| Sun cultivat organic | Pagina principala |
Descriere / Gust
Grâu în forma sa integrală a boabelor, boabele de grâu se caracterizează prin sâmburi scurte rotunjite de diferite nuanțe de maro. Boabele de grâu întregi nu au fost tratate termic, lustruite sau măcinate. Aceste boabe umplute cu fibre oferă o aromă robustă asemănătoare nucilor.
Anotimpuri / Disponibilitate
Cupele cu boabe de grâu sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Utilizarea grâului în numeroase moduri nutritive, fructele de pădure, germenii de grâu, tărâțele de grâu, făina integrală de grâu, grâul crăpat și pastele sunt cele mai comune forme disponibile pe piețe. Grâul este considerat a fi cea mai importantă cultură de cereale din lume, care hrănește mai mulți oameni decât orice alt cereale. Grâul nu este utilizat în mod obișnuit ca hrană pentru animale ca și alte boabe, cum ar fi sorgul, porumbul, meiul și ovăzul. Cu toate acestea, germenii de grâu și tărâțele care sunt subproduse dense de nutrienți din rafinarea făinii sunt hrănite la animale.
Valoare nutritionala
Boabele de grâu oferă o sursă excelentă de fibre. Consumul a cinci porții zilnice de fructe și legume scade șansele de cancer. Un studiu recent a constatat că consumul de nouă sau zece porții zilnice de fructe și legume, combinat cu trei porții zilnice de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, a fost eficient în scăderea tensiunii arteriale.
Aplicații
Produsele din grâu integral oferă o aromă și o textură bogate satisfăcătoare ca acompaniament la păsările de curte, peștele și carnea. Fructele de grâu versatile sunt, de asemenea, o bază excelentă pentru mesele fără carne. Combinați cu orez sau orz pentru a-și tempera aroma robustă. Gatiti ca un pilaf, saltind boabele de grau neprelucrate cu ceapa si usturoi intr-o cantitate mica de ulei sau bulion. Se fierbe la foc mic condimente, ierburi după gust și legume tocate. Experimentați cu fructele versatile de grâu cu ingrediente consistente, cum ar fi vinete, ardei grași prăjiți și dovlecei de iarnă. Boabele de grâu fierte sunt excelente combinate cu carne de vită sau curcan pentru a face pâine de carne sau chiftele. După gătit, adăugați boabele de grâu la umplutură, pâine și caserole. Boabele de grâu sunt excelente ca o textură adăugată preparatelor din orez și se potrivesc bine cu alimentele rezistente. Fructele de grâu sunt adăugări perfecte la felurile de mâncare pe bază de cereale, adăugate la tocănițe și supe sau servite drept garnitură sănătoasă. Boabele de grâu sunt perfecte ca diluant și îngroșător și reduc conținutul de grăsimi din alimente. Boabele de grâu fierte sunt umpluturi superbe pentru legumele scobite, cum ar fi varza, ardeii și dovleceii. Pentru a pregăti, utilizați trei părți de apă pe o parte fructe de pădure de grâu și gătiți timp de două sau mai multe ore. Notă: Timpul de gătit poate fi scurtat prin pre-înmuierea boabelor de grâu.
Informații etnice / culturale
Produsele din grâu sunt un ingredient integral în multe dintre alimentele consumate în Statele Unite. Pâinea, cerealele și numeroasele produse alimentare consumate în această țară sunt pe bază de grâu. Conceptul de alimentație mai sănătoasă a creat o cerere pentru alimente mai sănătoase pe piețele acestei țări. Multe produse alimentare întregi sunt acum disponibile în magazinele de specialitate și supermarketuri pentru consumatorul american conștient de sănătate.
Geografie / Istorie
Crescută local la San Diego, California, Sun Grown Organic Distributors, Inc. s-a angajat în siguranța alimentelor din 1984. Oferind produse de cea mai bună calitate pe tot parcursul anului, CEO-ul Robin Taylor își menține cu sârguință standardele ridicate, consistente și superioare, pentru curățarea și ambalarea primăverii proaspete alimente. Lider de piață în comunitate, Specialty Produce susține cu entuziasm și promovează cu mândrie cultivatorii noștri locali, fermierii, fermierii și valoroasa industrie agricolă din California. Unul dintre cele mai vechi cereale cultivate, se crede că grâul a coborât dintr-o iarbă sălbatică și a fost cultivat pentru prima dată în Asia de Vest acum șase mii de ani. Egiptenii antici au măcinat-o în făină pentru pâine și, în timpul Imperiului Roman, au pretins că grâul este cerealele lor preferate. Timp de sute de ani, în Evul Mediu, grâul a căzut în spatele cartofilor, orzului și secarei ca aliment de bază în Europa. Cu toate acestea, până în secolul al XIX-lea, grâul reapăruise ca fiind cerealele preeminente din Europa. Coloniștii europeni au adus grâul în Lumea Nouă în anii 1700 și ceea ce va fi mai târziu centura de grâu a Americii, grâul devenise ferm stabilit la mijlocul secolului al XIX-lea. Statele Unite sunt una dintre primele cinci țări producătoare de grâu din lume și exportă jumătate din polițiștii de grâu anual către alte națiuni.
