Descriere / Gust
Pepenele verde este divers, cu peste 1200 de soiuri cunoscute. Semințele pot fi roșii, albe, negre, roz, pete sau maro. Coaja lor groasă și dură variază de la verde pal până la verde închis și poate fi de culoare solidă sau dungată. Mare și rotundă sau alungită, carnea suculentă variază, de asemenea, de la roz la roșu intens, afectând dulceața unui pepene verde. De multe ori cu cât carnea este mai profundă, cu atât gustul este mai dulce. Carnea de pepene verde conține aproximativ 6% zahăr și este alcătuită în principal din apă.
Anotimpuri / Disponibilitate
Pepenele verde este disponibil pe tot parcursul anului, cu un sezon de vârf în lunile de vară.
Fapte actuale
Pepenele verde, cunoscut sub numele de Citrullus lanatus, este o plantă de viță cu înflorire și fructificare și membru al familiei de castraveți, Cucurbitaceae. Deoarece nu este membru al genului Cucumis, din punct de vedere tehnic, pepenele verde nu este clasificat din punct de vedere botanic ca pepene galben și este mai degrabă un tip specializat de boabe mari, cunoscut și sub numele de pepo sau boabe false.
Valoare nutritionala
Pepenele verde este bogat în vitaminele A, C, B6, B1, precum și potasiu. De asemenea, conține licopen, care oferă anumite produse nuanța roșie și, mai important, este analizat pentru capacitatea sa potențială de a preveni anumite tipuri de cancer. Pepenele verde conține un aminoacid cunoscut sub numele de L-citrulină, despre care studiile au arătat că pot fi benefice în îmbunătățirea circulației prin relaxarea vaselor de sânge, care pot ajuta la prevenirea oboselii musculare după antrenament dacă sunt consumate înainte de activitatea fizică.
Aplicații
Pepenele verde este cel mai bine utilizat în aplicații proaspete, nefiert. Carnea sa poate fi tăiată în cuburi, în formă de bile, feliată în pene sau puriată. Cochilia mare poate fi sculptată într-un coș decorativ și utilizată ca vas natural pentru servirea băuturilor sau a salatelor. Pureed poate fi folosit pentru aromatizarea băuturilor sau pentru prepararea granitelor, sorbeturilor și supelor răcite. Aroma sa dulce se împerechează bine cu castraveți, rucola, busuioc, mentă, suc de citrice, arahide, nucă de cocos, nuci și brânzeturi robuste precum feta, romano și parmezan. Deși nu este consumată în mod obișnuit ca urmare a aromei sale amare, coaja de pepene verde este comestibilă și poate fi la grătar, înăbușită, arsă sau murată. Semințele sunt, de asemenea, comestibile și pot fi prăjite sau uscate și condimentate. Spre deosebire de majoritatea celorlalți pepeni, puneți la frigider pepene verde pentru cea mai bună aromă.
Informații etnice / culturale
China este una dintre cele mai mari regiuni producătoare de pepene verde din lume. Pepenii sunt crescuți nu pentru carne, ci pentru semințe, care sunt o gustare extrem de populară în China. Semințele de pepene verde au fost mult timp consumate atât de culturile chinezești, cât și de cele africane, ca sursă de proteine și grăsimi. Pepenele verde este, de asemenea, leguma oficială a statului Oklahoma din Statele Unite.
Geografie / Istorie
Pepenele roșu se crede că a crescut inițial sălbatic în regiunile calde din Africa tropicală și subtropicală, unde a fost o sursă importantă de apă și hrană. Semințele, frunzele și picturile care înfățișează pepeni verzi datând de 5.000 de ani au fost descoperite în excavarea mormintelor egiptene. Pepenele galben și-a făcut drum spre America prin sclavi africani și coloniști europeni. Înregistrările coloniale arată că pepenele verde a fost cultivat în Florida încă din secolul al XVI-lea. Pepenele verde este larg distribuit în Africa, Asia și America. Fructul de pepene verde crește pe viță de vie și preferă climele calde și uscate în lunile de vară.
