Descriere / Gust
Boabele Blue Lake sunt păstăi subțiri, alungite, cu o lungime medie de 14 până la 18 centimetri și sunt, în general, drepte, înclinându-se ușor până la capetele ascuțite. Păstăile verzi sunt netede, plinute, ferme și fără șiruri, învelind semințe comestibile de culoare verde pal până la alb. Fasolea Blue Lake are, de asemenea, o consistență crocantă, suculentă și crocantă, asemănătoare apăsării, atunci când este crudă, cu o aromă proaspătă și verde. Când sunt fierte, păstăile se înmoaie, dezvoltând o aromă mai blândă, cu nuanțe de iarbă, vegetale și dulci. Este important să rețineți că fasolea Blue Lake poate fi găsită atât în soiurile de stâlpi, cât și în cele de tufiș, iar fiecare tip poate diferi în ceea ce privește aspectul și aroma. Boabele Pole Blue Lake se vor dezvolta din plante de vinificare care vor atinge 2 metri înălțime, în timp ce soiurile de tufișuri vor crește până la aproximativ 45 de centimetri înălțime.
Anotimpuri / Disponibilitate
Boabele Blue Lake sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Fasolea Blue Lake, clasificată botanic drept Phaseolus vulgaris „Lacul albastru”, este fasolea verde care face parte din familia Fabaceae. Boabele Blue Lake au fost numite după districtul Blue Lake din California, unde boabele au fost create pentru prima dată și sunt unele dintre cele mai populare soiuri din Statele Unite. Există multe soiuri diferite de fasole Blue Lake care au fost crescute selectiv de-a lungul timpului, iar în cataloagele moderne de semințe, există atât soiuri, cât și soiuri Blue Lake. Primele fasole Blue Lake dezvoltate la începutul secolului al XX-lea au fost utilizate în principal pentru conservare, dar pe măsură ce au fost făcute progrese de creștere, creșterea fasolelor fără fibre și crocante, fasolea Blue Lake a devenit un soi preferat pentru consumul proaspăt. Fasolea Blue Lake este considerată de grădinari drept una dintre cele mai aromate fasole verde și sunt apreciate pentru natura lor prolifică. Printre numeroasele soiuri diferite, soiul de fasole Blue Lake este cunoscut în cataloagele de semințe ca Blue Lake 274.
Valoare nutritionala
Fasolea Blue Lake este o sursă bună de vitamina K pentru a ajuta la vindecarea mai rapidă a rănilor, vitamina C pentru a întări sistemul imunitar reducând în același timp inflamația, fibrele pentru a stimula tractul digestiv și vitamina A pentru a menține funcționarea sănătoasă a organelor. Fasolea conține, de asemenea, potasiu pentru a echilibra nivelurile de lichide din corp și cantități mai mici de mangan, calciu, fosfor, cupru și fier.
Aplicații
Fasolea Blue Lake are o aromă ușoară, proaspătă, ierboasă, potrivită atât pentru aplicațiile crude, cât și pentru cele gătite, cum ar fi aburirea, fierberea, prăjirea și prăjirea. Fasolea poate fi servită întreagă, înjumătățită sau tăiată în felii și aruncată în salate verzi, amestecată în boluri de cereale sau înăbușită în curry, supe și tocană. Fasolea Blue Lake poate fi, de asemenea, preparată la abur sau prăjită și servită ca garnitură, prăjită cu alte legume, încorporată în quiches sau gătită în caserole cremoase. Pe lângă preparatele proaspete, fasolea Blue Lake este folosită în mod popular în rețetele de conservare rapidă și conservare. Fasolea Blue Lake se împerechează bine cu ierburi proaspete precum cimbru, rozmarin, tarhon și busuioc, citrice, nuci, inclusiv nuci, migdale și nuci de pin, stafide, brânzeturi precum cheddar, mozzarella și gouda, roșii, ciuperci, cartofi, iar dovleacul de vară. Fasolea crudă Blue Lake nespălată va păstra până la 7 zile atunci când este depozitată într-un recipient sigilat în sertarul mai frigider al frigiderului. Fasolea verde gătită se va păstra de 3 până la 5 zile atunci când este păstrată la frigider.
