| JF Organics | Pagina principala |
Descriere / Gust
Galbenele cu opt mingi variază în mărime de la mic la mare, având în medie 5 până la 12 centimetri în diametru și au o formă sferică până la ovală, acoperite cu o tulpină scurtă, verde. Pielea galben strălucitor este netedă, lucioasă și subțire, uneori presărată cu marcaje maronii. Carnea poate purta, de asemenea, o pată verde închis, cunoscută sub numele de stea, pe floare, capătul non-stem al dovleacului. Sub suprafață, carnea este albă, clară și spongioasă, învelind multe semințe mici și comestibile, de fildeș. Dovlecii galbeni cu opt bile au o consistență fragedă când sunt proaspeți sau fierți și au o aromă dulce cu note vegetale blânde, nuci și subtile.
Anotimpuri / Disponibilitate
Galbenele cu opt mingi sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în timpul verii.
Fapte actuale
Dovlecii galbeni cu opt bile, clasificați botanic drept Cucurbita pepo, sunt un dovleac hibrid, de vară, care aparține familiei Cucurbitaceae. Squashul rotund a fost numit după o singură minge din jocul de biliard, care este, de asemenea, galben, și face parte dintr-o linie mai mare de squash-uri cu minge create de Hollar Seeds la sfârșitul secolului al XX-lea. Dovlecele galbene cu opt mingi sunt uneori cunoscute sub numele de dovlecei cu o singură minge și sunt o varietate de specialitate întâlnită în principal pe piețele fermierilor. Soiul a fost creat pentru a adăuga diversitate varietăților de dovlecei de vară și este un dovlecel nou folosit adesea în mâncărurile culinare ca vas comestibil, care servește.
Valoare nutritionala
Dovlecii galbeni cu opt bile sunt o sursă excelentă de vitamina C, un antioxidant care poate ajuta la creșterea sistemului imunitar, la creșterea producției de colagen în piele și la reducerea inflamației. Dovlecii sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre, care pot regla tractul digestiv și pot furniza cantități mai mici de potasiu, vitamina B6, vitamina A, magneziu, folat și fosfor.
Aplicații
Dovlecii galbeni cu opt mingi sunt foarte versatili, folosiți ca înlocuitor pentru dovlecei de aur, galben galben sau chiar dovlecei clasici în multe rețete. Când sunt tineri, dovleceii rotunzi pot fi tăiați și adăugați la salate verzi sau pot fi tăiați felii și amestecați cu legume proaspete și ierburi ca o garnitură clară. De asemenea, pot fi la grătar întregi, în funcție de dimensiunea lor, sau prăjite pentru a dezvolta profiluri de aromă mai bogate. Dovlecele galbene cu opt bile mai mature sunt ideale pentru golire, umplutură și coacere. Multe bucătării din întreaga lume folosesc ardei pentru umplerea boabelor, a cărnii și a legumelor, iar dovleceii cu bilă galbenă pot fi folosiți ca înlocuitor pentru ardei ca vas comestibil. Dovlecele galbene cu opt mingi pot fi, de asemenea, tăiate subțiri și stratificate în tarte, caserole sau ratatouille. Dovlecii galbeni cu opt bile se împerechează bine cu porumb, roșii, ierburi proaspete, cum ar fi busuioc, oregano, mentă și coriandru, vinete, carne precum cârnați, curcan măcinat și carne de vită măcinată, nuci precum migdale, pin și nuci și brânzeturi precum parmezan, feta și mozzarella. Dovlecele Whole Yellow cu opt bile se vor păstra până la o săptămână atunci când sunt depozitate nespălate, într-o pungă de plastic, în frigider.
Informații etnice / culturale
În Hayward, California, dovleceii cu opt mingi de culoare galbenă sunt adesea prezentate în mâncărurile sărate vândute în timpul Festivalului de dovlecei Hayward. Evenimentul anual a avut loc de peste treizeci și șapte de ani și, în ciuda numelui său de dovlecei, weekendul este o sărbătoare a numeroaselor tipuri diferite de squash de vară, împreună cu o sărbătoare a artelor. În timpul festivalului, vânzătorii folosesc dovlecei de vară într-o mare varietate de aplicații, de la feluri de mâncare principale, preparate la grătar, la produse de patiserie, iar participanții se pot bucura de mesele lor centrate pe squash în timp ce ascultă muzică live. Există, de asemenea, un concurs pentru a expune cele mai ciudate forme de dovlecei care au fost cultivate în mod natural în grădinile de acasă din comunitatea Hayward.
Geografie / Istorie
Dovlecii galbeni cu opt bile sunt un soi hibrid dezvoltat de Hollar Seeds din Rocky Ford, Colorado. La mijlocul secolului al XX-lea, Larry Hollar, președintele Hollar Seeds, a petrecut patru ani colectând semințe de dovlecei rotunzi din întreaga lume și, folosind aceste semințe, a realizat cruci potențiale intenționate până la crearea celor 8 squash cu bile. Soiul verde închis a fost lansat pe piețele comerciale în 1999 și, cu succesul său larg răspândit, Hollar Seeds și-a extins linia de squash cu bile pentru a include mingea Yellow eight, cunoscută și sub numele de squash One ball. Astăzi, dovleceii cu galben de opt mingi sunt disponibili prin băcanii de specialitate și pe piețele fermierilor din Statele Unite și în anumite regiuni din Europa. Soiul este, de asemenea, un soi de grădină de origine favorizat cultivat în întreaga lume.
Idei de rețete
Rețete care includ Squash Yellow Eight Ball. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Yellow Eight Ball Squash folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 236 de zile, 17.07.2020 Comentariile distribuitorului: Minge galbenă de opt și toate celelalte varietăți de Summer Squash!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 256 de zile, 27.06.2020 Comentariile distribuitorului: Este o dovleac plăcută  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 264 de zile, 19.06.2020 Comentariile distribuitorului: Este o dovleac arătos  Piața fermierilor din Leucadia J.R. Organics 760-453-4144 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 591 de zile, 28.07.19  Piața Little Italy Mike - JR Organics 1-760-330-6812 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 648 de zile, 01.06.19  Poway Farmers Market Mike - JR Organics 1-760-330-6812 AproapePoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 683 de zile, 27.04.19  Piața fermierilor Leucadia Mike - JR Organics 1-760-330-6812 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 710 zile, 31.03.19  Piața fermierilor Hillcrest Mike - JR Organics 1-760-330-6812 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 710 zile, 31.03.19 |