Idei de rețete
Rețete care includ pepene verde. Unul este cel mai ușor, trei este mai greu.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Watermelon folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 47 de zile, 21.01.21 Comentariile distribuitorului: pepene verde  Foodmart LângăPulo, Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 93 de zile, 06.06.2020 Comentariile distribuitorului: pepene verde  Centrul orașului Super Indo Depok LângăDepok, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 165 de zile, 25.09.2020 Comentariile distribuitorului: pepene verde  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 230 de zile, 23.07.2020 Comentariile distribuitorului: Sangria HEIRLOOM Pepenii de la Flora Bella Organics!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 236 de zile, 17.07.2020 Comentariile distribuitorului: Sweet Red Watermelon de la JR Organics. Cultivat local!  Super Indo Cinere LângăCiputat, Banten, Indonezia Acum aproximativ 238 de zile, 14.07.2020 Comentariile distribuitorului: semangks roșu  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 241 de zile, 12.07.2020 Comentariile distribuitorului: pepene verde roșu de la JR Organics, pe cât de proaspăt și pe cât de local puteți obține !!  Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 242 de zile, 11.07.2020 Comentariile distribuitorului: pepenele dulce și dulce este înăuntru. Se pare că și vara este.  Produse de specialitate LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 244 de zile, 20.07.2020 Comentariile distribuitorului: pepene roșu de la JR Organics! Uimitor!!  Kalivis SA Piața centrală din Atena L-27 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 274 de zile, 20.06.2020 Comentariile distribuitorului: pepene verde  piața tangerang highland LângăTangerang, Java de Vest, Indonezia Acum aproximativ 514 zile, 13/10/19  piața de duminică din jakarta de sud LângăJakarta, Regiunea Capitalei Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 541 de zile, 15.09.19 Comentariile distribuitorului: pepene verde la Pasar Minggu, Jakarta de Sud  Pasar Kebayoran South Jakarta LângăDjakarta, Regiunea Capitalei Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 544 de zile, 12.09.19 Comentariile distribuitorului: pepene roșu și galben  Piața Kebayoran, Jakarta de Sud LângăDjakarta, Regiunea Capitalei Jakarta, Indonezia Acum aproximativ 544 de zile, 12.09.19 Comentariile distribuitorului: pepene verde  Kalivis SA Piața centrală a Atenei L27 002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 552 de zile, 19.05.19 Comentariile distribuitorului: pepene verde  Kalivis SA Piața centrală a Atenei L27 002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 568 de zile, 20.08.19 Comentariile distribuitorului: Pepeni verzi  Piața fermierilor din Santa Monica LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 574 de zile, 14.08.19 Comentariile distribuitorului: Pepeni dulci frumoși de la fermele familiei Weiser  Piața fermierilor Issaquah Ferme Bautista Yakima, WA AproapeNW Sammamish Rd și 11th Ave NW, Washington, Statele Unite Acum aproximativ 578 de zile, 10.08.19 Comentariile acționarului: Trebuie să fie oficial vară în Pacificul de Nord-Vest!  Kalivis SA Piața centrală a Atenei L27 002104810330 AproapeAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 596 de zile, 23.07.19 Comentariile distribuitorului: pepene verde  Piața externă Tsukiji Piața de pește externă Tsukiji Https://www.japan-guide.com/e/e3021.html LângăChuo, Tokyo, Japonia Acum aproximativ 611 zile, 07/07/19 Comentariile distribuitorului: Piața externă Tsukiji este o sală de alimente vii, completată cu tarabe de pe piața locală, înconjurate de mâncare de stradă excelentă.  Kalivis S.A Piața centrală din Atena L 25-27, M 22-24-28 002104810331 LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 636 de zile, 13.06.19 Comentariile distribuitorului: pepene verde  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 638 de zile, 11.06.19 Comentariile distribuitorului: Pepeni verzi  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ LângăAtena, Attiki, Grecia Acum aproximativ 685 de zile, 25.04.19 Comentariile distribuitorului: Pepeni verzi |
