Descriere / Gust
Dovlecii galbeni de culoare galbenă sunt mari, având o medie de 25 până la 27 de centimetri în diametru și 27 până la 30 de centimetri lungime și au o formă uniformă, rotundă, cu nervuri proeminente, verticale. Coaja este netedă și galben strălucitor, conectându-se la o tulpină dreaptă, aspră și maro-verde. Sub coajă, carnea de fildeș este densă, fermă și clară, învelind o cavitate centrală umplută cu fibre galbene-strălucitoare și semințe ovale, de culoare crem. Când sunt gătite, dovleceii Mellow Yellow dezvoltă o consistență fragedă și au o aromă ușoară, pământească și ușor dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Dovlecii galbeni Mellow sunt disponibili toamna până la începutul iernii.
Fapte actuale
Dovlecii galbeni, clasificați botanic ca Cucurbita pepo, sunt un hibrid cu maturitate timpurie care aparține familiei Cucurbitaceae. Dovleacul de iarnă viu colorat este un nou soi care a fost lansat în 2019 prin cataloage online selectate de semințe. Considerate o varietate de specialitate, dovleceii Mellow Yellow sunt favorizați pentru forma lor uniformă, dimensiunea mare și coaja galbenă. Dovlecii sunt folosiți în primul rând ca decor ornamental, adesea împerecheați cu alți dovleci albi și portocalii în afișajele de toamnă, dar pot fi, de asemenea, sculptate în felinare sau pot fi utilizate în aplicații gătite.
Valoare nutritionala
Dovlecii Mellow Yellow sunt o sursă excelentă de vitamine A și K și conțin vitamina C, fibre și potasiu. Dovlecii furnizează, de asemenea, folat, vitamina E și fier, care s-au dovedit a ajuta la protejarea sistemului imunitar.
Aplicații
Dovlecii Mellow Yellow sunt cele mai potrivite pentru aplicații gătite, cum ar fi coacerea, prăjirea, fierberea și grătarul. Carnea poate fi feliată și prăjită ca însoțitoare a cărnii fierte, coaptă în caserole, amestecată în risotto sau paste sau tăiată cuburi și aruncată în supe, tocănițe și chili. Aroma ușoară a cărnii este, de asemenea, foarte versatilă și poate fi transformată într-un piure, amestecat în hummus, transformat în unt sau utilizat în produse de patiserie, cum ar fi cupcakes, plăcinte, pâine, brioșe și prăjituri. Pe lângă carne, semințele pot fi curățate, sărate ușor și prăjite pentru o gustare crocantă. Dovlecii Mellow Yellow se împerechează bine cu fenicul, ghimbir, fasole, orez, carne precum păsări de curte și curcan, ciuperci, nuci precum nuci, alune, nuci și migdale și condimente precum vanilie, scorțișoară, nucșoară și cuișoare. Dovlecii se vor păstra 2-3 luni când sunt depozitați într-un loc răcoros și întunecat.
Informații etnice / culturale
Dovlecii Mellow Yellow reprezintă o nouă categorie de dovleci noi, viu colorați, care au fost dezvoltate de-a lungul anilor de cercetare și creștere selectivă la Stația de Experimente Agricole din New Hampshire. Cu programul de creștere condus de cercetătorul Brent Loy, stația a creat peste șaptezeci de soiuri noi de dovleci, tărtăcuțe, dovlecei și pepeni și este considerat cel mai îndelungat program de reproducere din America de Nord. Efectuarea de teste de teren prin ferma de cercetare Macfarlane, ferma de cercetare Kingman și ferma de cercetare horticolă Woodman, Loy dezvoltă intenționat soiuri cu randamente ridicate, rezistență îmbunătățită la boli precum făinarea și caută calități neobișnuite pentru a face noile soiuri unice și atrăgătoare pe piață.
Geografie / Istorie
Dovlecii Mellow Yellow au fost creați de crescătorul și cercetătorul Brent Loy la Stația de Experimente Agricole din New Hampshire. Situată la Universitatea din New Hampshire, stația de experiment a lansat dovleci Mellow Yellow în 2019, iar dovleceii se găsesc în principal prin băcanii de specialitate și piețele fermierilor din Statele Unite. Dovlecii Mellow Yellow sunt de asemenea disponibili prin cataloage online de semințe pentru uz casnic.
Trimis recent
Cineva a distribuit Mellow Yellow Pumpkins folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Vons Vons https://www.vons.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 513 zile, 14/10/19 Comentariile distribuitorului: dovleci frumoși galbeni! |
