Informații, rețete și fapte despre Apple Api Noir

Descriere / Gust

Merele Api Noir sunt de dimensiuni mici și rotunde sau de formă conică. Pielea este netedă, mată și galbenă și este acoperită aproape în întregime de roșu închis, mahon sau purpuriu roșind, cu niște paturi slabe. Carnea este albă, fermă și crocantă. Există, de asemenea, un miez fibros central care parcurge lungimea fructului, care cuprinde câteva semințe maro închis. Când sunt tăiate în jumătate, miezul și semințele vor arăta ca o stea cu cinci colțuri. Merele Api Noir sunt clare, suculente, aromate și foarte dulci.

Anotimpuri / Disponibilitate

Marul Api Noir este disponibil toamna până primăvara.

Fapte actuale

Mărul Api Noir este o varietate veche - dacă nu chiar veche - de Malus domestica din Franța. A fost un măr foarte popular, iar culoarea roșie închisă foarte distinctă îl deosebește ca un fruct frumos și decorativ, atât pe copac, cât și pe off. Api Noir este o variantă mai întunecată a Pomme D’Api sau Api (numită și mărul Lady, diferită de cea mai comună Pink Lady). A fost numit în mod diferit multe nume, inclusiv Black Lady Apple, Calvau Noir, Pomme de Calvau, de Caluau, Schwarze Api etc.

Valoare nutritionala

Merele precum Api Noir sunt adăugări sănătoase la mese și gustări. Conțin puține calorii, dar mulți nutrienți, cum ar fi fibrele dietetice și vitamina C. De asemenea, conțin fitochimicale și antioxidanți (inclusiv vitamina C) care ajută la prevenirea bolilor cronice.

Aplicații

Api Noir este un măr de desert, cel mai potrivit pentru consumul proaspăt. Aplecați-vă spre dulceața acestui măr făcând mere de caramel sau combinați cu feluri de mâncare mai sărate, cum ar fi porc sau rață. Acest măr se stochează bine și va rămâne clare în depozitare rece și uscată până în primăvară.

Informații etnice / culturale

Grădinarii francezi erau îndrăgostiți de acest măr în secolul al XIX-lea, plantându-l în ghivece sau grădini decorative pentru a scoate în evidență fructele roșii, care atârnă de copac până în toamnă. Merele Api Noir erau apreciate și de francezi ca decorațiuni pe mese și în ghirlande. Florile spectaculoase au fost o altă atracție care a recomandat Api Noir ca copac decorativ.

Geografie / Istorie

Originea exactă a mărului Api Noir este necunoscută. Cu siguranță a fost documentat în anii 1800, dar este posibil să fi fost înregistrat în 1608 sub un nume diferit, de fapt poate fi chiar mai vechi decât acesta. Api Noirs sunt copaci destul de mici, care se descurcă cel mai bine în climă moderată, cum ar fi Franța, pot fi păstrați chiar și în ghivece.