Descriere / Gust
Merele de Jupiter sunt excepționale ca aspect și gust. Sunt de dimensiuni medii până la mari și de formă ovală, dar pot fi neregulate și deformate. Pielea este alcătuită dintr-un fundal galben-verde, acoperit cu o culoare portocalie și roșie și cu dungi asemănătoare cu Cox’s Orange Pippin, cu puțin roșuț. Carnea este alb murdar, cu o nuanță verde. Textura este, de asemenea, similară cu cea a lui Cox - suculentă, densă și fermă. Aroma excelentă aromatică este destul de ascuțită, echilibrată cu dulceață. Copacul mare recoltează puternic și prezintă flori mari frumoase roz și albe târziu în sezonul de înflorire.
Anotimpuri / Disponibilitate
Merele Jupiter sunt disponibile toamna până la începutul iernii.
Fapte actuale
Mărul Jupiter este una dintre numeroasele varietăți de măr disponibile (denumirea botanică Malus domestica) care poate considera popularul Cox’s Orange Pippin drept unul dintre părinții săi. Jupiter este o cruce modernă a lui Cox’s și Starking dezvoltată în Marea Britanie.
Valoare nutritionala
Merele sunt alcătuite în principal din carbohidrați și apă. Un măr are aproximativ 95 de calorii, fără grăsimi și puține proteine. De asemenea, au aproximativ 3 grame de fibre, care menține sănătatea digestivă și menține nivelurile sănătoase de colesterol. Merele conțin în plus fitochimicale antioxidante care ajută la prevenirea deteriorării inimii și a vaselor de sânge.
Aplicații
Merele de Jupiter sunt cele mai bune pentru a mânca proaspăt din mână și fac o varietate excelentă de gustări și deserturi. Feliați-le în salate verzi, tăiați-le în salate de fructe cu pere, mure și citrice și combinați-le cu cheddar sau brânză de vaci. Merele de Jupiter sunt, de asemenea, uneori folosite în fabricarea de cidru și suc. Acest soi se păstrează bine la refrigerare până la trei luni.
Informații etnice / culturale
Cercetătorii și cultivatorii au petrecut mulți ani în căutarea unei încrucișări bune cu Cox’s Orange Pippin. Cox-ul original este foarte popular în Marea Britanie și este bine cunoscut pentru textura și aroma superioară. Cu toate acestea, poate fi dificil să crești. Merele Jupiter sunt una dintre multele care au fost crescute în încercarea de a utiliza genele Cox pentru a crea un nou soi de înaltă calitate.
Geografie / Istorie
Primul măr Jupiter a fost cultivat din semințe la mijlocul anilor 1960 de către Dr. F. Alston la stația de cercetare East Malling din Kent, Marea Britanie. Noul soi a fost introdus pe piață în 1981 și a câștigat premiul Royal Horticultural Society Award of Garden Merit în 1993. Merele de Jupiter cresc cel mai bine în climă temperată precum Anglia, dar pot tolera iernile mai reci.
