| Food Buzz: Istoria roșiilor | Asculta |
Cultivator
| Fermele familiei Beylik | Pagina principala |
Descriere / Gust
Roșia japoneză Momotaro este un hibrid în formă de oblat care cântărește de obicei între șase și șapte uncii. Pielea este groasă și roz, cu umeri verzi în jurul tulpinii. Când este tăiată felii, carnea roșiei are aceeași culoare cu pielea, deși câteva nuanțe sunt mai palide. Aceste roșii au o aromă dulce satisfăcătoare, care este suficient de amăgitoare pentru a le face pline de corp.
Anotimpuri / Disponibilitate
Roșiile hidroponice japoneze Momotaro sunt disponibile pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Roșia japoneză Momotaro este clasificată botanic ca Solanum tuberosum cv. Momotaro. Aparține familiei de plante solanacee sau Solanaceae, împreună cu alte culturi alimentare obișnuite, cum ar fi vinetele și cartofii. Deși sunt încă relativ neobișnuite în Statele Unite, roșiile japoneze Momotaro sunt cele mai populare roșii vândute în Japonia. Acestea fiind spuse, au urmări printre americani (și se întâmplă să fie roșia preferată a lui Dolly Parton). Deși roșiile sunt disponibile pe tot parcursul anului datorită metodelor de creștere hidroponice, roșiile japoneze Momotaro cultivate în mod tradițional se coc mult mai devreme decât majoritatea celorlalte soiuri. Acest lucru, împreună cu aroma lor delicioasă, rezistența la fisuri și toleranța la expediere pe distanțe lungi, le fac o alegere minunată pentru mulți iubitori și producători de roșii.
Valoare nutritionala
Rosiile Momotaro sunt un ingredient minunat intr-o dieta echilibrata. Sunt bogate în vitaminele C (care ajută sistemul imunitar al organismului să rămână sănătos), K (care menține rezistența osoasă) și A (care păstrează părul și unghiile arătând bine). Când sunt fierte, cantitățile mari de licopen antioxidant prezent în roșiile Momotaro sunt puse la dispoziția organismului în special.
Aplicații
Roșiile Momotaro pot fi folosite într-o varietate de feluri de mâncare diferite și pot fi gătite sau consumate proaspete. Sunt încântătoare într-o salată, pot fi împerecheate cu felii de brânză mozzarella într-un aperitiv, curățate și tăiate felii pentru o salată simplă presărată cu sos de casă (a se vedea rețeta de la sfârșitul articolului) sau consumate așa cum este (sau cu puțină sare și piper ).
Informații etnice / culturale
Roșia Momotaro este o roșie japoneză care a fost dezvoltată de compania japoneză de semințe Takii. Acesta este numit după un erou al folclorului japonez, Momotaro, „Peach Boy”. Momotaro de legendă a fost găsit de doi țărani fără copii într-o piersică mare. A devenit un „războinic al păcii” și este sărbătorit în fiecare an în timpul festivalului Momotaro.
Geografie / Istorie
Roșia a sosit în Japonia după o lungă călătorie care a dus-o din America Centrală în Portugalia, Portugalia în sud-estul Chinei și, în cele din urmă, din China în Japonia. Fructul a fost menționat pentru prima dată în țară într-o pictură din secolul al XVI-lea, unde a fost numit Togaki sau persimmon indian. De asemenea, a fost scris în cărți despre ierburi și legume în deceniile următoare, deși roșiile au fost cultivate doar ornamental în Japonia. Acest lucru a început să se schimbe când guvernul japonez a importat fructele din SUA și Europa la sfârșitul secolului al XIX-lea pentru a folosi o legumă de grădină. În acel moment, roșiile erau fie numite akanasu, care înseamnă vinete roșii, fie prin numele lor american. În anii 1920, roșiile deveneau un loc obișnuit în fermele japoneze, iar în anii 1960 prelucrarea industrială a roșiilor a decolat în fabricile japoneze. În prezent, roșiile sunt unul dintre cele mai comune fructe servite în țară. Au tendința să apară în feluri de mâncare modelate după bucătăria occidentală și nu sunt de obicei încorporate în rețetele mai tradiționale ale națiunii, deși roșiile cherry apar frecvent în cutiile de bento, forma de transport popular în țară.
Idei de rețete
Rețete care includ roșii japoneze Momotaro. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Epi Curativ | Sos de susan cu roșii Momotaro |
Trimis recent
Oamenii au distribuit tomatele japoneze Momotaro folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
stejarii au nuci
 Piața fermierilor din districtul universitar Sera Kittitas Valley 502 E 3rd Ave Ellensburg WA 98926 509-925-5596 https://www.facebook.com/kittitasvalleygreenhouse/ LângăSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 172 de zile, 19.09.2020 Comentariile utilizatorului: Minunat, suculent, dulce - perfect feliat cu mozzarella :)  Piața de pește din Tokyo Piața de pește din Tokyo 1220 Ave San Pablo Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net LângăAlbany, California, Statele Unite Acum aproximativ 585 de zile, 03.08.19  Galeria Papaya Fresh LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 596 de zile, 22.07.19 Comentariile distribuitorului: roșie roșie, dar în Japonia spun tomate momo .. la piața papaya Blok M melawai (sud jakarta)  West Seattle Farmers Market Sera Kittitas Valley Ellensburg, WA AproapeSeattle, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 605 de zile, 14.07.19 Comentariile distribuitorului: o roșie proaspătă de neuitat, cu o aromă armonioasă de acidulată și dulce :)  Piața fermierilor din Santa Monica Cuc 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 665 de zile, 15/05/19 Comentariile distribuitorului: Beylik Farms  Piața fermierilor din Santa Monica Cuc 890 Oak Ave. Filmore CA 93015 1-805-732-1441 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 686 de zile, 24.04.19 Comentariile distribuitorului: Beylik Farms |
