Informații, rețete și fapte despre merele austrailiene

Descriere / Gust

Merele australiene cu cremă sunt de dimensiuni medii până la mari și oblate până la inimă, având în medie 8-16 centimetri în diametru și cântărind 1-4 kilograme. Pielea este subțire, dură și agitată, cu carne verde închis când este tânără și se luminează până la verde mazăre sau galben-verde când este coaptă. Carnea de culoare crem este moale și asemănătoare cu cremă și învelită în carne există până la douăsprezece semințe dure, maronii sau negre, care nu se comest. Merele din crema australiană sunt suculente, cremoase, dulci și parfumate, cu o aromă tropicală și note de vanilie. Merele australiene cu cremă cresc pe copaci care cresc până la zece metri înălțime. În plus față de fructe, copacii poartă frunze mari, verzi și flori galbene în formă de trompetă.

Anotimpuri / Disponibilitate

Merele australiene cu cremă sunt disponibile toamna și iarna.

Fapte actuale

Merele australiene, clasificate botanic ca Annona reticulata, sunt un fruct sub-tropical care aparține familiei Annonaceae. Merele australiene cu cremă sunt un hibrid între o cruce între mărul de zahăr sau dulceața și cherimoya, iar soiurile populare cultivate în Australia sunt Mammoth roz, mândria africană, Maroochy Gold, KJ Pinks și Tropic Sun. Merele din crema australiană sunt consumate ca fructe de desert și sunt favorizate pentru textura lor dulce și cremoasă.

Valoare nutritionala

Merele australiene sunt o sursă excelentă de vitamina B, vitamina C, fier, potasiu, magneziu, cupru și fibre dietetice.

Aplicații

Merele australiene cu cremă sunt cele mai potrivite pentru consumul brut. Pot fi tăiate în jumătate, servite cu nucă de cocos mărunțită, nuci, smântână ușoară sau zahăr și scoase cu o lingură pentru a fi consumate proaspete. Pulpa poate fi, de asemenea, utilizată în salate, piureuri, înghețate, amestecată în produse de patiserie, cum ar fi brioșe și mărunțișuri și poate fi servită cu miere, ricotta cu conținut scăzut de grăsimi și scorțișoară pe pâine ca bruschetta. Merele australiene cu cremă se împerechează bine cu vanilie, scorțișoară, ghimbir, miere, nucșoară, portocală, ananas, banană, papaya și ananas. Pentru a verifica dacă un măr australian este cuțit, strângeți-l ușor. Ar trebui să-i dea ceva ca un avocado. Dacă fructul este greu la atingere, păstrați-l la temperatura camerei sau puneți-l într-o pungă de hârtie maro și lăsați-l să se coacă timp de câteva zile. Odată coapte, merele australiene vor păstra până la trei zile atunci când sunt depozitate în frigider.

Informații etnice / culturale

Merele de custard au fost folosite în întreaga lume pentru a reduce simptomele de răceli, indigestie, durere și pentru a ajuta la promovarea fluxului sanguin sănătos. În India, sucul de fructe necoapte a fost folosit pentru ameliorarea simptomelor de la mușcăturile de insecte, iar pastele create din frunze ajută la accelerarea timpului de vindecare și la distrugerea viermilor din răni. De asemenea, a fost utilizat pentru a ajuta la reducerea simptomelor durerii și diareei de artrită.

Geografie / Istorie

Atemoyas, fructul părinte al mărului australian, este originar din America de Sud și a fost adus în Australia din Guyana în anii 1890. Primul soi cultivat pe pământ australian a fost Pink’s Mammoth, iar dezvoltarea multor noi soiuri de mere din Australia sunt rezultatul unui program de reproducere în Queensland. Astăzi, principala producție comercială de mere cu cremă australiană se găsește pe coasta de est a Australiei, de la tropicele Queenslandului până la zonele subtropicale din New South Wales. Pot fi găsite și în Asia de Sud-Est.

Idei de rețete

Rețete care includ mere Austrailian Custard. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.

Gardianul		Mere cu pastă cu înghețată de cocos
Mere Custard Australia		Tort de ceai cu mere

Trimis recent

Cineva a împărtășit merele Austrailian Custard folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .

Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.