Descriere / Gust
Porumbul alb este un soi de porumb dulce. Urechile sale sunt înfășurate în straturi verzi pal verzi, până la coji albe. O spicul de porumb poate conține până la 400 de boabe care cresc în rânduri pe lungime. Atât boabele, cât și laptele porumbului alb sunt de culoare albă cremoasă. Miezul are un procent foarte mare de zahăr și apă în compoziția lor. Când se află în stadiul lor de maturare (stadiul de muls), miezurile vor fi fragede, dulci și suculente. Pe măsură ce urechea se maturizează, conținutul de apă scade, zahărul se transformă în amidon și miezul devine dur cu o consistență aluată.
Anotimpuri / Disponibilitate
Porumbul alb este disponibil pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Porumbul alb este membru al familiei gramineelor Gramineae. Porumbul, cunoscut istoric ca porumb în afara limbii engleze, este clasificat tehnic drept cultură de cereale, deși atunci când este recoltat tânăr, este folosit ca legumă. Tulpinile sale produc un coc de semințe, care sunt mai bine cunoscute sub numele de sâmburi, deși, prin definiție botanică, acestea sunt fructele individuale ale plantei. Soiurile de porumb sunt clasificate în esență după scopul lor. Cantitatea de amidon dintr-un anumit soi de porumb va determina dacă este utilizat pentru porumb dulce, porumb materie primă, porumb popping, porumb făină sau porumb biocombustibil, printre alte denumiri.
Aplicații
Cu cât porumbul este mai puțin gătit, cu atât este mai bună aroma și textura. Porumbul alb poate fi prăjit, la grătar, albit, aburit sau puriat. Aromele luminoase și dulci ale porumbului alb se împrumută bine pastelor și salatelor. Se împerechează bine cu roșii, coriandru de busuioc, homar, porc, galbenele, trufe, fasole, smântână, brânzeturi cu nuci, mazăre, dovlecei de vară, fenicul, citrice și scoici. Porumbul este uscat și măcinat în făină pentru produse de patiserie, tortilla, cereale și folosit ca crustă / agent de prăjitură pentru mâncăruri atât sărate, cât și dulci. Porumbul este folosit și pentru ulei, ca îndulcitor în alimente și băuturi și ca bază pentru alcoolul pentru băuturi.
Informații etnice / culturale
Porumbul a fost cea mai importantă cultură din America de Nord precolumbiană. A format identitățile mesoamericanilor și nord-americani ca sursă de bază. Porumbul face parte din metoda de plantare „trei surori” a nativilor americani în care porumbul, dovleceii și fasolea sunt plantate simultan. Sursa ancestrală a porumbului dulce este un porumb andin, numit Chullpi. Acest porumb conține gena zaharată chintesențială care identifică porumbul dulce ca fiind cel mai bun porumb proaspăt consumat. Conținutul său ridicat de zahăr contribuie la o băutură alcoolică fermentată numită Chicha, populară în Bolivia și beată cu gustări Chullpi uscate.
Geografie / Istorie
Porumbul este originar din America, în special Mexic. Porumbul sălbatic a fost domesticit de mesoamericanii indigeni în vremurile preistorice. O iarbă sălbatică, Teosinte (Zea Mexicana) este considerată strămoșul tuturor speciilor de porumb cunoscute. Teosinte crește sălbatic în zone îndepărtate din Mexic și Guatemala. Cele mai vechi rămășițe de porumb cunoscute au fost descoperite în Valea Tehuacan din Mexic și datează din 2750 î.Hr., cu o vechime de aproximativ 7.000 de ani. Porumbul este încă cultura de cereale numărul unu cultivată în America. Acesta continuă să fie o sursă semnificativă de siguranță a alimentelor și acum a combustibilului, oferind anual cel puțin 12 miliarde de bucle pentru uz agricol și industrial.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Proiectul Wildlife | San Diego CA. | 619-295-3172 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Pescărie - Bar | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Plaja Imperială Brigantină | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Cody e la Cove | La Jolla CA | 858-459-0040 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA | 619-659-1774 |
| Colegiul Mesa | San Diego CA. | 619-388-2240 |
| Bucătăria curată și colorată | San Diego CA. | 858-775-9005 |
| Catering de coastă | Escondido CA | 619-295-3173 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Fort Oak | San Diego CA. | 619-795-6901 |
| Bobs Specialty Meats | Escondido CA | 760-839-6850 |
| Uptown Tavern | San Diego CA. | |
| Farmer și The Seahorse 2020 | San Diego CA. | 619-302-3682 |
| Orașul vechi al lui Miguel | San Diego CA. | 619-298-9840 |
| Craft House | San Diego CA. | 619-948-4458 |
| Raki Raki (Little Italy) | San Diego CA. | 858-302-6405 |
| Strălucire | San Diego CA. | 619-275-2094 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Bistro du Marche de Tapenade | La Jolla CA | 858-551-7500 |
| Poduri la Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Edgewater Grill | San Diego CA. | 619-232-7581 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Hash House A Go Go | San Diego CA. | 951-764-0605 |
| Primele fructe de mare ale lui Eddie V | San Diego CA. | 619-615-0281 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Shore Rider | La Jolla CA | 858-412-5308 |
| Wine Vault & Bistro | San Diego CA. | 619-295-3939 |
| Clambake Catering | San Diego CA. | 858-220-9247 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Miguel's Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Depozitul bucătarului | Orașul industriei Ca | 800-542-2243 |
| Piața de măslini | San Diego CA. | 619-224-0443 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Trattoria antică | La Mesa CA | 619-463-9919 |
| Restaurantul Terra | San Diego CA. | 619-293-7088 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 2 | Poway CA | 858-397-2922 |
| Pacific Coast Grill | Solana Beach CA | 858-794-4632 |
| Mese proaspete de fermă | Vedere CA. | 760-707-2383 |
| Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Acoperiș de tablă | San Diego CA. | 619-230-8606 |
| La Jolla a lui Duke | La Jolla CA | 858-454-1999 |
