Descriere / Gust
Pepenele canaresc are o formă ovală, cu o piele netedă. Când pepenele este copt, coaja sa tare devine galben strălucitor, dezvoltă un aspect ondulat și un aspect ușor ceros, iar carnea va avea culoarea fildeș pal. Textura cărnii este deosebit de suculentă, aproape umedă și semi fermă, asemănătoare unei pere coapte. În interiorul cărnii, fructul are o cavitate uscată de semințe de somon-portocaliu. Pepenele are arome atât amăgitoare, cât și ușor dulci. Aromaticele sale persistă cu nuanțe de banane și ananas și un final ușor mosc. Greutatea ideală pentru cea mai bună aromă sunt pepenii cu greutatea de 4 până la 5 lire sterline. Alegeți doar pepenii canari galbeni strălucitori (fără culoare verde pe piele) deoarece aceștia semnalează că sunt maturi și gata de mâncare. Pepenii recoltați înainte de maturitate sunt considerați de calitate inferioară, deoarece nu vor atinge niciodată același nivel de coacere adevărată de pe viță.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenii canari sunt disponibili din primăvară până în toamnă, cu un sezon de vârf în timpul verii.
Fapte actuale
Pepenele canar este membru al familiei Cucurbitaceae și al speciei Cucumis melo, cultivator inodorus. Pepenii, cum ar fi Canarul din grupul Cucumis melo inodorus, sunt o varietate de muscheloni, care sunt cunoscuți pentru pielea lor netedă și aroma unică, fără mosc și neutru. În plus, pepenii din această grupare nu alunecă din viță de vie când sunt coapte, așa cum se știe că fac și alți pepeni din grupul de pepeni. Cunoscut și ca pepene spaniol, Juan Canary, Jaune des Canaries și Amarillo, cel mai mare avantaj al pepenilor canari și alții din grupul Cucumis melo inodorus pe care îl au față de soiurile de pepene galben de vară este că au o durată lungă de valabilitate post-viță, să fie depozitate mai mult timp și să fie expediate pe piețe la mii de kilometri distanță.
Valoare nutritionala
Pepenii canari sunt o sursă bună de vitamine A și C. Sunt, de asemenea, o sursă axantă de fibre care a fost legată de rate mai mici de boli de inimă, diabet, obezitate și hipertensiune arterială.
Aplicații
Pepenele canar se împerechează bine cu citrice, ghimbir, miere și alți pepeni mai aromați. Utilizați pepene canar în preparate proaspete, cum ar fi supe reci și salate. Dulceața moale și aromele ușoare de tartă sunt îmbunătățite cu ierburi precum busuioc, mentă, coriandre, precum și ardei iute și nuci. De asemenea, puteți prelucra pepenele pentru granite, sorbete și gheață, deși poate fi necesară adăugarea de zahăr pentru a-i spori aroma. Pentru păstrare, păstrați pepenii tăiați la temperatura camerei până la coacerea completă, apoi dați la frigider până la cinci zile. Refrigerați pepenele tăiat într-un recipient acoperit timp de până la trei zile.
Geografie / Istorie
Numele dat al pepenelui canar se referă la culoarea pepenelui galben, nu la Insulele Canare, deși este clar documentat faptul că pepenii au fost, de fapt, cultivate acolo, deoarece solul fertil al insulei și clima uscată aridă contribuie la condiții de creștere perfecte. Deși originile sale sunt considerate a fi de origine persană. Pepenele Canar nu este cel mai recunoscut soi comercial de pepene galben, deoarece are multe deficiențe în creștere. Este susceptibil la mucegai, arsuri solare și nu este inerent rezistent la boli, producând adesea recolte de fructe deteriorate. Similar altor pepeni de iarnă, sezonul său de creștere este în timpul lunilor de vară, de preferință în climă caldă aridă. În Statele Unite, pepenii canari sunt cultivate în principal în întreaga regiune agricolă extrem de productivă și diversă din valea San Joaquin.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene canar. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Canary Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Finley Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 228 de zile, 25.07.2020  Piața centrală a Atenei Grecia 🇬🇷 Natura este proaspătă Piața centrală din Atena Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 405 de zile, 30.01.2020 Comentariile distribuitorului: în Europa, ei au numit „pepene galben de rouă”  Lalas SA Piața centrală din Atena M-20 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 419 zile, 16.01.2020 Comentariile partajatorului: Melon canary 🧚♀️  Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com LângăPiemont, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Alimente comunitare Piața alimentară comunitară a oamenilor 3105 Ave San Pablo Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  KP Asian Market KP Asian Market 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com LângăEmeryville, California, Statele Unite Acum aproximativ 584 zile, 08/04/19  Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com LângăBerkeley, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Piața Monterey Piața Monterey 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com LângăBerkeley, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Piața Santa Fe Piața Santa Fe 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19 Comentariile distribuitorului: Juan canary  Piața alimentară economică Piața Economiei 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19 Comentariile utilizatorului: Ascundere  Raley’s Raley’s 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com LângăNapa, California, Statele Unite Acum aproximativ 586 de zile, 08/02/19  Piața Grove Piața Grove 242 Forest Ave Pacific Grove CA 93950 1-831-375-9581 AproapePacific Grove, California, Statele Unite Acum aproximativ 593 de zile, 26.07.19  Palatul Fructelor Palatul Fructelor 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 AproapeCotati, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 AproapePetaluma, California, Statele Unite Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19  Nugget Markets Nugget Markets - Blackfield Drive 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 AproapeValea Tamalpais-Homestead, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - De Long Ave 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 AproapeRecrut, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Piața recoltei Piață de recoltă și băcănie 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 AproapeRecrut, California, Statele Unite Acum aproximativ 597 de zile, 22.07.19  Sasoun Produce Sasoun Produce 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 AproapeWest Hollywood, California, Statele Unite Acum aproximativ 600 de zile, 19.07.19  Parkside Farmer Market Parkside Farmer’s Market 555, strada Taraval, San Francisco, CA 94116 415-681-5563 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Piața continentală Mainland Market Co. 5601 Geary Bkvd San Francisco CA 94121 415-221-1600 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Cale sigura Cale sigura 2020 Market Street San Francisco CA 94114 415-861-7660 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața Beau Piața Le Beau - Levenworth St. 1263 Leavenworth Street San Francisco CA 94109 415-885-3030 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața Pacific Ranch Piața Pacific Ranch 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 AproapeVilla Park, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 AproapeYorba Linda, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  Supermarket Vallarta Supermarketuri Vallarta - Bulevardul Foothill 13820 Foothill Blvd Sylmar CA 91342 818-362-7577 AproapeSan fernando, California, Statele Unite Acum aproximativ 620 de zile, 29.06.19  Ralphs Ralph’s - Bulevardul Beverly. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 AproapeBeverly Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 626 de zile, 23.06.19  Piața Fresh Choice Piața Fresh Choice - Ave Katella 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 AproapeStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Star Market Star Market NearRotterdam, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 673 de zile, 07.07.19 Comentariile distribuitorului: pepeni canari!  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 694 de zile, 16.04.19 Comentarii ale partenerului: în Europa se numește pepeni de rouă |
