| Rancho Del Sol | Pagina principala |
Descriere / Gust
Mandarinele Satsuma sunt citrice de dimensiuni medii sau mari, în formă de sfere aplatizate. Măsoară între 6 și 10 centimetri lățime și 2 până la 3 centimetri înălțime. Când sunt coapte, mandarinele Satsuma au o coajă roșie portocalie, oarecum piele, cu glande uleioase proeminente. Coaja slabă este plină de uleiuri volatile, care eliberează o aromă strălucitoare de citrice. Carnea portocaliu închis este fermă, extrem de suculentă și are puține sau deloc semințe. Sunt considerate cele mai dulci dintre toate soiurile de citrice, deși oferă o anumită aciditate. În Japonia, cultivatorii Satsuma vor păstra fructele depozitate înainte de a fi trimise pe piață, un proces care reduce conținutul de acid, creând un echilibru mai bun între zahăr și aciditate. Satsumele trebuie să fie manipulate cu grijă, pielea lor atașată slab se va învine ușor sub o presiune ușoară, ceea ce va afecta calitatea cărnii.
Anotimpuri / Disponibilitate
Mandarinele Satsuma sunt disponibile la începutul toamnei până în lunile de iarnă.
Fapte actuale
Mandarinele Satsuma, uneori denumite mandarine, sunt o varietate de citrice care datează din secolul al XIV-lea. Din punct de vedere botanic, acestea sunt membre ale Citrus reticulata, deși au fost clasificate pentru prima dată ca Citrus unshiu de către botanistul japonez Tyôzaburô Tanaka. În Japonia, mandarinele Satsuma sunt cunoscute sub numele de Unshû mikan și se caracterizează prin rezistența la frig și recolta timpurie. Se spune că nomenclatura lui Satsuma își are originea în 1878, când soția ministrului american de atunci în Japonia, generalul Van Valkenberg, a trimis copacii Unshu mikan din Japonia în Florida în cutii etichetate de origine, Satsuma, Japonia. Există sute de soiuri de mandarine Satsuma, precum Miyagawa, Owari, Miho și Seto, fiecare cu date de maturitate, dimensiune, culoare și calitate diferite.
Valoare nutritionala
Mandarinele Satsuma sunt bogate în vitaminele C și A. Sunt o sursă bună de fibre dietetice și potasiu și conțin cantități mici de cupru, calciu și magneziu. Mandarinele Satsuma sunt o sursă valoroasă de antioxidanți flavonoizi, cum ar fi naringenina, naringina și hesperetina și pectina.
Aplicații
Mandarinele Satsuma sunt cel mai frecvent consumate proaspete. Acestea pot fi adăugate la salate verzi sau utilizate în aplicații de desert coapte, congelate sau proaspete. Utilizați suc de mandarină Satsuma pentru cocktailuri sau piureuri sau amestecați cu alte sucuri de citrice. Combinați cu iaurt, andive, rucola, dovlecei de iarnă și praz. Utilizați-le alături de fructe de mare, porc sau pui. Mandarinele Satsuma se împerechează bine cu arome dulci și picante, cum ar fi soia, ghimbirul, usturoiul, vanilia, mierea și uleiul de măsline. Mandarinele Satsuma se vor menține la temperatura camerei timp de până la 5 zile și pot fi refrigerate până la două săptămâni.
Informații etnice / culturale
Mandarinele Satsuma au o cerință de căldură scăzută și o toleranță ridicată la frig, permițându-le să crească în multe locuri alte soiuri de citrice nu pot. Soiul de mandarină Satsuma a stat la baza industriei mandarinei din Noua Zeelandă. Acestea au oferit o cultură importantă, rezistentă, pentru cultivatorii de pomi fructiferi din zona Sacramento din California, după ce o boală a ucis majoritatea copacilor de pere în timpul unei boli de la mijlocul secolului XX. Mandarinele Satsuma sunt atât de importante pentru economia județului Placer, California, încât sunt sărbătorite la festivalul mandarin organizat anual în noiembrie.
