| Food Buzz: History of Mangoes | Asculta |
Descriere / Gust
Nectarinele de mango sunt foarte mici, ca o prună, având un diametru cuprins între 5 și 7 centimetri. Fructul de piatră mică este oarecum în formă de inimă, cu o singură canelură longitudinală care trece de la tulpină până la vârful fructului. Pielea netedă este verde pal la început, ajungând la un galben strălucitor, auriu. Nectarinele de mango sunt foarte aromate, cu mirosuri de fructe și flori tropicale. Carnea galbenă este moale și suculentă, cu o textură netedă și o aromă care se ridică la nivelul pseudonimului său: dulce și tropical, care amintește de mango cu un final tart.
Anotimpuri / Disponibilitate
Nectarinele de mango sunt disponibile pentru o scurtă perioadă de timp la începutul verii.
Fapte actuale
Nectarinele de mango sunt o varietate hibridă de Prunus persica var. nucipersica. În ciuda numelui, nu au legătură cu mango și li s-a dat numele pentru culoarea lor galben aurie izbitoare și aroma și aroma tropicală. Soiul mic de fructe de piatră este rezultatul încrucișării a două soiuri de moștenire, cu piele palidă, care s-au întâmplat să crească ca mutații naturale (numite „sport”) pe diferiți copaci nectarini cu piele roșie. Există câteva soiuri de nectarine cu coaja galbenă care pot fi denumite nectarine „mango”, dar nu sunt la fel. Nectarinele de mango sunt cultivate numai în California.
Valoare nutritionala
Nectarinele de mango, la fel ca alte soiuri de Prunus persica, sunt o sursă bună de vitamine C și vitamine din complexul B, inclusiv niacină. Sunt o sursă de vitamine antioxidante A și E, precum și de electroliți și minerale esențiale, cum ar fi cuprul și potasiul.
Aplicații
Nectarinele de mango sunt ideale pentru consumul proaspăt, deși pot rezista căldurii gătitului când sunt coapte. Utilizați-le în orice rețetă care necesită piersici sau nectarine. Coaceți-le în plăcinte, tarte și produse de patiserie. Lăsați fructele necoapte pe tejghea sau puneți-le într-o pungă de hârtie maro pentru a coace repede. Utilizați carnea mai moale a nectarinelor coapte Mango în smoothie-uri, înghețate sau sorbete. Adăugați fructe cubulețe în bolurile pentru micul dejun sau pentru a adăuga o aromă tropicală salatelor de fructe. Păstrați nectarinele Mango la temperatura camerei timp de până la o săptămână. Frigiderul va încetini procesul de maturare.
Informații etnice / culturale
În secolele al VII-lea și al VIII-lea în China, piersicile de culoare aurie au devenit simbolul tuturor lucrurilor exotice. Ele apar în legende și povești despre fluxul de bogății și lucruri noi în centrul Chinei. Se spune că conducătorul regatului Samarkand, un oraș din țara Uzbekistanului din Asia centrală, a trimis piersici uriașe de aur către conducătorii vechii capitale chineze Xi'an (fostă Chang’an). Cele două orașe se aflau la capetele opuse ale vechiului drum de mătase care lega multe culturi diferite, expunându-le la noi alimente, religii și modă. Povestea „Piersicilor de aur din Samarkand” este un semn al influențelor culturale ale drumului mătăsii de pe imperiul T’ang al Chinei.
Geografie / Istorie
Nectarinele de mango au fost crescute la sfârșitul secolului al XX-lea de cultivatorul de fructe, David Kamada de la Ito Fruit Company din Reedley, California. Ele seamănă cu soiurile de moștenire din primele zile ale cultivării fructelor de piatră în California. În acel moment al istoriei agricole din California, nectarinele cultivate în starea aurie erau mici, cu piele verde și cu carne albă. În 1942 a apărut pe piețe nectarina Le Grand cu piele roșie, roșu-roșu a devenit un simbol al maturității. Mai mulți cultivatori au început să dezvolte soiuri de nectarină cu coaja roșie, iar soiurile mai palide, de culoare galbenă și verde, au căzut în lipsă. Nectarinele își au originea în sud-estul Chinei, unde primul fruct de piatră fără fuzz a apărut ca un sport în sine, pe un piersic. Se știe că alte soiuri cu coajă galbenă provin din Uzbekistan în Asia Centrală și Japonia. Nectarinele aurii, Mango, pot fi observate pe piețele fermierilor sau în magazinele de specialitate din sudul Californiei. Copacii sunt favoriții pasionaților de fructe cu pietre.
Idei de rețete
Rețete care includ nectarine de mango. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Succes dulce | Mango Nectarine și Blackberry Cobbler | |
| Ciupit de Yum | Sos de busuioc nectarin |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Nectarine Mango folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 236 de zile, 17.07.2020 Comentariile distribuitorului: Nectarinele Mango sunt încă disponibile!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 244 de zile, 20.07.2020 Comentariile distribuitorului: Nectarinele Mango s-au întors săptămâna aceasta!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 248 de zile, 20.07.2020 Comentariile distribuitorului: Vino și ia-le !!  Piața fermierilor din Santa Monica Scott Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 252 de zile, 01.07.2020 Comentariile distribuitorului: Peterson Apricots  Piața fermierilor din Santa Monica Scott Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 252 de zile, 01.07.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 258 de zile, 25.06.2020 Comentariile distribuitorului: Nectarine de mango în From Scott Farms !!  Piața fermierilor din Santa Monica Scott Farms NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 259 de zile, 24.06.2020 Comentariile distribuitorului: Nectarinele Mango, acum în sezon .. Domnul Scott a spus cea mai bună recoltă de până acum !! |
