Descriere / Gust
Pichuberries® sunt fructe globulare, cu o medie de 1 până la 2 centimetri în diametru, și sunt învelite într-o coajă de hârtie cafenie, care formează o formă delicată și conică, de felinar. Pielea fructului este inițial ceară și ușor lipicioasă atunci când este scoasă din coajă, dând loc unei consistențe netede și tensionate. Pielea trece, de asemenea, de la verde, galben-portocaliu, la galben auriu când este coaptă. Sub suprafață, carnea este apoasă, moale, de culoare verde pal până la galben și este umplută cu multe semințe mici, crocante și comestibile, de culoare crem. Pichuberries® are un parfum moscat și tropical, cu ananas înainte, cu un gust dulce, acru și acidulat. Aroma complexă a fructului constă în note de ananas, roșii, citrice, guava și căpșuni și, de asemenea, are un finisaj floral.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pichuberries® sunt disponibile pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în primăvară până în vară.
Fapte actuale
Pichuberries®, clasificate botanic ca Physalis peruviana, sunt fructe dulci-tarte originare din America de Sud, care aparțin familiei Solanaceae sau solanacee. Cunoscute și sub numele de fructe de padure inca și Aguaymanto în Peru și uneori etichetate ca Cireșe Măcinate, Pichuberries® au fost cultivate de secole în Munții Andini și au fost un aliment preferat odată consumat de nobilimea incașă. În zilele noastre, fructele sunt cultivate pe scară largă în grădinile casnice din America de Sud, văzute ca un ingredient obișnuit, de zi cu zi, dar în Statele Unite, fructele sunt promovate ca fiind unul dintre cele mai noi superalimente. Tendințele în materie de sănătate continuă să crească în Statele Unite, iar alimentele indigene din America de Sud, cum ar fi maca, cartofi mov și porumb colorat, se extind în dieta americană. Pichuberries® se alătură rândului acestor ingrediente nutriționale dense și tendențiale și sunt puternic comercializate pentru proprietățile lor de sănătate, aroma unică și versatilitatea în aplicațiile culinare. În timp ce Pichuberries® câștigă expunere la nivel național în Statele Unite, acestea sunt încă considerate oarecum rare pe piețele comerciale.
Valoare nutritionala
Pichuberries® sunt o sursă bună de vitamine A, C, E, P și D, care oferă beneficii antioxidante și antiinflamatorii care pot ajuta organismul să lupte împotriva agresorilor de mediu. Boabele conțin, de asemenea, vitamina B12, mangan, magneziu, potasiu și zinc.
Aplicații
Pichuberries® sunt cele mai potrivite atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi fierberea și coacerea. Fructele de pădure pot fi consumate proaspete, în afara mâinilor ca gustare dulce sau pot fi feliate și aruncate în salate verzi și de fructe, tocate în salsas, amestecate în piureuri sau transformate într-un piure. Fructele proaspete pot fi, de asemenea, feliate și stratificate în sandvișuri, amestecate în perfecte, cereale și iaurturi, sau înmuiate în ciocolată, zahăr sau glazuri ca desert de mușcătură. În plus față de aplicațiile proaspete, Pichuberries® sunt utilizate în mod similar cu roșiile și pot fi gătite în gazpacho, amestecate cu orez și umplutură, coapte în pâine și brioșe sau transformate în gemuri, marmelade, siropuri și băuturi alcoolice. Boabele pot fi, de asemenea, conservate sau uscate pentru utilizare îndelungată. Pichuberries® se împerechează bine cu mere, afine, mure, kiwi, căpșuni, ghimbir, ierburi precum pătrunjel, salvie și cimbru, nuci, dovleac, morcovi, țelină, ardei gras, castraveți și carne precum vânat sălbatic, pește și vită. Boabele proaspete se vor păstra 1-2 săptămâni atunci când sunt depozitate într-un loc răcoros și întunecat.
Informații etnice / culturale
Numele Pichuberry® a fost dezvoltat în timpul unei teze de absolvire și a devenit o campanie de marketing creată pentru a stimula vânzările fructelor sud-americane în Statele Unite. Prin eforturile lui Michael Popescu și MojoTree Farm din Arizona, Pichuberry® a devenit un nume comercial, menit să reamintească consumatorilor faimosul site incan din Machu Pichu. Multe superalimente noi din Statele Unite au venit recent din Peru, iar Popescu crede că fructele de pădure pot deveni un alt superaliment popular legat de America de Sud. Promovate drept „comoara incană pierdută”, Pichuberries® sunt comercializate ca alimente sănătoase utilizate împreună cu alte produse nutritive și sunt susținute de nutriționiști selectați prin intermediul rețelelor sociale pentru a obține recunoaștere la nivel național. În Statele Unite, Asociația Americană Pichuberries® a fost, de asemenea, creată pentru a eficientiza eforturile de producție, distribuție și marketing în întreaga țară.
Geografie / Istorie
Pichuberries® sunt originare din Munții Anzi din America de Sud și au fost cultivate din cele mai vechi timpuri. Fructele au rămas un ingredient obișnuit în dietele sud-americane în prezent și sunt cultivate în Columbia, Chile, Peru și Ecuador. În Statele Unite, Pichuberries® sunt importate din America de Sud și sunt, de asemenea, cultivate prin ferme selectate din California și Arizona pentru vânzare în băcănii de specialitate și pe piețele locale.
Idei de rețete
Rețete care includ fructe de padure Pichuberry®. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit Pichuberry® Berries folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 250 de zile, 03.07.2020 Comentariile distribuitorului: The Super Incan Lost Food este acum!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 259 de zile, 24.06.2020 Comentariile distribuitorului: Pichuberii delicioase cultivate local!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 261 de zile, 22.06.2020 Comentariile distribuitorului: fructe de padure Pichu de la ferma Girl & Dug la Specialty Produce! |
