Descriere / Gust
Morcovii sunt mici, având o lungime medie de 7-10 centimetri și sunt subțiri, cilindrice și de formă conică, cu o ușoară conicitate la capătul non-stem. Pielea este netedă și fermă, variind în culoare în funcție de soi și este acoperită cu fire mici de rădăcină. Sub suprafață, carnea este clară, fragedă și densă, de asemenea, variind în culoare, dar cele mai populare morcovi sunt, de obicei, cultivate din soiuri portocalii. Morcovii pentru bebeluși sunt crocanți, cu o aromă mai dulce decât morcovii maturi.
Anotimpuri / Disponibilitate
Morcovii sunt disponibili pe tot parcursul anului.
Fapte actuale
Morcovi, clasificați botanic drept Daucus carota subsp. sativus sunt rădăcini subterane comestibile care au fost recoltate prematur și sunt membri ai familiei Apiaceae împreună cu păstârnac, țelină și pătrunjel. Există o anumită confuzie cu privire la ceea ce este considerat un morcov și există două tipuri principale care sunt schimbate în mod eronat, cunoscute sub numele de morcovi adevărați și morcovi tăiați. Morcovii adevărați sunt crescuți și cultivați special pentru a fi recoltați înainte de a ajunge la dimensiunea maximă și sunt descriși în fotografia de mai sus. Există multe soiuri de morcovi care pot fi comercializate sub denumirea de Morcov bebeluș, inclusiv Nantes, Five Star Baby, Purple Dragon și Shin Kuroda. Celălalt tip de morcovi mici este cunoscut sub numele de morcovi tăiați pentru bebeluși. Aceste rădăcini sunt morcovi fabricați care sunt măcinați în jos și formați în morcovi de dimensiuni mari. Morcovii tăiați pentru copii umbresc adesea morcovii adevărați pe piața comercială, dar morcovii, în general, sunt favorizați pentru dimensiunile lor mici, consistența clară și aroma dulce.
Valoare nutritionala
Morcovii sunt o sursă excelentă de vitamina A, care poate ajuta la prevenirea pierderii vederii, vitamina C pentru a proteja organismul de boli și fibre pentru a ajuta la digestie. Rădăcinile conțin, de asemenea, unele vitamine K, magneziu, calciu, acid folic și potasiu.
Aplicații
Morcovii pot fi consumați atât în aplicații crude, cât și gătite, cum ar fi prăjirea, sotarea, prăjirea și fierberea. Morcovii tineri nu trebuie să fie curățați de coajă, ceea ce le face un activ culinar eficient în timp și conține o aromă mai dulce și o consistență mai fragedă decât morcovii maturi. Morcovii pot fi mărunțiți peste salate și boluri de cereale, feliate pentru farfurii de aperitive sau feliate și aruncate în supe, tocănițe și curry. Morcovii pot fi purificați în sosuri, prăjiți și prăjiți sau coapte în brioșe, clătite și pâine. Morcovii se împerechează bine cu ierburi precum tarhon, cimbru, coriandru și pătrunjel, fructe precum rodii și mere, nuci precum migdale și fistic, ghimbir, scorțișoară și brânzeturi precum cheddar, feta, parmezan și pecorino. Morcovii vor păstra 4-5 săptămâni atunci când sunt depozitați liber într-o pungă de plastic cu circulație a aerului în sertarul mai frigider al frigiderului.
Informații etnice / culturale
De la crearea lor, morcovii tăiați pentru bebeluși au fost una dintre cele mai cumpărate legume din supermarketurile din Statele Unite datorită naturii lor convenabile și a dimensiunilor mici. Când a avut loc recesiunea, mai mulți consumatori cumpărau morcovi de dimensiuni mari pentru a economisi bani, iar vânzările de morcovi tăiați pentru bebeluși s-au oprit. Pentru a inspira din nou consumatorii, în 2010 a fost creată o campanie de marketing pentru a comercializa morcovi tăiați pentru bebeluși în mod similar cu mâncarea nedorită. Morcovii au fost comercializați în pungi care semănau cu ambalajele de cartofi și au fost vândute în automate, restaurantele de tip fast-food ofereau morcovi tăiați pentru bebeluși ca o garnitură sănătoasă, iar panourile afișau rădăcinile perfect feliate cu sloganul „Eat'em Like Junk” Alimente.' Această campanie de marketing a crescut semnificativ vânzările de morcovi tăiați pentru bebeluși și a redenumit rădăcina mică tăiată în popularitate reînnoită.
