| Food Buzz: Istoria prunelor | Asculta |
| Fabula alimentară: Prune | Asculta |
Cultivator
| Specialități de livadă Penryn | Pagina principala |
Descriere / Gust
Miracolul lui Howard este un soi de piatră liberă și unul dintre cele mai mari soiuri de prune. Este aproape complet sferic, cu o singură sutură profundă care trece de la tijă la bază. Pielea sa aurie este înroșită cu tonuri de roșu și roz, iar interiorul translucid variază de la nuanțe deschise de chihlimbar la alb pur. Are o consistență foarte suculentă, cu o dulceață pură, care lipsește aciditate lângă groapă. Pruna Miracle a lui Howard are un profil de aromă diversificat, cu note de ananas, grapefruit, nectarină și un gust răcoritor pentru a echilibra nivelurile persistente de zahăr asemănător mierii.
Anotimpuri / Disponibilitate
Prunele Miracle ale lui Howard sunt disponibile vara.
Fapte actuale
Miracolul lui Howard, numit uneori Minunea lui Howard, este o varietate de prune japoneze a speciei, Prunus salicina. Este o încrucișare între o prună asiatică verde și o prună japoneză Satsuma. Prunele japoneze sunt mai mari, mai rotunde și mai ferme decât prunele europene și sunt cel mai frecvent soi cultivat pentru consumul proaspăt din Statele Unite.
Valoare nutritionala
Prunele miraculoase ale lui Howard sunt o sursă bună de vitamine complexe de potasiu, calciu, fosfat, vitamina C și B, care au o mare importanță pentru procesul de metabolism și sănătatea sistemului nervos.
Aplicații
Prunele miraculoase ale lui Howard se consumă cel mai adesea crude, dar pot fi utilizate și în aplicații gătite. Pielea lor extraordinară ar trebui păstrată intactă atunci când se servește, adăugând o explozie de culoare și un gust floral unic salatelor și platourilor de fructe. Carnea lor se separă cu ușurință de groapa centrală, dar se rumeneste rapid odată feliată. Feliați subțire prunele și folosiți-le în tarte și prăjituri cu capul în jos. La câteva săptămâni după recoltare, textura lor se înmoaie, făcându-le perfecte pentru gătit în sosuri și conserve. Aromele gratuite includ fructe de padure, portocale, pere, nectarine, verdeață picantă, cum ar fi rucola și nasturel, isop de anason, salvie, vanilie, ienibahar, cuișoare, scorțișoară, cardamom, iaurt, prosciutto și vin de port.
Informații etnice / culturale
În timp ce numele poate sugera că prunul Miracle al lui Howard este o minune a lumii fructelor de piatră, originea sa este de fapt un caz de identitate greșită. Dezvoltat de Frederick H. Howard, fructul hibrid a fost pretins a fi o cruce a unei prunje și a unei prune Satsuma și a fost descris ca fiind „diferit de cel al oricărei prune cunoscute”. Howard a concluzionat că pruna omonimă era demnă de un statut de miracol. Cu toate acestea, filiația sa este genetic improbabilă, deoarece Satsuma este o prună asiatică și greengage este o prună europeană, o astfel de hibridizare este aproape imposibilă. Cu toate acestea, numele său a rămas și mitul a devenit legendă.
Geografie / Istorie
Pruna miracolului Howard a fost descoperită pentru prima dată în 1941 în Montebello, CA de Frederick Howard. Ulterior a fost brevetat în 1946 și introdus oficial pe piață în anul următor. Copacii nu sunt purtători prolifici și sunt excepțional de rare. Ei prosperă în sudul Californiei datorită cerinței lor minime de răcire. Prunele Miracle ale lui Howard nu sunt de obicei livrate comercial din cauza calității lor delicate, dar au devenit un favorit printre pasionații de cultivare a fructelor de piatră și cel mai adesea vândute pe piețele fermierilor.
Trimis recent
Oamenii au distribuit Prunele minune ale lui Howard folosind aplicația Specialty Produce pentru iPhone și Android .
Partajarea produselor vă permite să împărtășiți descoperirile dvs. de produse cu vecinii și lumea! Piața dvs. transportă mere de dragon verde? Oare un bucătar face lucruri cu fenicul ras care sunt în afara acestei lumi? Identificați locația în mod anonim prin aplicația Specialty Produce și informați-i pe ceilalți despre aromele unice care sunt în jurul lor.
 Produse de specialitate Produse de specialitate 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com LângăSan Diego, California, Statele Unite Acum aproximativ 236 de zile, 17.07.2020 Comentariile distribuitorului: Prunele minune ale lui Howard!  Piața fermierilor din Santa Monica Jeff Rieger Penryn, CA 916-769-5462 LângăSanta Monica, California, Statele Unite Acum aproximativ 567 de zile, 21.08.19 Comentariile distribuitorului: Super Rare Howard's Wonder Plum! |