Geografie / Istorie
Mandarinele Satsuma sunt originare din Japonia. Au fost o mutație naturală descoperită în creștere pe un copac care probabil a fost adus în Japonia din Wenchow, China. Se crede că numele lor japonez, Unshu, este o corupție a numelui Wenchow. Citricele Unshu de maturare timpurie au fost înregistrate pentru prima dată în Japonia în secolul al XIV-lea, nefiind introduse în Statele Unite decât în 1876. Numele „Satsuma” a fost dat oficial fructelor în anii 1880 după ce copacii etichetați greșit au ajuns în Statele Unite. Satsuma era o fostă provincie din Japonia, situată în vârful sudic al insulei Kyushu și de unde erau trimise cutiile etichetate greșit. În timpul primului deceniu al anilor 1900, sute de mandarini Satsuma au fost trimiși pe Coasta Golfului pentru plantare. Înghețul și bolile severe le-au șters aproape pe toate, deși zonele din Texas, Louisiana și nordul Floridei au reușit să mențină o producție mică de fructe. Mandarinele Satsuma au fost aduse ulterior în California, unde au găsit succes în fertila vale centrală. Acestea rămân principalul soi de citrice comercial cultivat în regiunea Coastei Golfului din Statele Unite. Japonia este în continuare primul producător mondial de mandarine Satsuma, exportând atât în Canada, cât și în Europa.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Donna John | San Diego CA. | 540-532-7139 |
Idei de rețete
Rețete care includ mandarine Satsuma. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Satsuma Tangerines folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Regier aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 7 zile, 03/03/21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 15 zile, 23.02.21  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 26 de zile, 12.02.21 Comentariile distribuitorului: Satsumas de la Reiger Famiky Farms!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 91910 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 48 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: Satsumas de la fermele familiei Regier!  Whole Foods Co-op Whole Foods Co Op Hillside 610 E Fourth St Duluth MN 55805 218-728-0884 https://wholefoods.coop LângăDuluth, Minnesota, Statele Unite Acum aproximativ 72 de zile, 28.12.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 87 de zile, 13.12.2020 Comentariile distribuitorului: Satsumas de la Lee Farms  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Regier aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 91 de zile, 20.09.2020  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 114 zile, 16.11.2020 Comentariile acționarului: Satsumas de la vârful de vârf al kensului  Piața fermierului din Virginia Park Kens Top Notch Produce aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 116 zile, 14.11.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Regier aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 119 zile, 11/11/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 121 de zile, 20.09.2020 Comentariile distribuitorului: Satsumas de la Kens Top Notch!  Pensinula Produce. Pensinula Produce 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com LângăOrașul de nisip, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - Soquel Ave 911 Soquel Ave Santa Cruz CA 95063 831-426-9901 https://www.wholefoodsmarket.com LângăSanta Cruz, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon.  Personalul Vieții Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com LângăTwin Lakes, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020  Piața prințeselor Piața prințeselor # 14 1424 Freedom Blvd Watsonville CA 95076 831-761-3714 AproapeLibertate, California, Statele Unite Acum aproximativ 379 de zile, 25.02.2020 Comentariile utilizatorului: Dimensiune mare.  Piața Mitsuwa Piața Mitsuwa - San Jose 675 Saratoga Ave San Jose CA 95129 408-255-6699 https://www.mitsuwa.com LângăCampbell, California, Statele Unite Acum aproximativ 380 de zile, 24.02.2020  Piața internațională Rose Piața internațională Rose 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 AproapeMountain View, California, Statele Unite Acum aproximativ 380 de zile, 24.02.2020  Piața alimentelor întregi Whole Foods Market - California St. 1765 California Street San Francisco CA 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com LângăSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020  Cooperativa Rainbow Grocery Rainbow Grocery 1745 Folsom Street San Francisco CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop LângăSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 23.02.2020 Comentariile utilizatorului: Frumos.  Piața Draeger Piața Draeger's - 4th Ave 222 E 4th Ave San Mateo CA 94401 650-685-3700 https://www.draegers.com LângăSfântul Matei, California, Statele Unite Acum aproximativ 381 de zile, 22.02.2020 Comentariile distribuitorului: Sezonul citricelor.  Piața produselor mexicane Piața produselor mexicane 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 AproapeSfântul Bruno, California, Statele Unite Acum aproximativ 382 de zile, 22.02.