Descriere / Gust
Ignamele pentru bebeluși sunt mici, aproximativ alungite și de formă tubulară, cu capetele conice până la un punct. Pielea lor este semi netedă, cu culori care variază de la somonul pământesc până la granatul pal. Carnea este umedă și densă, cu culori variate de la galben intens la portocaliu vibrant, în funcție de varietate. Aroma lor este prin excelență pământească și dulce.
Anotimpuri / Disponibilitate
Ignamele pentru bebeluși sunt disponibile toamna și iarna.
Fapte actuale
Ignamii pentru bebeluși sunt rădăcina tânără, imatură, comestibilă a aceleiași plante ca ignamii maturi. Cu toate acestea, nu sunt igname adevărate. Acestea sunt clasificate botanic drept cartofi dulci, deși carnea lor de culoare portocalie te-ar determina să crezi altfel. Ignamele americane sunt, de fapt, cartofi dulci. Niciun soi de ignam nu crește în Statele Unite. Iamul pentru copii este, în general, o varietate de cartofi dulci granate sau bijuterie.
Valoare nutritionala
Valoarea nutritivă a ignamei este în principal ca sursă de carbohidrați, deși, dacă este consumată în cantități mari, poate furniza o cantitate substanțială de proteine, tiamină și vitamina C.
Geografie / Istorie
Ignamul comun este originar din Asia de Sud-Est. S-a răspândit de acolo până la tropicele lumii vechi din Polinezia până în Madagascar și Africa de Est. Este cultivat atât în Lumea Veche, cât și în Lumea Nouă în medii tropicale. Cartofii dulci sunt originari din Peru și Ecuador. Pot crește atât în climatul tropical, cât și în cel temperat, de unde și capacitatea lor de a fi cultivate în America.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| Restaurant Trust | San Diego CA. | 609-780-7572 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
| Del Mar al lui Jake | Del Mar CA | 858-755-2002 |
Idei de rețete
Rețete care includ Jamii pentru bebeluși. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Bucătărie Wallflower | Burgeri de fasole neagră Smokey de cartofi dulci |
Distribuit recent
Cineva a distribuit Baby Yams folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața lui Bob Piața Bobs 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 621 de zile, 28.06.19 |
