| Food Buzz: Istoria caiselor | Asculta |
| Fabula alimentară: caise | Asculta |
Descriere / Gust
Caisele Black Velvet ™ au aspectul inițial al unei prune întunecate în formă de glob, o trăsătură fizică moștenită din filiația sa de prune. Pielea sa este acoperită cu un fuzz aproape invizibil, care îi conferă un finisaj neted de catifea. Carnea fructului este de culoare aurie, cu tonuri de roșu rubin, unde carnea se întâlnește cu pielea. Când este coaptă, carnea este dulce înainte, cu o gură de finisare strălucitoare și acidulată. Carnea are o calitate de topire moale, cu straturi de suc care fac consistența fructului delicioasă când sunt coapte, dar odată excesiv de matură poate deveni măcinată și mai puțin plăcută, deoarece fructele continuă să se coacă după ce au fost culese.
Anotimpuri / Disponibilitate
Caisele Black Velvet ™ au un sezon scurt la începutul verii.
Fapte actuale
Caisele Black Velvet ™ sunt clasificate ca fructe de piatră alături de prune, cireșe, piersici, mango și migdale. Numele, Black Velvet ™, este un nume comercial desemnat pentru un hibrid încrucișat natural între prune și caise. Rețeta horticolă este parte prune și parte caise, deși pedigree-ul exact nu este niciodată absolut. Caisa Black Velvet ™ se numără printre sutele de soiuri de fructe care au combinații diferite, complexe, de filiație. Această hibridizare naturală are loc de la începutul secolului al XX-lea. Crescătorii obișnuiau să dezvolte soiuri și să aleagă nume care aduceau un omagiu strămoșilor lor. Acum numele lor sunt alese în scopuri de marketing, în timp ce ascund genetica fructului. Deși Black Velvet ™ este un nume descriptiv atrăgător care indică consumatorului la ce să se aștepte, nu explică faptul că fructul este de asemenea parte din prune.
Aplicații
Caisele Black Velvet ™ sunt cel mai bine utilizate pentru consumul proaspăt. De asemenea, fac compoturi delicioase, gemuri, înghețate și reduceri. Aromele gratuite includ vanilie, nucșoară, fructe tropicale și citrice. Perechile savuroase includ brânzeturi proaspete ușoare, cum ar fi chevre și ricotta, ierburi, cum ar fi rucola, ardei iute, fenicul și busuioc, slănină, miel și fructe de mare crude de calitate sashimi, cum ar fi albacore și scoici. Pentru păstrare, păstrați la frigider fructele coapte doar câteva zile, deoarece termenul său de valabilitate este scurt, iar calitatea va fi compromisă după recoltare.
Geografie / Istorie
Caisul este originar și a fost descoperit inițial în regiunile muntoase din nordul central și nord-vestul Chinei. Căile comerciale, explorarea și timpul ar răspândi fructele din Asia în Europa și, în cele din urmă, în Lumea Nouă. Cele mai multe caise din Lumea Nouă sunt de origine europeană. Caisa Black Velvet ™ este un soi proprietar din secolul al XXI-lea dezvoltat de Kingsburg Orchards. Este unul dintre mai multe soiuri proprietare Kingsburg Orchard care sunt identificate într-o serie de caise Velvet ™, inclusiv catifea roșie, aurie, purpurie, albastră și rubinie. Aceste fructe interspecifice se bazează pe utilizarea portaltoilor pentru a dezvolta noi culturi. Caisele Black Velvet ™ prosperă în clime unde temperaturile de iarnă sunt reci, dar nu reci, iar sezonul estival este lung, cald și uscat.
Idei de rețete
Rețete care includ caise Black Velvet ™. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit caise Black Velvet ™ folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Piața Irvine Ranch Piața Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Piața Crown Valley (piața persană) Piața Crown Valley 2771 Centru Dr. Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 AproapeLadera Ranch, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  1601 E Olympic Blvd, Los Angeles LângăÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 629 de zile, 20.06.19 Comentariile distribuitorului: „Distribuitorii de produse L.A” la L.A Produce Market ... Telefon: (323) 767-3042 |