Informații etnice / culturale
Fasolea Blue Lake este una dintre soiurile prezentate la Festivalul anual al fasolei verzi din Blairsville, Georgia. Sărbătoarea a fost înființată la începutul secolului XXI într-un efort de a crește turismul, de a promova o viață durabilă între fermele locale și consumatori și de a crea un eveniment educațional atât pentru rezidenți, cât și pentru vizitatori. O mare parte a festivalului are loc pe piața fermierilor din județul Union, unde vânzătorii vând articole de casă coapte, conserve și produse proaspete, inclusiv fasole Blue Lake, în timp ce trupele live contribuie la o atmosferă plină de viață. Există, de asemenea, un concurs de 5K, concurs de înfrumusețare și concurs de mâncare de pizza cu fasole verde desfășurat pe tot parcursul weekendului. Una dintre cele mai interesante caracteristici ale festivalului este fabrica de conserve comunitară situată lângă terenul festivalului. Fabrica de conserve a fost remodelată dintr-o afacere privată într-un spațiu comunitar în care locuitorii din Blairsville pot rezerva întâlniri și își pot aduce produsele alimentare în siguranță. Fasolea Blue Lake este o varietate populară de conserve și este adesea vândută în conserve în timpul Festivalului Fasolei Verzi.
Geografie / Istorie
Boabele Blue Lake sunt descendenți ai soiurilor de fasole străvechi care au fost inițial originare din Peru și au fost răspândite în America prin popoare migratoare. Fasolea a fost cultivată în triburile native americane din întreaga Americă de Nord, cultivate în sistemul de cultură tradițional cunoscut sub numele de cele trei surori, și multe soiuri diferite de fasole au fost create în timp cu caracteristici îmbunătățite. Primele fasole Blue Lake au fost produse la începutul anilor 1900 în zona Blue Lake de lângă Ukiah, California. Fasolea originală Blue Lake a fost ușor strânsă, dar a fost soiul principal utilizat pentru industria conservei. În 1923, soiul a fost adus în Oregon, unde au fost cercetate extensiv și testate pentru utilizare proaspătă. Crescătorii din Oregon au dezvoltat în cele din urmă noi soiuri de fasole Blue Lake fără fir și, până în 1952, în stat existau peste 10.000 de acri dedicate boabelor verzi. Primul soi comercial de fasole Blue Lake fără coarde a fost dezvoltat de Asgrow Company în 1962, iar în 1964 a fost lansat soiul Blue Lake 274, una dintre cele mai populare fasole Blue Lake din zilele noastre. Astăzi există zeci de hibrizi și sub-soiuri care reprezintă fasolea originală Blue Lake cu randamente mai bune, rezistență la boli și adaptabilitate la diferite climaturi. Boabele Blue Lake sunt produse comercial prin intermediul cultivatorilor de specialitate și sunt vândute prin supermarketuri și piețele fermierilor. Fasolea este, de asemenea, un renumit soi de grădină de casă în Statele Unite și Australia, iar semințele sunt vândute de la comercianții cu amănuntul online din întreaga lume.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| He Dandy | San Diego CA. | 609-373-5917 |
| Restaurantul JRDN | San Diego CA. | 858-270-5736 |
| Pâine și vin dulci | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| TU Managementul culinar | San Diego CA. | 858-964-8677 |
| Sushi Ota | San Diego CA. | 858-270-5047 |
| Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
| Al treilea colț Ocean Beach | San Diego CA. | 619-223-2700 |
| Compania Wild Thyme | San Diego CA. | 858-527-0226 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA. | 858-268-1030 |
| The Original 40 Brewing | San Diego CA. | 619-206-4725 |
| Tabăra de fitness PFC | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA. | 858-487-4022 |
| Plaja Imperială Brigantină | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
| Piața Sf. Pavel | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Great Maple Hillcrest | San Diego CA. | 619-255-2282 |
| Serviciile pentru vârstnici ale Sf. Paul | San Diego CA. | 619-806-2076 |
| Spiritele Coastei Pacificului | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Parkhouse Eatery | San Diego CA. | 619-295-7275 |
| Al lui Beaumont | San Diego CA. | 858-459-0474 |
| Brigantina Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Mâncare făcută proaspătă | Carlsbad CA | 805-341-0149 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA. | 510-910-2298 |
