Informații, rețete și fapte despre Red Prince Mere

Descriere / Gust

Merele Red Prince seamănă cu ambii părinți. Sucul lor dulce amintește de Golden Delicious, în timp ce claritatea lor provine de la Jonathan. În general, sunt de culoare roșu intens, foarte mari (cu o circumferință de până la 13 inci) și au o formă oblată. Prințul roșu are cel mai bun gust după ce a fost îmbătrânit în pivnițe câteva luni după recoltare, ceea ce scoate la iveală o aromă mai bogată, care este atât acidulată cât și dulce.

Anotimpuri / Disponibilitate

Merele Red Prince sunt disponibile toamna până la sfârșitul lunilor de iarnă.

Fapte actuale

Mărul Prinț Roșu, o varietate destul de nouă de Malus domestica, este cel mai probabil o încrucișare între Golden Delicious și Jonathan. Este considerat un măr premium care tocmai devine cunoscut în America de Nord.

Valoare nutritionala

Culoarea roșu intens a Prințului roșu indică prezența antioxidanților în piele, care promovează celulele sănătoase și pot ajuta la prevenirea cancerului. Printele roșii includ, de asemenea, vitamina C, fibre dietetice și pectină, care ajută la scăderea nivelului de colesterol LDL.

Aplicații

Versatilitatea este cheia cu Prințul Roșu. Sunt bune pentru mâncare proaspătă, precum și pentru gătit, coacere și sucuri. Adăugați-le în salate, supe, sosuri sau produse de patiserie. Prințele roșii se păstrează bine, mai ales când sunt ținute la frigider.

Informații etnice / culturale

Denumirea de Prinț Roșu provine de la numele primului cultivator al soiului. Domnul Princen, un cultivator de mere din Weert, un oraș din Țările de Jos, a descoperit o răsad șansă a unui nou măr roșu. El a continuat să crească soiul și l-a numit după el însuși.

Geografie / Istorie

Prințul roșu a fost cultivat pentru prima dată în Olanda și introdus pe piață în 1994. Este un relativ nou venit în Statele Unite. În America de Nord, Red Princes au fost cultivate comercial în principal în Thornbury, Ontario, începând din 2001.