Geografie / Istorie
Morcovii au apărut în urmă cu peste cinci mii de ani în actualul Afganistan din Asia Centrală. Pe măsură ce rădăcinile au fost domesticite, hibrizii și mutanții naturali au fost dezvoltați și încrucișați cu soiuri sălbatice și cultivate, creând noi soiuri care variază în culori, dimensiuni și aromă. Morcovii au fost apoi transportați prin semințe în Africa, Europa și Asia de Est și au fost vândute în timpul expedițiilor comerciale. Morcovii portocalii au apărut pentru prima dată în Europa în secolele XVI și XVII, deplasând rapid alte soiuri și dominând piața. Morcovii au existat încă din cele mai vechi timpuri, dar nu au fost comercializate comercial până în secolul al XX-lea. Astăzi morcovii pot fi găsiți pe piețele fermierilor locali, la băcănii de specialitate și în grădinile din America de Nord, America de Sud, Africa, Europa, Asia și Australia.
Restaurante recomandate
Restaurantele achiziționează în prezent acest produs ca ingredient pentru meniul lor.
| Chef Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Sala de mese Pendry SD | San Diego CA. | 619-738-7000 |
| Herb & Wood | San Diego CA. | 520-205-1288 |
| Flying Pig Pub & Kitchen | Oceanside CA | 619-990-0158 |
| Pescuit | San Diego CA. | 858-272-9985 |
| Vino la Cheese North Park | San Diego CA. | 619-376-1834 |
| Bucătărie Magazin de vinuri | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Deschideți mesele Gym-Craft | San Diego CA. | 619-799-3675 |
| Băutura de la Paradise Point Resort Bar | San Diego CA. | 858-490-6363 |
| Societate Rară | San Diego CA. | 619-501-6404 |
| Iron Pig Alehouse | San Diego CA. | 619-885-3718 |
| Old Casino Cafe | Alpine CA | 619-659-1774 |
| Bucătărie Jujus | CA frumos | 619-471-5342 |
| Stoph Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
| Campus Green Acres 2020 | San Diego CA. | 858-450-9907 |
| Georges la Cove | San Diego CA. | 858-454-4244 |
| Clubul Universitar | San Diego CA. | 619-234-5200 |
| Casă la Torrey Pines Main | San Diego CA. | 858-453-4420 |
| Crown Point Catering | San Diego CA. | 619-223-1211 |
| Casa de lumină Tom Hams | San Diego CA. | 619-291-9110 |
| Qero | Encinitas, CA | 702-334-8845 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Clubul de iahturi din San Diego | San Diego CA. | 619-758-6334 |
| Eat Eat (Mirarmar) | San Diego CA. | 858-736-5733 |
| Născut și crescut | San Diego CA. | 858-531-8677 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Brigantin Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Compas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Grădina Bier | Encinitas, CA | 760-632-2437 |
| Point Loma Seafood | San Diego CA. | 619-223-1109 |
| Harney Sushi Oceanside 2019 | Oceanside CA | 760-967-1820 |
| Balcon la albine | Del Mar CA | 858-880-8105 |
| Pete's Seafood and Sandwich | San Diego CA. | 619-852-1493 |
| Tahona (Bucătărie) | San Diego CA. | 619-573-0289 |
| Azuki Sushi Lounge | San Diego CA. | 619-238-4760 |
| International Smoke Del Mar | San Diego CA. | 619-331-4528 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Cork and Craft | San Diego CA. | 858-618-2463 |
| Piața de pește Plaja Solana | Solana Beach CA | 858-755-2277 |
| Hotel Republic San Diego | San Diego CA. | 951-756-9357 |
| The Corner Drafthouse | San Diego CA. | 619-255-2631 |
| The Glen la Scripps Ranch | San Diego CA. | 858-444-8500 |
| Mantie și petală | San Diego CA. | 619-634-3970 |
| Four Seasons Residence Club | Carlsbad CA | 760-603-6360 |
| Restaurantul și fabrica de bere Gravity Heights | San Diego CA. | 858-551-5105 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Ienupăr și Ivy | San Diego CA. | 858-481-3666 |
| Fiu norocos | San Diego CA. | 619-806-6121 |
| Toast Catering | San Diego CA. | 858-208-9422 |
| RoVino Rotisserie + Wine | San Diego CA. | 619-972-6286 |
| Kettner Exchange | San Diego CA. | |
| Macelaria | San Diego CA. | 858-345-1524 |
| Saiko Sushi-North Park | San Diego CA. | 619-886-6656 |
| Strălucire | San Diego CA. | 619-275-2094 |
Idei de rețete
Rețete care includ morcovi pentru copii. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
| Mama ta de acasă | Morcovi prăjiți parmezan |
Distribuit recent
Oamenii au împărtășit Morcovii Bunched Baby folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
ardei iute de tailandez
