| Ferme familiale Polito | Pagina principala |
Descriere / Gust
Lămâile dulci persane sunt fructe rotunde de dimensiuni medii, cu o medie de 5 centimetri în diametru, cu o piele ușor gălbuie-verde care se maturizează până la un galben cald. Carnea galben pal este foarte parfumată, cu note de trandafir și găzduiește mai multe semințe. Gustul este dulce, mai mult ca cel al unei portocale, deși în câteva ore după tăiere, sucul poate căpăta o aromă amară, asemănătoare sucului de grapefruit. Coaja subțire conține uleiuri esențiale și emite o aromă plăcută, miere, atunci când este frecată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Lămâile persane dulci sunt disponibile toamna până la începutul primăverii.
Fapte actuale
Lămâile persane dulci sunt cunoscute botanic sub numele de Citrus limetta, deși există unele care cred că aceste lămâi sunt pur și simplu mutații ale Citrus limon. Lămâile persane dulci sunt, de asemenea, cunoscute sub numele de Limu Shirin în Iran și sunt populare pe piețe și grădini de casă pentru conținutul lor ridicat de vitamina C, precum și pentru aroma lor dulce. Ele pot fi, de asemenea, cunoscute sub numele de limes dulce persan, deoarece termenii „lămâie dulce” și „tei dulce” sunt folosiți în mod alternativ în unele limbi.
Valoare nutritionala
Lămâile persane dulci au un conținut ridicat de vitamina C și oferă beneficii de stimulare a imunității, făcându-le utile pentru tratarea răcelii obișnuite. De asemenea, conțin vitamina A, predominant în coajă, precum și o cantitate bună de folat.
Aplicații
Lămâile persane dulci sunt utilizate în aplicații crude și gătite. Aroma lor dulce nu este rezultatul unui conținut mai mare de zahăr, ci mai degrabă al lipsei de aciditate. Bucurați-vă de lămâi dulci persane crude imediat după deschidere sau suc, deoarece aroma poate deveni oarecum amară odată expusă la aer. Sucul de lămâie poate fi utilizat în sosuri de salată și marinate, supe sau supe, precum și în băuturi. În Iran, acestea sunt folosite ca îndulcitor natural pentru ceai sau sunt sucuri și se bucură proaspete. În întreaga cultură persană, lămâile persane dulci sunt utilizate în mod obișnuit în Faloodeh sau Persian Ice, unul dintre cele mai vechi deșerturi înghețate cunoscute din Orientul Mijlociu, fabricate din tăiței de orez, apă de trandafiri, zahăr și suc de lămâie. Păstrați lămâile dulci persane la temperatura camerei până la 2 săptămâni sau puneți-le la frigider pentru a prelungi termenul de valabilitate până la 2 luni. Pentru a păstra aroma lămâilor persane tăiate, introduceți feliile într-un sirop simplu într-un recipient de sticlă etanș și păstrați-le la frigider. Sucul proaspăt poate fi, de asemenea, congelat până la 6 luni.
Informații etnice / culturale
Lămâile dulci persane sunt frecvente în timpul iernii în Orientul Mijlociu, deoarece sunt utilizate pentru a îndepărta tusea și răcelile. Sunt, de asemenea, o varietate preferată pentru utilizare în deserturile tradiționale din Orientul Mijlociu.
Geografie / Istorie
Se consideră că lămâile persane sunt originare din regiunile sudice ale Iranului. Sunt considerați lămâi dulci „adevărate”, deoarece sunt descendenți direcți ai citronului și sunt o mutație a lămâii acre fără acid. Lămâia dulce persană se găsește predominant în Orientul Mijlociu și regiunea mediteraneană.
Idei de rețete
Rețete care includ Lămâi dulci persane. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Nucsoare, Șapte | Cheesecake persan cu lămâie dulce și afine sălbatice |
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit lămâile persane dulci folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Piața Jons Piața internațională Jons - Bulevardul Glendale 1717 W Glenoaks Blvd Glendale CA 91201 818-244-2575 http://www.jonsmarketplace.com LângăBurbank, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Red Top Market Red Top Market & Kitchen 600 S Glenoaks Blvd Burbank CA 91502 818-527-5272 https://www.redtopmarket.com LângăBurbank, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Piața Golden Farms Piața Golden Farm 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 AproapeGlendale, California, Statele Unite Acum aproximativ 403 zile, 2/01/20  Supermarketuri Vallarta Supermarketuri Vallarta - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com LângăPasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piață alimentară bună Piață alimentară bună 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 AproapePasadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Piața Armen Piața Armen 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com LângăAltadena, California, Statele Unite Acum aproximativ 404 de zile, 31.01.2020  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com LângăTustin, California, Statele Unite Acum aproximativ 409 de zile, 26.01.2020 Comentariile utilizatorului: Sweet |