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme familiale Polito Valley Center, CA 1-760-802-2175 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 385 de zile, 19.02.2020 Comentariile distribuitorului: mandarinele Satsuma sunt dulci !! Obțineți-le de pe piața fermierilor de produse de specialitate  Piața Iordaniei Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 401 de zile, 03.02.2020 Comentariile utilizatorului: Culori atât de grozave și arome de vârf  Piața Irvine Ranch Piața Irvine Ranch 2651 Irvine Ave. Costa Mesa CA 92627 949-631-4404 AproapeIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 401 de zile, 03.02.2020 Comentariile utilizatorului: Ecran frumos.  Little Tokyo Market Place Little Tokyo Marketplace 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com LângăÎngerii, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com LângăGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 de zile, 2/02/20  Piața alimentelor întregi Piața alimentelor întregi - Ave Glendale N 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com LângăGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 402 zile, 2/01/20  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com LângăBurbank, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 de zile, 01.02.2020 Comentariile distribuitorului: Sub vârful roșu.  Piața fermierului din Virginia Park Kens Top Notch Produce aproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 de zile, 01.02.2020 Comentariile utilizatorului: Super dulce!  Supermarketuri Vallarta Supermarketuri Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Supermarket Baja Ranch Piața Baja Ranch - Orange Grove 475 Orange Grove Blvd Pasadena CA 91104 626-577-0343 http://www.bajaranchmarkets.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piață alimentară bună Piață alimentară bună 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 AproapePasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piețe slabe Piața Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com LângăAltadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața lui Bob Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața Zion Zion Market - Bulevardul Irvine 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com LângăIrvine, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020  Tokyo Central Tokyo Central - Imperial Hwy 18171 Imperial Hwy Yorba Linda CA 92886 714-386-5510 http://www.tokyocentralmarket.com LângăYorba Linda, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020  Piața Fresh Choice Harvest Fresh Markets - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com LângăStanton, California, Statele Unite Acum aproximativ 410 zile, 25.01.2020 Comentariile distribuitorului: gata pentru noul an lunar.  Super King Markets Super King Markets 2741 Bulevardul W. MacArthur. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com LângăMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piață de alegere sănătoasă Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com LângăIrvine-Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața Mitsuwa Piața Mitsuwa - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com LângăMetrou Coasta de Sud, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața mamei și bucătăria Piața mamei și bucătăria 1890 Blvd. Newport Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 https://www.mothersmarket.com LângăCosta Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața Zion Zion Market - Zionmart 5331 University Drive Irvine CA 92612 949-872-2233 https://www.zionmarket.com LângăIrvine, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața Iordaniei Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 AproapeLaguna Hills, California, Statele Unite Acum aproximativ 411 zile, 24.01.2020  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Regier Dinuba, CA 1-559-779-4704 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 413 zile, 22.01.2020 Comentariile distribuitorului: Sweet satsuma de la Regier Family Farms  Lazy Acres Encinitas Lazy Acres Encinitas NearEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 425 de zile, 10.01.2020 Comentariile distribuitorului: În sezon, mandarine Satsuma!  Piața Asiana Piața Asiana 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 AproapeTempe, Arizona, Statele Unite Acum aproximativ 428 de zile, 1/07/20  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Regier Dinuba, CA 1-559-779-4704 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 448 de zile, 18.12.19 Comentariile distribuitorului: Sweet Satsumas în sezonul Acum  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Regier Dinuba, CA 1-559-779-4704 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 455 de zile, 19.11.19 Comentariile distribuitorului: Citrus este aici!  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Regier Dinuba, CA 1-559-779-4704 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 483 de zile, 13.11.19 Comentariile distribuitorului: Foggy Citrus  Piața fermierilor din Santa Monica Troy Regier Dinuba, CA 1-559-779-4704 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 490 de zile, 06.06.19 Comentariile distribuitorului: sezonul de citrice a început  Piața Cardiff Seaside LângăCardiff lângă mare, California, Statele Unite Acum aproximativ 696 de zile, 14/04/19 Comentariile distribuitorului: În sezon, mandarine satsuma! |
