Descriere / Gust
Nectarinele cu gogoși se disting prin forma lor, pielea lor fără fuzz și sub acidul fructelor, conținut ridicat de zahăr. Forma lor este aproximativ rotunjită și ghemuit cu un centru scufundat la capătul tulpinii. Pielea fructului este subțire și roșie cu tonuri de roșu, fildeș și trandafir. Când este coaptă, carnea cremoasă este parfumată cu produse aromatice de cofetărie, extrem de suculentă și fermă, cu o calitate delicată de topire. Aroma sa are o dulceață bogată asemănătoare siropului, de neegalat de alte soiuri de nectarină albă și piersică.
Fapte actuale
Nectarinele, denumire botanică, Prunus persica nucipersica, sunt un fruct de piatră și o specie din genul Prunus, alături de cireșe, caise, prune și migdale. Nectarinele cu gogoși sunt rezultatul unei mutații naturale a unui soi de piersici aplatizate. Denumirea „Donut” este o denumire comercială utilizată în scopuri de comercializare, desemnată pentru un soi de nectarină albă turtită care este de aceeași descendență ca alte nectarine turtite. Acestea sunt clasificate ca fructe clingstone, referindu-se la groapa fructului care se agață de carnea sa. Soiurile care nu se agață sunt cunoscute sub numele de piatră liberă. Alte denumiri comune pentru nectarina Donut sunt Saucer și Saturn și este adesea denumită Platerinas nectarina în Europa, în special în Spania.
Aplicații
Nectrinele cu gogoși sunt potrivite pentru a fi utilizate în orice rețetă care necesită nectarine sau piersici albe. Acestea sunt cele mai bune pentru a mânca proaspete, dar pot fi, de asemenea, braconate, la grătar, transformate într-un compot, sirop, jeleu și infuzate în băuturi sau adăugate la rețete de desert, cum ar fi prăjituri, plăcinte și înghețată. Nectarinele de gogoși se împerechează bine cu alte fructe de piatră, precum caise, cireșe și migdale, citrice, fructe de pădure, vanilie, scorțișoară, cuișoare, smântână și cremă. Însoțitori savuroși includ ierburi precum busuioc, coriandru și rucola, alune și fistic și ulei, brânzeturi îmbătrânite precum manchego și brânzeturi blânde, cum ar fi ricotta și burrata, cârnați, burta de porc și pește la grătar. Nectarinele cu gogoși au o durată scurtă de valabilitate și trebuie consumate în decurs de o săptămână de la recoltare. Fructele pot fi conservate prin congelare într-un recipient etanș sau conservare în sirop.
Geografie / Istorie
Nectarinele cu gogoși sunt descendenți ai soiurilor de piersici plate. Piersicile plate sunt originare din China și au fost cultivate încă din 200 î.Hr. Rutele comerciale de pe Drumul Mătăsii transportau soiurile plate de piersici în lumea occidentală în secolul al XV-lea. Nectarinele de gogoși au apărut ca soiuri de nectarine comerciale abia de la sfârșitul anului 20. Apariția nectarinelor plate pe piața globală este un răspuns la gustul consumatorului pentru fructele cu carne albă cu conținut scăzut de acid, care a fost favorizat de secole în Asia. Nectarinele plate sunt acum cultivate în America de Nord, Europa, Africa și Australia.
Idei de rețete
Rețete care includ nectarine cu gogoși. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit Nectarine Donut folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Santa Fe Piața Santa Fe 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com LângăSfântul Paul, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03/03/19  Kalivis SA Piața centrală a Atenei L27 002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 603 de zile, 16.07.19 Comentariile distribuitorului: nectarine cu gogoși ☘️  Produs de Aur Produs de Aur 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 AproapeSan Francisco, California, Statele Unite Acum aproximativ 607 zile, 12.07.19  Lalas S.A Piața centrală din Atena M 18-20 002104826243 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 617 zile, 07/02/19 Comentariile distribuitorului: gogoasa cu nectarine |
