitate

Afișele captivante sunt disponibile la mijlocul lunii de vară.

Fapte actuale

Agrișa Captivator este un soi hibrid clasificat botanic ca Ribes uva-crispa ‘Captivator’. Agrișele sunt împărțite în două categorii diferite, americană și europeană. Captivator este un soi hibrid american / european crescut special pentru a fi rezistent la frig, rezistent la boli și producător de fructe mari, aromate. O varietate aproape fără spini, agrișa Captivator este cunoscută pentru fructele sale dulci și este considerată a fi una dintre cele mai frumoase agrișe de desert de pe piață.

Valoare nutritionala

Agrișele captivante oferă vitamina C, antioxidanți și antociani.

Aplicații

Coacăzele captivatoare pot fi utilizate atât în aplicații crude, cât și în aplicații fierte. Aroma lor dulce natural le face ideale ca gustare de fructe sau adăugate la salate verzi și fructe. Adăugați agrișe Captivator întregi sau înjumătățite la tartele de fructe sau folosiți-le ca garnitură comestibilă deasupra prăjiturilor, crème brule și înghețată. Coaceți agrișele Captivator în clafoutis, brioșe, produse de patiserie sau prăjituri cu capul în jos. Gătiți coacăzele Captivator în jos pentru a face gemuri, jeleuri, sosuri și umpluturi pentru plăcinte. Pentru o calitate superioară, agrișele Captivator trebuie consumate în câteva zile de la recoltare, pentru a-și prelungi durata de valabilitate, pot fi păstrate la frigider până la o săptămână.

Informații etnice / culturale

Agrișele precum Captivator sunt delicate și necesită îngrijire la recoltare. Mașinile mecanice de recoltare a coacăze și coacăze sunt fabricate în Europa și pot fi importate în America de Nord, deși cea mai mare producție la scară medie sau mică se face și astăzi prin recoltarea manuală, o metodă care se adaugă la costul agrișei de pe piață.

Geografie / Istorie

Grosimea Captivator a fost dezvoltată în Canada la ferma experimentală centrală din Ottawa. Crescut dintr-o cruce de Ribes hirtellum (american) și Ribes uva-crispa (european), agrișe, a fost introdus pentru prima dată în 1949. Soiurile americane sunt de obicei mai mici ca dimensiune și mai puțin aromate decât tipurile europene, dar prezintă o rezistență superioară la boli. În ultimii ani au fost dezvoltate noi soiuri, cum ar fi Captivator, care combină cele mai bune calități atât ale tipurilor europene, cât și ale celor americane, creând un potențial îmbunătățit pentru producția de agrișă de succes comercial. Plantele de agrișe captivatoare preferă expunerea la soare, dar nu sunt tolerante la căldură extremă și, ca urmare, vor crește cel mai bine în zonele care experimentează veri blânde. Deși sunt rezistente la frig, ar trebui să se facă eforturi pentru a planta primăvara după ce a avut loc ultimul îngheț dur al sezonului.