| Fermele familiei Murray | Pagina principala |
Descriere / Gust
Lămâile de la Lisabona sunt citrice de dimensiuni medii, alungite, cu capăt rotunjit al tulpinii și mamilă foarte pronunțată sau mamelon, la capătul opus. Coaja de grosime medie este netedă și galben strălucitor când este matură. Este mărunțit fin cu glande uleioase care atunci când sunt zgâriați sau frecați oferă o aromă citrică. Carnea galben pal are puține sau deloc semințe și este foarte suculentă și acidă. Lămâile de la Lisabona cresc atât pe copaci pitici, cât și pe arbori cu talie înaltă, ascunși sub frunziș dens, veșnic verde.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lămâile de la Lisabona sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de iarnă și începutul primăverii.
Fapte actuale
Lămâile de la Lisabona sunt una dintre cele mai răspândite soiuri de Citron limon din lume. Sunt, de asemenea, cel mai comun soi de lămâie plantat în California. Lămâile de la Lisabona și lămâile similare eureka sunt principalele soiuri comerciale disponibile în supermarketurile americane. Lămâile de la Lisabona nu se disting în exterior de soiul eureka, botanicii se uită la copaci pentru a le diferenția. Adesea, cele două soiuri sunt vândute ca „lămâi” pe piețe.
Valoare nutritionala
Lămâile de la Lisabona sunt bogate în vitamina C, folat și potasiu. Cantitatea mare de vitamina C, combinată cu flavonoide naturale, oferă lămâilor de la Lisabona beneficii antioxidante și stimulând imunitatea.
Aplicații
Lămâile de la Lisabona se folosesc cel mai adesea proaspete, pentru suc și coajă. Lămâile întregi pot fi feliate longitudinal în rondele sau sferturi și folosite ca garnitură pentru băuturi sau feluri de mâncare sau pentru a acoperi păsările de curte sau peștele înainte de coacere. Sucul acid este folosit pentru a fragezi carnea și peștele, ca într-un ceviche. Folosiți sucul pentru marinate sau în locul oțetului în sosurile de salată. Poate fi folosit pentru deserturi de la creme la sorbete. Zest din coajă poate fi folosit pentru aromatizarea cărnii, sosurilor și deserturilor. Păstrați lămâile de la Lisabona la temperatura camerei timp de până la o săptămână pentru depozitare mai lungă, păstrați la frigider până la două săptămâni. Sucul și coaja pot fi congelate pentru conservare.
Informații etnice / culturale
Lămâile de la Lisabona au fost prezentate într-o lucrare intitulată „Statutul industriei americane de lămâie” scrisă în 1907. Documentul a fost scris de G. Harold Powell, pomologul responsabil cu investigațiile de transport și depozitare a fructelor la Biroul Departamentului pentru Agricultură al Statelor Unite. Industria plantelor. În acest cont, industria americană de lămâie tocmai începuse să decoleze și au fost cultivate trei soiuri principale de lămâie: Lisabona, eureka și villafranca. Centrul industriei lămâii de la acea vreme se afla și este într-o oarecare măsură în sudul Californiei. Fructele cultivate acolo au reprezentat o treime din toate lămâile consumate în SUA. În acest timp, majoritatea citricelor au fost importate din Sicilia.
Geografie / Istorie
Lămâile de la Lisabona sunt un soi australian și provin dintr-o lămâie portugheză gallego. Lămâile de la Lisabona au fost introduse în Australia încă din 1824 și au fost exportate în Statele Unite de acolo în 1874 și 1875. Prima referință la lămâile de la Lisabona din Statele Unite a fost într-un catalog de grădinărit din Massachusetts în 1843. De acolo, au fost introduse în California, după 1849. Se consideră că fiecare introducere de lămâie de la Lisabona este o tulpină diferită a lămâii originale din Australia. H.B. Frost of the Citrus Research Station de la Universitatea din California la Riverside a petrecut decenii perfecționând o tulpină care a fost eliberată în cele din urmă în 1950. În afara Californiei, lămâile de la Lisabona se găsesc în mod obișnuit în Australia, unde sunt unul dintre cele mai frecvent cultivate soiuri. Ele cresc cel mai bine în climă interioară mai uscată. Producătorii comerciali preferă lămâile de la Lisabona pentru toleranța la secetă, productivitate, frig și rezistență la vânt.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit lămâile de la Lisabona folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate SpecialityProduce 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 62 de zile, 01/07/21 Comentariile distribuitorului: lămâi Lisabona  Piața fermierilor din Santa Monica Apricot Lane NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 63 de zile, 1/06/21  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme familiale Polito aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 140 de zile, 21/10/20  Piața Little Italy Fermele familiei Bob Polito 1-760-802-2175 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19  Piața Little Italy Fermele familiei Bob Polito 1-760-802-2175 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19  Piața Little Italy Fermele familiei Bob Polito 1-760-749-1636 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 718 zile, 23.03.19 Comentariile distribuitorului: Lămâile de la Lisabona reperate la Little Italy Mercato. |