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 6 zile, 03/04/21 Comentariile acționarului: Morcovi pentru copii de la fermele Dacquisto  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 27 de zile, 11.02.21 Comentariile acționarului: Morcovi pentru copii de la fermele familiei Dacquisto  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 34 de zile, 02/04/21 Comentariile distribuitorului: Rainbow Morcovi din Grădina din  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 48 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: Morcovi curcubeu frumoși din Grădina din  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 59 de zile, 21.01.2021 Comentariile distribuitorului: morcovi curcubeu din The Garden Of  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 117 zile, 13.11.2020 Comentariile distribuitorului: Morcovi curcubeu din grădina  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 198 de zile, 24.08.2020 Comentariile distribuitorului: Cele mai bune morcovi curcubeu din Grădina ...  Redmond Farmers Market Cha New Life Farm Duvall WA AproapeRedmond, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 214 de zile, 8/08/20  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 239 de zile, 14.07.2020 Comentariile utilizatorului: Cel mai bun dintre cei mai buni! Morcovi curcubeu frumoși din grădina!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 246 de zile, 07/07/20 Comentariile distribuitorului: Morcovi uimitori 🥕 din Grădina din ..  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 265 de zile, 18.06.2020 Comentariile distribuitorului: Gustă. Morcovi frumoși curcubeu adunați  Piața Little Italy JR Organics Escondido, CA 1-760-638-6387 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 298 de zile, 16.05.2020 Comentariile distribuitorului: Morcovi Tasty Baby Orange de la JR Organics  Piața fermierilor din Santa Monica Fresno Evergreen Farms Fresno, CA 1-559-385-4959 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 357 de zile, 18.03.2020 Comentariile distribuitorului: Frumoasă varietate de morcovi care vin de la Fresno!  Piața fermierilor din Santa Monica Grădina ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 364 de zile, 11.03.2020 Comentariile distribuitorului: Cele mai bune ciorchini de morcovi curcubeu!  Piața fermierilor din Santa Monica Grădina ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 371 de zile, 04.04.2020 Comentariile utilizatorului: Cel mai bun dintre cei mai buni! În sezon acum!  Piața fermierilor din Santa Monica Grădina ... Los Olivia, CA 1-805-335-3369 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 378 de zile, 26.02.2020 Comentariile acționarului: Morcovi frumoși din grădina din ..  Piața fermierilor din Santa Monica Grădina ... Santa Ynez, CA 1-805-335-3369 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 427 de zile, 1/08/20 Comentariile distribuitorului: Cultură nouă uimitoare dacă morcovi curcubeu acum!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 457 de zile, 19.09.19 Comentariile distribuitorului: Morcovi frumoși Nantes  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 481 de zile, 15.11.19 Comentariile distribuitorului: Toți morcovii de aici la Specialty Produce  Rungis Rungis Transportweg 34, 2991 LV Barendrecht 0310180617899 http://www.rungis.NL LângăZwijndrecht, Olanda de Sud, Olanda Acum aproximativ 489 de zile, 07.07.19 Comentariile împărțitorului: Morcovi frumoși pentru bebeluși din Olanda.  Piața fermierilor din Santa Monica Alex Weiser 511 Hill st. #205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 490 de zile, 06.06.19 Comentariile utilizatorului: Gustă curcubeul de morcov  Piața fermierilor din Santa Monica Ferme de familie Alex Weiser 511 Hill st. #205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 497 de zile, 30/10/19 Comentariile acționarului: Morcovi frumoși de la fermele familiei Weiser! Ia-i cât sunt fierbinți Chefi!  Piața fermierilor din Santa Monica Specialitate 619-295-3172 AproapeSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 623 de zile, 26.06.19 Comentariile distribuitorului: Celebrele morcovi curcubeu din Grădina lui .... găsește-le în Farmers Market Cooler. #producere specială  Piața fermierilor din Santa Monica Sarah - înțeleaptă 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 637 de zile, 12.06.19 Comentariile distribuitorului: Du-te morcovi  Piața fermierilor din Santa Monica Sarah - înțeleaptă 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 644 zile, 05.06.19 Comentariile acționarului: Weiser Farms Morcovi care arată minunat!  Piața fermierilor Mount Vernon Ferma Red Shed Mount Vernon, WA AproapeMuntele Vernon, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 655 de zile, 25/05/19 Comentariile distribuitorului: disponibil pe tot parcursul anului, întotdeauna un plus minunat pentru orice unt de legume!  Piața fermierilor din Santa Monica Sarah - înțeleaptă 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 665 de zile, 15/05/19 Comentariile distribuitorului: fermele familiei Weiser  Piața Little Italy Peter Schaner 30819 Mesa Crest Road Valley Center CA 92082 760-749-9376 LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 690 de zile, 20.04.19 Comentariile utilizatorului: Bugs Bunny sau Easter Bunny? Sambata fericita de Paste.  Piața Little Italy Mike - JR Organics 1-760-330-6812 AproapeSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 718 zile, 23.03.19 Comentariile distribuitorului: Baby Morcovi reperate la Little Italy Mercato. |