| The Field Irish Pub & Restaurant | San Diego CA. | 619-232-9840 |
| Quality Coast Inc | San Diego CA. | 619-734-1114 |
| Grajdurile din Italia | San Diego CA. | 858-352-6912 |
| Miho Gastrotruck | San Diego CA. | 619-365-5655 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA. | 858-459-4451 |
| Al treilea Corner Encinitas | Encinitas, CA | 619-417-9251 |
| Brigantin Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Foc de tabără | Carlsbad CA | |
| Traseele | San Diego CA. | 619-581-5331 |
| Brigantina La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Buncărul de cărbune | Fallbrook CA | 619-218-4102 |
| Hane | San Diego CA. | 619-339-6438 |
| Sushi Kami | San Diego CA. | 858-451-7799 |
| Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Jucătorii | San Diego CA. | 858-472-1251 |
| Restaurantul Bali Hai | San Diego CA. | 619-222-1181 |
| Casă la Torrey Pines Grill | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Premade Paleo al lui Pete | San Diego CA. | 770-359-8274 |
| Întâlnirea cu North Park | San Diego CA. | 310-955-6333 |
| Brigantina Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Bucătăria principală a complexului Paradise Point | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Ocean albastru | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Catamaran | San Diego CA. | 858-488-1081 |
| Coasterra | San Diego CA. | 619-814-1300 |
| Tin Leaf Fresh Kitchen | Carlsbad CA | 760-431-5323 |
| Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
| Love Boat Sushi-Oceanside | Oceanside CA | 760-721-3737 |
| Capri Blue 2020 | San Diego CA. | 858-673-5100 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| Love Boat Sushi-San Marcos | San Marcos CA | 760-471-7722 |
| Catering cu ape | San Diego CA. | 619-276-8803 x4 |
| Brigantin Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Harumama Teriyaki & Bao | Carlsbad CA | 760-637-5737 |
| Blue Ocean La Jolla | La Jolla CA | 858-999-4073 |
| La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA. | 858-454-7126 |
| Gourmet Harvest | Poway CA | 858-231-0681 |
| Asta e viața | Vedere CA. | 760-945-2055 |
| Restaurantul Hapi Fish | Encinitas, CA | 760-452-7245 |
Idei de rețete
Rețete care includ fasole Blue Lake. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Blue Lake Beans folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
fruct spiky portocaliu cu semințe roșii în interior
 Piața fermierilor din Santa Monica Fresno Evergreen NearSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 273 de zile, 10.06.2020 Comentariile distribuitorului: Superbe fasole albastră de lac de la Fresno Evergreen  Piața fermierilor din Santa Monica Fermele familiei Tamai 1-805-240-6306 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 294 de zile, 20.05.2020 Comentariile distribuitorului: Blue Lakes sunt acum în sezon de la fermele familiei Tamai  Produse de specialitate Fermele familiei Tamai 1-805-240-6306 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 295 de zile, 19.05.2020 Comentariile distribuitorului: Fasole proaspete tinere albastre de la fermele familiei Gloria Tamai. Vino la Specialty Produce pentru a primi prima alegere a sezonului!  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 609 zile, 10.07.19 Comentariile distribuitorului: Tânăr și frumos lac albastru Fasole de la Gloria Tamai!  Piața Pacific Ranch Piața Pacific Ranch 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 AproapeVilla Park, California, Statele Unite Acum aproximativ 619 zile, 30.06.19  Produse de specialitate Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 637 de zile, 12.06.19 Comentariile distribuitorului: Sezonul fasolei se întâmplă!  Piața fermierilor din Santa Monica John Her Produce 559-313-6676 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 658 de zile, 22/05/19 Comentariile distribuitorului: Blue Lake Fasole verzi din produsul ei!  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 676 de zile, 04.04.19 Comentariile distribuitorului: Blue Lake Green Fasole de la Kong Thao  Poway Farmers Market Fermele familiei Yasukochi Oceanside CA 760-801-6627 AproapePoway, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19 |
