Descriere / Gust
Pepenele Blewah este un fruct de dimensiuni mici până la mijlocii. Poate avea o formă ovală alungită sau o formă mai rotunjită, ghemuit, în funcție de soi. Coaja subțire, galbenă, are coaste adânci distanțate între ele și este acoperită de pete verzi sau pete. Carnea gălbuie-portocalie este moale, suculentă și aromată, oferind indicii de condiment și cuișoare. Are o cavitate centrală de dimensiuni medii, plină de semințe și fibre mici, plate, în formă de lacrimă. Pepenele Blewah este dulce și răcoritor.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenele Blewah este disponibil la sfârșitul primăverii și în lunile de vară în Indonezia.
Fapte actuale
Pepenele Blewah este o varietate de meleaguri găsite doar în Indonezia. Cuvântul Blewah înseamnă „cantalup” în indoneziană. Din punct de vedere botanic, este clasificat ca Cucumis melo var cantalupensis și există mai multe soiuri diferite, cum ar fi Bisma, Kretek și Salvo, fiecare cu diferențe subtile de aspect și gust. Prețurile pentru pepenele galben Blewah cresc în luna religioasă musulmană a Ramadanului din cauza cererii crescute pentru fructele răcoritoare.
Valoare nutritionala
Pepenele Blewah este bogat în beta caroten și potasiu și conține vitaminele A, C și B6, precum și fibre dietetice. Pepenele galben are un conținut scăzut de zahăr și are antioxidanți puternici din flavonoide, luteină, zeaxantină și criptoxantină.
Aplicații
În Indonezia, pepenele galben este folosit pentru a face o băutură răcoritoare din fructe cu gheață. Carnea de pepene galben este răzuită în fâșii mici și adăugată la un sirop simplu cald, apoi refrigerată și servită peste gheață. Pepenele mărunțit este uneori însoțit de mango, papaya sau alte fructe sau arome adăugate în siropul simplu, cum ar fi frunzele de pandan. Pepenele galben poate fi savurat și proaspăt ca orice alt soi de melon. Păstrați pepenele galben Blewah la temperatura camerei timp de câteva zile sau puneți-l la frigider până la două săptămâni.
Informații etnice / culturale
Pepenele Blewah este denumit „rodul Ramadanului”. Este popular în timpul lunii sfinte musulmane, care constă în post zilnic timp de 30 de zile până la celebrarea Eid al-Fitr, marcând sfârșitul Ramadanului. Indonezienii se bucură de o băutură răcoritoare din fructe cu gheață făcută din pepeni, numită es Blewah, pentru a sparge postul zilnic. Kretek Blewah este apreciat pentru aroma și gustul său superb și este mai greu de găsit decât soiul Bisma și obține un preț mai mare în timpul Ramadanului.
Geografie / Istorie
Pepenele Blewah este originar din insula indoneziană Java. Ele sunt, de asemenea, cultivate pe o bază limitată în Bali. Majoritatea pepenilor Blewah sunt cultivate în Java de Est, unde poate fi găsit și un soi mare denumit Garbis. Pepenii se cultivă o dată pe an, în special pentru Ramadan. Acest soi de pepene galben a crescut pe insula Java de sute de ani și a fost probabil adus pe insule din Asia de Sud-Est sau India. În afara Java și Bali, pepenele Blewah este foarte rar. Cel mai probabil sunt observate pe piețele din Jakarta, Semarang sau Surabaya.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene galben. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Cookpad | Melon Cantaloupe Ice |
Trimis recent
Oamenii au distribuit Blewah Melon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 piața de duminică din jakarta de sud LângăJakarta, Regiunea Capitalei Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 541 de zile, 15.09.19 Comentariile distribuitorului: cantalup în Pasar Minggu, Jakarta de Sud  piața de duminică din jakarta de sud LângăJakarta, Regiunea Capitalei Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 544 de zile, 12.09.19 Comentariile acționarului: cantaloupe at pasar Minggu blok b jakarta selatan  piața de duminică din jakarta de sud LângăJakarta, Regiunea Capitalei Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 544 de zile, 12.09.19 Comentariile distribuitorului: cantalup la Pasar Minggu, Jakarta de Sud |