| Compas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Cocoșul regal | San Diego CA. | 949-510-1379 |
| Țărmurile | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA. | 619-206-4725 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA. | 619-232-7277 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Bucătărie de cartier | San Diego CA. | 760-840-1129 |
| Del Mar Country Club | Rancho Santa Fe CA | 858-759-5500 x207 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Miguel's Kitchen Pt Loma | San Diego CA. | 619-224-2401 |
| Întâlnirea cu North Park | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| MOOSE 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
| Clubul de iahturi Mission Bay | San Diego CA. | 858-488-0501 x14 |
| Bud & Robs New Orleans Bistro | San Diego CA. | 619-549-9002 |
| Fructele de mare ale lui Mitch | San Diego CA. | 619-316-7314 |
| Al treilea Corner Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| K&L Neighborhood Eateries | San Diego CA. | 619-632-2824 |
| Adobe Stay | San Diego CA. | 858-550-1000 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| Jucătorii | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Brigantina Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Cimbru pentru ceva de casă | Rancho Santa Fe CA | 858-245-1004 |
| Lauberge Del Mar | Del Mar CA | 858-259-1515 |
| Restaurantul Red O | San Diego CA. | 858-291-8360 |
| Bucătărie Sorority - Gamma Phi Beta | San Diego CA. | 310-634-2371 |
| Mavericks Beach Club | San Diego CA. | 858-999-0348 |
| Viejas Casino Grove Steakhouse | Alpine CA | 800-295-3172 |
| Oamenii obișnuiți doreau Beanery | Ramona CA | 619-719-8634 |
| Stația de service Sheldons | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Orzul | San Diego CA. | 619-276-6700 x304 |
| Vechi banchete de cazino | Alpine Ca | 619-295-3172 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA. | 858-886-7561 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
Idei de rețete
Rețete care includ porumb alb. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Distribuit recent
Oamenii au distribuit White Corn folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 167 de zile, 24.09.2020 Comentariile distribuitorului: Porumb alb de la Oaia Neagră  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 191 de zile, 31.08.2020 Comentariile distribuitorului: Porumbul încă apare  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 202 de zile, 20.08.2020 Comentariile distribuitorului: Porumb alb Încă vine  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 209 de zile, 13.08.2020 Comentariile distribuitorului: Porumbul alb încă arată bine.  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 216 de zile, 8/06/20 Comentariile distribuitorului: White Corn is in!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 223 de zile, 30.07.2020 Comentariile distribuitorului: Porumbul alb este încă aici!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 236 de zile, 17.07.2020 Comentariile distribuitorului: Porumb alb dulce în piața fermierilor!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 243 de zile, 10.07.2020 Comentariile distribuitorului: Ferme de ovine negre din porumb alb!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 244 de zile, 20.09.2020 Comentariile distribuitorului: Sweet White Corn coming in Hot  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 248 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Numai cei mai puternici supraviețuiesc!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile distribuitorului: Porumb alb uimitor de la Black Sheep, acest client știe afacerea !!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 251 de zile, 02.07.2020 Comentariile distribuitorului: White Corn is White Hot !! @specialtyproduce leguma de vară prin excelență!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 254 de zile, 29.06.2020 Comentariile distribuitorului: White Corn este prezent pentru 4 iulie!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 273 de zile, 10.06.2020 Comentariile distribuitorului: Porumb alb dulce  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 279 de zile, 04.04.2020 Comentariile distribuitorului: Porumb alb dulce  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 285 de zile, 29.05.2020 Comentariile distribuitorului: Sweet White Corn is in!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 290 de zile, 24.05.2020 Comentariile distribuitorului: Porumb alb proaspăt de la ferma Oilor Negre!  Piața fermierilor din Leucadia Fermă de recoltare divină 661-525-2870 AproapeEncinitas, California, Statele Unite Acum aproximativ 591 de zile, 28.07.19  Noriega Produce Market Noriega Produce 3821 Noriega Street San Francisco CA 94122 415-564-0370 AproapeOrașul Daly, California, Statele Unite Acum aproximativ 606 de zile, 13.07.19  Magazinul universal Takashimaya Hall Food and Market Sala de alimente Subsol Takashimaya 035-361-1111 AproapeShinjuku, Tokyo, Japonia Acum aproximativ 614 zile, 07/04/19 Comentariile acționarului: Takashimaya Food Hall și Market furnizează fructe și legume cultivate în Japonia și în străinătate.  Walmart Neighborhood Market Walmart Neighborhood Market 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 AproapeAnaheim, California, Statele Unite Acum aproximativ 627 de zile, 22.06.19  Stater Bros. Piețe Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 AproapeCosta Mesa, California, Statele Unite Acum aproximativ 628 de zile, 21.06.19  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 634 de zile, 15.06.19 Comentariile distribuitorului: Porumb alb dulce !! În Farmer Market Cooler  Piața Little Italy Fermele Rodney Kwano 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19  Piața Little Italy Fermele Rodney Kwano 4791 Claire Drive Oceanside CA 92057 760-815-9434 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 697 de zile, 13.04.19 |
